前言

鹅生产具有耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等优点，是适应当前我国畜牧业结构调整要求的一项优势产业。养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目之一。我国肉鹅养殖虽然饲养面广、数量多，但整体饲养水平不高，各地的饲养技术也参差不齐，特别是从健康养殖的角度观察，生产的产品难以满足人们高质量生活水平的需求。

近些年来频繁出现的人畜共患传染病（如禽流感）给人们敲响了警钟，发展生态、环保、绿色、标准化的健康养殖模式必将成为我国肉鹅养殖业的发展方向。如何从健康养殖的角度出发，生产出安全、优质、高效、无公害的肉鹅新产品，是本书力求解决的关键问题。

编者利用多年从事教学科研和生产实践的优势，结合肉鹅养殖业的最新研究进展，广泛阅读相关资料，并从中汲取精华，编写了本书。本书紧扣健康养殖主题，联系生产、生活实际，内容新颖实用，采用一问一答的编撰方式，深入浅出，便于读者理解借鉴。希望在推广普及肉鹅健康养殖新技术方面能够给专业科技推广、教学科研人员，特别是广大的肉鹅养殖生产者带来新的理念、传递新的信息。

由于时间和篇幅的限制，书稿不足之处在所难免，敬请指正；并在此向支持本书编写与出版的人员及借鉴的参考文献的作者致以诚挚的谢意。

编者
2018年1月