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四、蛋鸡的品种及类型

2009年以前,国产祖代蛋鸡品种更新量占更新总量的比例低于进口品种,但从2010年开始高于进口品种。2013年,国产品种所占比例大致在55%左右,比进口品种高10%。目前国内国产蛋鸡品种主要有京红和京粉1号、大午京白939、农大3号和新杨等,其中峪口企业的京红和京粉1号市场份额最大,约占国产品种总市场份额的68%。

1.进口品种

(1)海兰蛋鸡 是美国海兰家禽育种公司育成的系列高产鸡种,在国内外蛋鸡生产中被广泛饲养,有海蓝灰、褐、白等品系。海蓝灰初生雏鸡全身绒毛为鹅黄色,体型轻小、清秀,毛色从灰白色至红色间杂黑斑,肤色黄色,性情温顺。海兰褐的商品代初生雏,母雏全身红色,公雏全身白色,可以自别雌雄。海兰白初生雏鸡全身绒毛为白色,通过羽速鉴别雌雄,母系均为白来航,全身羽毛白色,单冠,冠大,耳叶白色,皮肤、喙和胫的颜色均为黄色,体型轻小清秀,性情活泼好动,成年鸡与母系相同。生产性能(海蓝灰),1~18周龄雏鸡成活率96%~98%,出雏至50%产蛋率的天数为152天(褐,140~145天;白,159天),高峰产蛋率92%~94%(褐,94%~96%),入舍鸡年产蛋数331~339个(褐,330个;白,271~286个)。30周龄平均蛋重61克,70周龄平均蛋重66.4克(褐,65克)。蛋壳颜色为粉色(或褐色)。饲料转换率2.1~2.3(褐,2.0~2.25;白,2.0~2.2),72周龄体重2千克(白,1.68千克),耗料量5.96千克(褐,5.9~6.8千克;白,5.70千克)。

(2)海赛克斯蛋鸡 由荷兰龙利公司培育,具有耗料少、产蛋多和成活率高的优点。

① 褐壳蛋鸡。0~17周龄成活率97%,体重1.41千克,每只鸡耗料量5.7千克;产蛋期(20~78周)每只鸡日产蛋率达50%的日龄为145天,入舍母鸡产蛋数324枚,产蛋量20.4千克,平均蛋重63.2克,饲料利用率2.24%,产蛋期成活率94.2%,140日龄后每只鸡日平均耗料116克,每枚蛋耗料141克,产蛋期末母鸡体重2.1千克。商品代羽色为自别雌雄,分3种类型。一是母雏为均匀的褐色,公雏为均匀的黄白色,此类占总数的90%。二是母雏主要为褐色,但在背部有白色条纹;公雏主要为白色,但在背部有褐色条纹,此类占总数的8%。三是母雏主要为白色,但头部为红褐色;公雏主要为白色,但在背部有4条褐色窄条纹,条纹的轮廓有时清楚,有时模糊,此类占总数的2%。

② 白壳蛋鸡。135~140日龄产蛋,160日龄达50%产蛋率,210~220日龄产蛋高峰产超过90%以上,总蛋重16~17千克。72周龄产蛋量274.1枚,平均蛋重60.4克,每千克蛋耗料2.6千克,产蛋期存活率92.5%。

(3)罗曼蛋鸡 有褐色、粉色等品系,由德国罗曼公司育成。褐壳商品代雏鸡可用羽色自别雌雄,公雏白羽,母雏褐羽。0~20周龄育成率97%~98%,152~158日龄达50%产蛋率(粉,140~150天)。0~20周龄总耗料7.4~7.8千克,20周龄体重1.5~1.6千克(粉,1.4~1.5千克)。高峰期产蛋率为90%~93%(粉,92%~95%),72周龄入舍鸡产蛋量285~295个(粉,295~305个),12月龄平均蛋重63.5~64.5克(粉,61~63克),入舍鸡总蛋重18.2~18.8千克,每千克蛋耗料2.3~2.4千克。产蛋期末体重2.2~2.4千克(粉,2.2~2.4千克),产蛋期母鸡存活率94%~96%。72周龄产蛋量280个,平均蛋重62.8克,总蛋重17.6千克,料蛋比2.49∶1[粉,(2.1~2.2)∶1],产蛋期死亡率4.8%。产蛋期日耗料110~118克。

2.国产品种

(1)农大3号 为节粮型小型蛋鸡的代表。市场占有率估测仅在5%左右。体型小,成年鸡体重1.6千克左右,体高比普通蛋鸡矮10厘米左右,饲养密度可提高33%。采食量低,产蛋高峰期日采食量平均85~90克/只,比普通蛋鸡节粮20%~25%,料蛋比一般在2.0:1,高峰期可达1.7∶1,比普通蛋鸡提高饲料转化率15%左右。该鸡抗病力强、适应性好、成活率高、性格温顺、不善飞翔,适合林地、果园等地散养或放养。

(2)京红/京粉系列 “京粉2号”蛋鸡由北京市华都峪口禽业有限责任公司选育,于2013年1月24日通过国家畜禽遗传资源委员会审定。商品代鸡群体型紧凑、整齐匀称,羽毛颜色均为白色,蛋壳颜色为浅褐色,色泽均匀;商品代蛋鸡72周龄产蛋数310~318个,产蛋总重19.5~20.1千克;父母代种鸡受精率92%~94%,受精蛋孵化率93%~96%;适应性强,能耐受高温高湿的特殊环境,适合在我国南方地区进行规划养殖;性情温和,不抱窝,无啄肛、啄羽等不良习性;成活率高,育雏育成期成活率为99%,产蛋期成活率96%,抗病性强。目前,京红/京粉系列在国产蛋种鸡品种中所占比重不断提高,已接近80%。

(3)大午京白939 是我国自主培育的优秀高产粉壳蛋鸡配套系。2004年大午集团种禽有限公司将京白939原种鸡更名为大午京白939。特别适合在我国气候和地域条件下饲养。雏鸡全身为花羽,主要为白羽,但有一种在头部、背部或腹部有几片黑羽,另一种在头部、背部或腹部有片状红羽(占30%)。母鸡为快羽,公鸡为慢羽,属于羽速自别雌雄。成年鸡全身为花羽,一种是白羽与黑羽相间,另一种在头部、颈部、背部或腹部相杂红羽。单冠,冠大而鲜红,冠齿5~7个,肉垂椭圆而鲜红,体型丰满,耳叶为白色;喙为褐黄色,胫、皮肤为黄色。0~18周龄的成活率96%~98%,18周龄的体重1.34~1.4千克,20周龄的体重1.5~1.55千克,入舍鸡耗料6.0~6.4千克,产蛋期(19~72周)成活率95%~97%,开产日龄(50%)140~150天,高峰产蛋率94%~97%,72周龄入舍母鸡产蛋数332~339枚,产蛋重20.3~21.4千克,平均蛋重61~63克,每只鸡日平均耗料100~110克,料蛋比2.15∶1。

(4)上海新杨褐蛋鸡 为上海新杨家畜育种中心等三单位联合培育,父母代羽色自别雌雄。具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优点。体躯较长,呈长方形,体质健壮,性情温顺,红羽,但部分尾羽为白色,黄皮肤,单冠,褐壳蛋。1~20周龄的成活率96%~98%,20周龄的体重1.5~1.6千克,入舍鸡耗料7.8~8.0千克,产蛋期(20~71周)成活率93%~97%,开产日龄(50%)154~161天,高峰产蛋率90%~94%,72周龄入舍母鸡产蛋数287~296枚,产蛋重18.0~19.0千克,平均蛋重63.5克,每只鸡日平均耗料115~120克,饲料利用率2.25%~2.5%。

(5)苏禽青壳蛋鸡 由中国农业科学院家禽研究所主持培育。体型较小,结构紧凑,体躯呈船形。全身羽毛黑色,部分颈部带有红色羽毛;单冠红色,冠齿5~7个;喙、胫呈青色,无胫羽,四趾,皮肤白色。公、母鸡均活泼好动,眼大有神,生活力强,适应性广。成年公鸡体重1.4千克,母鸡体重1.25千克。72周龄入舍母鸡产蛋数平均183.5枚,300日龄平均蛋重44.9克,产蛋期日采食量75~80克。0~18周龄育成率98%以上,产蛋期存活率95%以上。18周龄时体重1.05~1.1千克,22周龄时体重1.2~1.25千克。23周龄时50%以上的商品鸡进入产蛋期,27~28周龄时85%以上商品鸡进入产蛋期。72周龄时入舍母鸡产蛋数220~240枚,其中青壳蛋数200~220枚,平均蛋重50克,蛋壳颜色为青色,产蛋期平均日采食量90~100克。该品种适宜全国各地养殖。

(6)其他绿壳蛋鸡 如东乡绿壳蛋鸡、长顺绿壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡、麻城绿壳蛋鸡、卢氏绿壳蛋鸡等。 +PelR81FyrdTG1IoLRIZEzDzc2lPx3EtKzhvv0/3ZupWz3iXvSf3xuDGJ27cuiX/

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