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为了更好地进行鹅安全生产，就必须按鹅安全生产的要求来选择设备，使不同品种的鹅能在良好的饲养条件下健康生长。这些饲养设备除鹅饲养设备、种蛋孵化设备、饲料加工设备、粪污处理等辅助性设备以外，还需要一些安全性设备，如环境质量监控设备、鹅场消毒处理设备等。
（1）孵化箱
①箱式立体孵化器 箱式孵化器采用集成电路控制系统，在我国应用较广，其类型较多，按出雏方式分为下出雏、旁出雏、孵化出雏两用和单出雏等，也可按活动转蛋车分为八角式、跷板式和滚筒式。其中旁出雏和下出雏孵化器只能同机分批出雏，孵化量小，且出雏污染未出雏胚蛋，不利于防疫，而孵化出雏两用类型可分批或整批入孵（图1-5），有利于卫生防疫，可整批或分批入孵。
图1-5 箱式立体孵化器
②巷道式孵化器 孵化器容量可达8万～10万只，其孵化和出雏两机分开，分别置于孵化室和出雏室，采用分批入孵和分批出雏。与箱式立体孵化器相比，巷道式孵化器占地面积小，箱体内温度呈梯度变化，控温、加湿、翻蛋准确可靠，目前我国已能自行生产这种孵化器（图1-6）。
图1-6 巷道式孵化器
1—电控部分；2—出气孔；3—供湿孔；4—压缩空气；5—进气孔；6—冷却水入口
③智能孵化器 我国自1999年起已能生产全自动智能孵化器，该类机型能自动控制温度、湿度、风门和翻蛋，还具有记忆查询、变温孵化和密码保护等功能，是今后孵化器的主要机型，并会向节能化方向发展。
（2）孵化配套设备
①发电机 用于停电时发电。
②水处理设备 孵化用水量大，水质要求高，水中所含矿物质等易堵塞加湿器，须有过滤或软化水设备。
③运输设备 用于运输蛋箱、雏盒、蛋盘、种蛋和雏鹅。
④照蛋器 照蛋箱，在纸箱或木箱内装灯，箱壁四周开直径3厘米孔；台式照蛋器，灯光眼与蛋盘蛋数相同，整盘操作，速度快，破损少；手提多头照蛋灯，逐行照蛋，快速准确；照蛋车，光线通过玻璃板照在蛋盘内蛋上，由真空装置自动吸出无精蛋或死胚蛋。
⑤孵化专用蛋盘和蛋车。
⑥高压水枪 用于冲洗地面、墙壁和设备。
⑦其他设备 如移盘设备、连续注射器、专用的雏鹅盒等。
（1）控温设备
①煤炉 煤炉是育雏时最常用、最经济的加温设备（图1-7）。类似火炉进风装置，进气口设在底层，将煤炉原进风口堵死，另装一个进气管，其顶部加一小块铁皮，通过铁皮的开启来控制火力、调节温度。炉的上侧装一排气烟管，通向室外，管道在室内越长，热量利用越充分。此法多用来提高室温，采用煤炉时要确保排气烟管密封严实，并经常开启门窗，加强室内通风，防止一氧化碳中毒。
图1-7 煤炉
1—进气孔；2—排气孔；3—铁皮炉门
②热风炉 热风炉是以空气为介质，以煤或油为燃料的一种供热设备，其结构紧凑，热效率高，运行成本低，操作方便，广泛运用于大规模育雏。使用时，点燃煤或油，随着火势逐渐加大，适当关小风机调节阀，开大鼓风阀，强制鼓风，炉温迅速升高。待达到正常温度要求（70～90℃）时，即可将风机调节阀、自鼓风阀恢复至常规位，扳开关到自动。适时看火、加煤（油）、取渣，维持正常燃烧。若要停烧，停止加煤（油）即可。停止加煤（油）后，风机仍会适时开启，将炉内余热排尽，保证炉体不过热，设定温度之下仍可用强制鼓风维持炉体缓慢降温，直至较低温度（45℃以下）拉闸停炉。全自动型具有自动控制环境温度、进煤数量、空气进入、热风输出，自动保火、报警，以及高效除尘等性能特点。图1-8为GRF-10龟式热风炉的示意图。
图1-8 GRF-10龟式热风炉
1—炉座；2—出渣口；3—加煤口；4—侧清烟；5—前清烟；6—炉体；7—烟囱；8—热风出口；9—风机；10—风机调节阀；11—自鼓风阀
③红外线灯 常用的红外线灯泡为250瓦，使用时可等距离在舍内排成一行，也可以3～4个红外线灯泡组成一组（图1-9）。雏鹅对温度要求较高，第一周灯泡离地面35～45厘米，随雏龄增大，对温度的要求逐渐降低，灯泡离地面的距离逐渐增大。一般使用3周后，灯泡离地面60厘米左右。在实际生产过程中，常根据环境温度、饲养的密度进行调整，当雏鹅在灯下的分布比较均匀时，表示温度适中，距离合适；当雏鹅集中在灯下并扎堆时，表示温度不足，则需将灯泡的高度降低；当雏鹅远离热源，饮水量加大，表示温度过高，则提高灯泡高度或者关闭灯泡一段时间。利用红外线灯泡加温，保温稳定，室内干净，垫草干燥，管理方便，节省人工。但红外线灯耗电量大，灯泡易损坏，成本较高，供电不正常的地方不宜使用。
图1-9 红外线灯围篱育雏
④育雏伞 各种类型育雏伞外形相同，都为伞状结构，热源大多在伞中心，仅热源和外壳材料不同，具体可根据当地实际择优选用。
a.电热育雏伞。电热育雏伞呈圆锥塔或棱锥塔形，上窄下宽，直径分别为30厘米和120厘米、高70厘米，采用木板、纤维板、金属铝薄板制成伞罩，夹层填玻璃纤维等隔热材料，用于保温。伞内壁有一圈电热丝，伞壁离地面20厘米左右挂一温度计以掌握温度，通过调节育雏伞离地面的高度来调节伞下温度，每只伞可育300～400只雏鹅（图1-10）。采用电热育雏伞加温可节省劳力，同时育雏舍内空气好，无污染，但耗电较多，经常断电的地方使用时受到限制，而且没有余热升高室温，故在冬季育雏时应有炉子辅助保温。
图1-10 电热育雏伞
1—电线；2—伞罩；3—软围裙；4—悬吊绳；5—滑轮及滑轮线；6—观察孔
b.燃气育雏伞。由燃气供暖的伞形育雏器，适合于燃气充足地区使用。与电热育雏伞形状相同，内侧上端设喷气嘴，使用时须悬挂在距地面0.8～1.0米。
c.煤炉育雏伞。由煤炉供暖的伞形育雏器，适合于电源不足地区使用。伞罩为白铁皮，伞中心为煤炉，煤炉底部垫砖块以防引燃垫料，通过调节煤炉进气孔的大小来调节温度，炉上端设一排气管将有害气体导出室外，在距煤炉15厘米处设铁网以防雏鹅接近。
（2）饮水设备 养鹅用的饮水器式样较多，多为塑料制成，已形成规模化产品。最常见的是吊塔式饮水器、钟式饮水器和真空饮水器。
（3）喂料设备 雏鹅较小，在开食时多用简单的工具，如饲料盘和塑料布等。塑料布最为简单易行，直接铺在地上进行饲喂，塑料布反光性要强，以便雏鹅发现食物，一般每1000只雏鹅用6～7张即可。饲料盘一般采用无毒的浅料盘作为饲盆，这种盆便于清洗、消毒和搬动。
（4）塑料网和竹篾 为提高雏鹅育雏成活率，常常采用网上育雏。网上育雏可用塑料网或者竹篾，塑料网多为白色，网眼为多边形，边长约1厘米，通常每平方米可育雏25～30只。有些地区根据当地的原材料价格，采用竹子制成竹篾来育雏，降低成本。
（5）鹅篮（鹅篓） 鹅篮用毛竹篾编制而成，圆形，直径70～80厘米、边高25～30厘米，可用于装运雏鹅，也可用于饲养小鹅。育雏时供小鹅睡眠和“点水”之用（将小鹅关在鹅篮内，一起浸在水中，供其活动片刻，这种方法南方鹅农称为“点水”）。1000只雏鹅需要45～55只鹅篮。
（6）栈条（围条） 围条长方形，长15～20米、高0.6～0.7米，用毛竹篾编织而成，用作围鹅用。鹅大群饲养，抓鹅时极易造成应激，一般用围条围成若干小群。1000只雏鹅需要围条4～5张。
（7）垫料 垫料多用稻壳、锯木屑、干草、碎秸秆等。垫料要求干燥清洁、无霉菌、吸水性好。垫料板结或厚度不够，易引发疾病，应经常添加或更换。
（1）喂料设备 雏鹅转入育成期以后，喂料设备随之改为料桶、料箱或更为方便的链板式喂料器、螺旋式喂料器。喂料箱可以由木板或铝合金做成，一般长度为1.5～2米，可常备饲料，节省人工，鹅采食均匀，尤其适用饲喂颗粒料。链板式喂料器是通过机器带动料槽里的链条移动而带动饲料移动，逐渐在料槽里填满饲料。桶式喂料器由料盘、贮料桶与采食栅等部分组成（图1-11）。一般料桶高40厘米、直径20～25厘米，料盘底部直径40厘米、边高3厘米。这种喂料器能盛放较多饲料，并且饲料随鹅采食自动下行。为了防止鹅大口采食饲料时将饲料撒出而造成浪费，应设采食栅罩在料盘上。一般30～50只鹅配一个喂料器。
图1-11 桶式喂料器
（a）立体图；（b）剖面图
1—料盘；2—采食栅；3—贮料桶；4—饲料
（2）饮水设备 养鹅用的饮水器式样较多（图1-12），多为塑料制成，已形成规模化生产。最常见的是吊塔式饮水器、钟式饮水器。也可以用无毒的塑料盆或其他材料的广口水盆，但必须注意，在盆口上方加盖罩子（可用竹条、粗铁丝或塑料网制成），以防鹅在饮水时跳入水盆中洗澡，污染饮用水。
图1-12 各种式样的饮水器
1—钟式饮水器；2—吊塔式饮水器；3—铁皮饮水器；4—陶钵加竹圈
（3）环境控制设备
①光照控制设备 光照可以进行人工控制开关，但是这样比较繁琐，现在大型养殖场多采用微电脑芯片设计，照明亮度自动变化，具有自动测光控制功能。
②降温设备 当舍内温度过高时，特别是炎热的夏天，就需要对鹅舍进行降温，防止热度对鹅产生应激。目前主要有以下几种降温设备。
a.冷风机。具有降温效果好、湿润净化空气、噪声低、制冷快、操作方便、省电等优点。
b.湿帘降温系统。该系统主要由湿帘与风机配套构成。湿帘分为普通型介质和加强型介质两种。普通型介质由波纹状的纤维纸黏结而成，通过在造纸原材料中加入特殊的化学成分，采用特殊的工艺处理而制成，具有耐腐蚀、高强度、使用寿命长的特点。加强型介质是通过特殊的工艺在普通型介质的表面加上黑色硬质涂层，使纸垫便于刷洗消毒，有效地解决了空气中各种飞絮的困扰，遮光、抗鼠。湿帘降温系统是利用热交换的原理，给空气加湿和降温。通过供水系统将水送到湿帘顶部，进而将湿帘表面湿润，当空气通过潮湿的湿帘时，水与空气充分接触，使空气的温度降低，降温效果显著，夏季可降温5～8℃，且气温越高，降温幅度越大。湿帘降温系统投资小，耗能低，被称为“廉价的空调”，使鹅舍内空气清新、降温均衡、湿度可调到最佳状态。
c.喷雾降温系统。该系统由连接在管道上的各种型号的雾化喷头、压力泵组成，是一套非常高效的蒸发系统。它通过高压喷头将细小的雾滴喷入鹅舍内，热能随着水的蒸发而把能量带走，数分钟内可将温度下降到一定值。由于所喷细小雾滴被空气吸收，保持了地面干燥，还可同时作消毒用。由于该系统能高效降温，因此可减少通风量以节约能源。该系统具有夏季降温、除尘、加湿、消毒环境、清新空气的特点，亦可全年使用。
③加热系统 加热系统参照育雏中控温设备。
（4）清洗、消毒设备 清洗设备主要是高压冲洗机械，带有雾化喷头的可兼当消毒设备用。消毒设备有人工手动的背负式喷雾器和机械动力式喷雾器两种。
（5）环境监测控制集成系统 控制系统可用于加热、降温、进风、光照等环境因素的有效监控和自动控制。
①简易小环境气候控制器 该系统具有可控制小环境的气候、通风、加热和报警等功能，这种控制器安装和操作均简单，还可连接到计算机上，使得信息管理集中化。它能够确保鹅舍的温度尽可能保持在鹅的舒适区内，并始终满足最小新鲜空气的要求。
②高级环境控制集成系统 该系统由主控制器、温度感应器、湿度感应器、水表感应器、料位感应器、警报装置、调制解调器等组成。通过相关参数设置、不同感应器件的信息收集和主控制器的指令反馈，达到对鹅舍温度、湿度、光照、通风、供水、喷雾等各环境因素的集成控制。
（6）填饲机械 填饲机械通常分为手动填饲机和电动填饲机两类。
①手动填饲机 手动填饲机因填饲的鹅体大小而有多种规格，主要由料箱和唧筒两部分组成。填饲嘴上套橡皮软管，其内径为1.5～2厘米，管长为10～13厘米。手动填饲机结构简单，操作方便，适用于小型鹅场。
②电动填饲机 电动填饲机因推动填料的动力方式而分为螺旋推运式和压力泵式。前者利用小型电动机，带动螺旋推运器，推动饲料经填饲管填入鹅食道，适用于填饲整粒玉米，效率较高，多在生产鹅肥肝时使用。后者利用电动机带动压力泵，使饲料通过填饲管进入鹅食道，采用尼龙或橡胶制成的软管作填饲管，不易造成鹅咽喉和食道的损伤，也不必多次向鹅食道推送饲料，生产效率较高，适合于填饲糊状饲料，多用于烤鹅填饲。图1-13为卧式填饲机。
图1-13 卧式填饲机
1—机架；2—脚踏开关；3—固禽器；4—饲喂漏斗；5—电动机；6—手摇皮带轮
粪污处理设施一般放置于隔离区，隔离区是鹅场病鹅、粪便等污物集中之处，是卫生防疫和环境保护工作的重点，该区设在全场的下风向和地势最低处，且与生产区的卫生间距不宜小于50米。按照干湿粪分离、雨污水分流的要求，贮粪场的设置既应考虑鹅粪便于由鹅舍运出，又应便于运到田间施用。同时配套建设沼气池或厌氧发酵等污水处理设施。病鹅隔离舍应尽可能与外界隔绝，且其四周应有天然的或人工的隔离屏障（如界沟、围墙、栅栏或浓密的乔灌木混合林等），设单独的通路与出入口。病鹅隔离舍及处理病死鹅的尸坑或焚尸炉等设施，应距鹅舍300～500米，且后者的隔离更应严密。
种蛋收集后，需要运输到孵化厅进行孵化，这就需要用专用的三轮车进行运输；在雏鹅出壳后，需要用可以防风保温的面包车进行运输；在成鹅出售时需要用透风的车运输出去出售；饲料、粪便的运输也需要用三轮车，但要注意防疫，防止交叉感染。
（1）鹅舍隔离功能 建设鹅舍时应远离居民区，畜、禽生物场所和相关设施，集贸市场，交通要道。房舍应相对密闭，还应考虑到便于清洗和消毒，平时注意防鸟、鼠、虫。以尽可能减少和杀灭鹅舍周围病原为目标，便于进行经常性的清洗和消毒，保持良好的环境卫生。
（2）人员进出消毒 专门设置工作人员出入通道，对工作人员及其常规防护物品进行可靠的清洗和消毒处理，最大限度地防止人对病原的携带；杜绝一切外来人员的进入，尽量谢绝参观访问，尽可能减少人员交叉，防止病原的交叉感染，交叉前应进行严格的清洗和消毒措施；饲养员应远离一切外界禽类及养殖场病原污染源；对相关工作人员进行经常性的生物安全培训。
（3）物品交叉感染 对舍内的喂料、喂水、运输工具等设备和物品须固定使用及运转过程中预防交叉污染，减少病原对鹅群的感染机会。
（4）饲料、饮水控制 提供充足的营养，防止病原从原料和饮水进入鹅群，恰当配合饲料和饲喂技术，提供充足而合格的饮用水，对原始饲料和饮水及运输过程中要进行防污染控制，及时对饲料和饮水的质量进行检测。
（5）鹅群控制 引进鹅群时应详细了解鹅苗的来源，确保无病原；避免不同品种、来源的鹅群混养，根据实际情况来决定是否需要全进全出的饲养方式，便于对鹅舍整体清洗和消毒；恰当的饲养密度对鹅群的健康也很重要；在日常饲养管理过程中应防止或减少应激的发生，防止生产操作中的污染和感染；定期对禽舍带鹅消毒，定期进行疫苗注射，对鹅群的健康状况定期进行检查和免疫状态检测；在孵化过程中做好防感染控制，这包括种蛋收集、保存、运输、清洗和消毒。
（6）废弃物处理 垫料、粪便、污水、动物尸体、其他废弃物是疾病传播中不可忽略的对象，是病原的主要集中地，对这些废弃物要及时进行正确处理。