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二、蛋鸡的解剖生理特点

1.消化系统

① 无唇、无牙齿,不能咀嚼饲料;无软腭,口腔和咽无明显界限;无会厌软骨和甲状软骨,无声带;无横膈膜,无明显胸、腹腔之分;大肠部分无结肠,只有发达的两个盲肠和一个较短的直肠;无淋巴结,但体内淋巴组织分布广泛。

② 嗉囊是食管进入胸腔前形成的一个膨大部,具有伸缩性,不能分泌消化液,无消化作用,只能暂存食物,使之发酵软化。

③ 有两个胃,即腺胃和肌胃。腺胃胃壁较厚,黏膜表面有许多乳头,能分泌胃蛋白酶和盐酸帮助消化;肌胃是禽类特有的器官,体大发达,表面覆有一层坚硬的角质膜(鸡内金),有磨碎饲料的机械作用。

④ 两个盲肠,发达而又较长,具有消化作用,特别是纤维素大部分是在盲肠进行消化的。

⑤ 泄殖腔是消化、泌尿、生殖三个系统的共同通道,即直肠连接泄殖腔,输尿管、输卵管或输精管都开口于泄殖腔。分为三部分,前部叫粪道,中部叫泄殖道,后部叫肛门道。

⑥ 法氏囊,是禽类特有的免疫器官,位于泄殖腔背侧,壁较厚,黏膜皱褶很多,分布大量的淋巴小结,能产生体液免疫,参与免疫作用。4个月龄左右时最发达,以后随日龄增加逐渐退化。

⑦ 肝较大,位于腹腔前下方,红褐色,分左右两大叶。

⑧ 脾较小,呈圆形,红褐色,位于腺胃右侧。

2.呼吸系统

① 有两个喉,即前喉(喉头)、后喉(鸣管),由勺状软骨和环状软骨构成支架。

② 肺不分叶,紧贴胸腔,嵌入肋骨之间,并与气囊相通。缺乏弹性,借助肋骨运动舒缩胸腔进行呼吸。

③ 有9个气囊,是禽的特有器官,包括不成对的锁头气囊和成对的颈气囊、前胸气囊、后胸气囊及腹气囊,对呼吸起一定作用。

3.泌尿系统 肾较大,位于脊椎两侧,嵌于椎骨和额骨形成的凹窝处,红褐色,质软而脆,分为前、中、后三个肾叶。无肾盂、膀胱、尿道。

4.循环系统

① 心脏较大,呈圆锥形,位于胸腔后下方,夹于肝脏两叶之间。

② 红细胞呈椭圆形,有一个较大的核;无血小板,凝血作用主要靠凝血细胞参与。

5.神经系统 大脑半球表面光滑,无沟回;内分泌腺无导管,分泌的激素直接渗入周围的毛细血管,随血液循环到全身。

6.被皮系统 无汗腺,体热散发较困难,主要靠张嘴呼吸调节。鸡皮肤无皮脂腺(只有一个尾脂腺)。

7.生殖系统 右侧无卵巢,也无输卵管,已退化,只有左侧正常发育。

8.生理特点

① 胸骨特别发达,长而宽,向后伸延至骨盆部,胸骨上附有丰富的肌肉。骨骼坚硬而脆,重量轻,骨中多空隙,便于储积空气。

② 体温较高,一般为40~42摄氏度,比哺乳动物高出4~5摄氏度,这是由于禽类代谢旺盛,产热量多的缘故。鸡的代谢水平比大牲畜高两倍。

③ 消化快,饲料从口腔到达泄殖腔所需的时间,产蛋鸡为2.5小时,非产蛋母鸡是8~12小时。 YfEw0XvXYlMF/oATSmsLM42ixYfRpYFYJbdlFQmdbemROBlTdqk+HEfLORcXJNSK

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