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认识蔬果汁的制作工具
可以用来榨汁的工具主要有：豆浆机、榨汁机、果汁机、多功能料理机等，可以统称为榨汁机。
选择建议： 在选择榨汁机的时候，最好选择萃取量大，出汁多的品种。建议使用的家用榨汁机的发动机为450瓦。如果功率过大，就会使机体过热，而破坏水果和蔬菜中的营养物质；如果功率小，发动机工作起来会很吃力。
●果汁机
用来粉碎搅拌食材的工具，也叫做搅拌机。
优点简介： 操作简单方便，只要将切成一口大小的水果或者蔬菜以及液体放入其中，按下按钮即可。这种方法可以将食材的纤维完整保留，成品有浓郁的口感。
使用方法： 在制作蔬果汁的时候，先将水果与蔬菜洗净放入果汁机，随后放入牛奶或者水等液体榨汁即可。
小贴士： 如果蔬菜有菜叶的话，直接接触刀刃容易产生青涩味道，所以要在放入其他水果蔬菜后再放。
●多功能料理机
集果汁机、榨汁机、磨豆机和打豆浆机为一体。
优点简介： 多功能的设计，非常符合现代人所需求的经济效益，在制作蔬果汁的时候，搅拌时间比较短。
●榨汁机
能直接分离果汁和残渣。
优点简介： 有些蔬果的纤维成分较多，如甘蔗、胡萝卜等，利用榨汁机的高效分离作用，把果汁和残渣分开，能更完全、有效地帮助人体对蔬果养分的吸收。
· 量杯、台秤、量匙： 在熟悉蔬果汁制作之前，请依照配方的分量称量，为了每天制作方便简单，除了标明个数，还要按照比例制作才不会失败。
· 削皮刀： 在制作蔬果汁之前，用于蔬果削皮。
· 洗菜盆、菜刀与砧板： 自不必说，也是制作蔬果汁的必备工具。
· 杯子： 用于盛装蔬果汁的工具。
· 过滤网（纱布）： 在蔬果汁制作完成后，可用过滤网将蔬果的残渣过滤出来，使口感更加细腻。