我国蛋鸡行业起步于20世纪70年代末，虽然起步较晚，但其发展迅速，从1985年开始，禽蛋产量超过美国位居世界第一，长期以来始终保持世界首位，占世界鸡蛋总产量的40%左右。经过30多年的发展，我国蛋鸡产业已基本完成良种化、专业化、设施化、市场化的演进，形成了较为完善的业内分工体系。自农业部2010年开始实施畜禽规模养殖标准化示范创建活动以来，我国蛋鸡产业的规划建设、技术能力和管理水平都有了显著提高。涌现出一批具有国际先进水平的蛋鸡养殖场，但专业化家庭养殖和中小规模养殖仍然是目前蛋鸡养殖的主要形式，约占我国蛋鸡饲养总量的60%。

我国蛋鸡养殖总体规模较大，无论是种鸡存栏还是商品蛋鸡存栏规模，均位居世界首位。通过对2015年1～6月蛋鸡现状统计调查发现，我国祖代蛋种鸡平均存栏量60.25万套，比2014年同期减少2.17万套，同比减少3%，但存栏水平整体依然较高，全国父母代雏鸡销售量1000万套；全国部分大型企业父母代蛋种鸡平均存栏量584.85万套，比2014年同期增加93.19万套，同比增加18.95%；全国部分大型父母代养殖企业商品代雏鸡销售量2.57亿只，比2014年同期增加2030万只，同比增加8.57%；商品代蛋鸡饲养量约15亿只，其中产蛋鸡饲养量12亿只左右。

我国蛋鸡品种较多，按蛋壳颜色来划分，主要有褐壳（68%）、粉壳（20%）、白壳（7%）、绿壳（5%）四大类。按品种来源划分，则主要分成进口品种和国产品种两大类。我国的蛋种鸡育种起步较晚，生产性能相对落后，曾祖代和祖代鸡长期以来主要依赖进口。近年来，“京红1号”“京粉1号”及“农大3号”“农大5号”矮小型蛋鸡等品种的育成与推广，推动了国产蛋鸡品种市场占有率的不断提升，改变了长期以来我国蛋鸡品种进口的局面。

我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东、河南、河北、辽宁、江苏及湖北等省份为主。其中河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、湖北和安徽8个省区，从2000年开始，年禽蛋产量都在100万吨以上，且禽蛋产量之和占全国的比重逐年增大。8个主产省中，河北、山东、河南三省产量最大，且增长速度最快，成为全国蛋鸡的重要商品基地和最重要的禽蛋产区、商品蛋的生产集中区，影响着全国特别是大城市的蛋鸡供应和市场价格。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快，最明显的是云南省，从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省；贵州省也有鸡蛋调出，销往广州、深圳等地；新疆也从调入省成为调出省。

当前蛋鸡市场存在波动，价格时高时低，但是蛋鸡作为我国农民发家致富的大产业或支柱产业，若做好鸡群的生物安全、消毒、防疫、药物防治、疫情的监测与净化等措施，时刻关注市场变化，及时调整投资时机、饲养规模等，蛋鸡业仍有利可图。 wLJYlCXkI5rWCWA7+sgmE7uO0ipb0ujimAexsFZGWhoRWhvaMHxLAtqbe4/7VPRN