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（1）制定鹅饲料配方的原则 根据鹅的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费。
（2）立足当地资源，在保证营养全面的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
（3）多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
（4）选用的原料质量要好 没有发霉变质现象，没有受到农药污染。
（5）鹅饲料的配制 各类饲料原料的大致用量为：籽实类及其加工副产品占30%～70%，块根（茎）类及其加工副产品（干重）占15%～30%，动物性蛋白质饲料占5%～10%，植物性蛋白质饲料占5%～20%，青饲料和草粉占10%～30%，钙粉和食盐酌情添加，并视具体需要使用一些添加剂。
（6）选择合理的饲料混合形式混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。
（1）符合鹅的营养需要 日粮配合的依据是鹅的饲养标准和营养价值表，设计饲料配方时，要明确饲养对象，选用适当的饲养标准，并根据生产实践经验作适当调整。
（2）符合鹅的生理特性 设计饲料配方时，饲料原料的选择既要满足鹅的营养需要，又要与鹅的消化生理特点相适应，包括饲料的适口性、容重、粗纤维含量等。尽可能选用适口性好的饲料，对营养价值较高但适口性很差的饲料，必须限制其用量，以使整个日粮具有良好的适口性，霉变饲料严禁使用。鹅比其他家禽耐粗饲，日粮中可适当选用一些粗纤维含量高的饲料。
（3）符合饲料卫生质量标准 配制的配合饲料应严格符合国家法律、法规及条例，如营养指标、感官指标、包装等，要符合国家饲料卫生质量标准，尤其是违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。
（4）符合经济原则 应充分利用当地饲料资源，同时应考虑到饲料成本和经济效益。特别是饲草基地，选购草粉时同样要考虑质量和价格。饲料原料应多样化，不同饲料种类的营养成分不同，多种饲料可起到营养互补的作用，以提高饲料的利用率。
饲料配方的设计方法较多，有四角法、差代法、试差法和计算机法等。但不论应用哪种方法，饲料种类越多，营养指标项目越多，计算起来就越复杂。
（1）四角法 四角法又称方形法、对角线法。这种方法直观易懂，适于在饲料种类少、营养指标要求不多的情况下采用。
（2）差代法 差代法又称联立方程式法。这种方法是通过解线性联立方程求得饲料配方比例。
（3）试差法 试差法是畜牧生产中最常用的一种日粮配合方法。此法是根据喂养标准及饲料供应情况，选用数种饲料，先初步规定用量进行试配，然后将其所含养分与喂养标准对照比较，差值可通过调整饲料用量使之符合喂养标准的规定。应用试差法，一般经过反复的调整计算与对照比较。其具体步骤如下：
①根据鹅的年龄、生长发育阶段、生产类型，参照鹅的饲养标准表，找出所需要的各种营养物质的数量。例如为后备鹅配合日粮。查阅鹅饲养标准（代谢能、蛋白质和矿物质部分）可知，后备鹅需要代谢能10.88兆焦/千克，粗蛋白15.0%，钙1.65%，磷0.8%，食盐0.25%。
②根据现有的饲料种类，选择既符合营养要求，价格又低，适口性又好的饲料，初步确定其大致用量，并列出日粮配合计算表。例如所选饲料为玉米、豌豆、麸皮、聚合草粉、豆饼、骨粉、贝壳粉、食盐等。
③查“鹅常用饲料营养成分表”，找出拟选饲料的各种营养成分的含量，然后分别计算所选每一种饲料初步定量的营养成分的数值。各种营养成分计算出以后，把各种饲料的同一营养成分的数值分别相加，与饲养标准对照，看符合与否，见表3-2。
表3-2 后备鹅日粮配合的初步计算
④调整配方。如初步计算的日粮含粗蛋白为16.07%，比15.0%标准偏高，代谢能基本符合要求。这时要适当减少含蛋白质高的豆饼，相应增加含能量与豆饼相同或略高、含蛋白质低的饲料，如豌豆，见表3-3。经调整，日粮含粗蛋白15.18%，代谢能10.91兆焦/千克，与饲养标准基本相同，可以确定下来。若调整后仍有较大偏差，则需继续调整，直至基本一致为止。
表3-3 后备鹅日粮配合的计算
其他营养成分的试算，如粗纤维、粗脂肪等，可依照与上述同样的方法进行，至于钙、磷和食盐只要根据营养需要，略加估计即可，不足的数量主要靠补加，直至满足。微量元素和维生素添加剂通常按添加剂使用说明书计算用量。
在给鹅补饲精料的时候，一般都单纯喂一些稻谷、麦子、玉米或糠麸饲料。这样做虽比较方便，但对鹅的生长和产蛋都是不利的。实践证明，用配合饲料喂鹅比单一饲料好。有人试验用单一饲料喂的鹅3周龄体重平均只有600多克，而用混合料饲养的鹅，3周龄体重平均达900多克，比单一饲料提高50%，效果十分显著。
（4）计算机法 饲料配制者按动物营养与饲料科学知识，将饲料原料比例按要求输入计算机，根据具体情况及时调整一些参数，在计算机配方设计过程中，使配方更科学、更完美。
为了便于读者参考，我们从有关资料中查阅并列举了部分鹅的配方示例，见表3-4、表3-5。
表3-4 鹅的日粮配方示例
表3-5 鹅的精饲料配方示例
种鹅由于连续产蛋和繁殖后代，需要消耗较多的营养物质，尤其是能量、蛋白质、钙、磷等。如果营养供给不足或养分不平衡，就会造成蛋重减少、产蛋量下降、种鹅体况消瘦，最终停产换羽，因此要充分考虑母鹅产蛋所需的营养。在以舍饲为主的条件下，建议产蛋母鹅日粮营养水平为：代谢能10.88～11.51兆焦/千克，粗蛋白15%～16%，粗纤维8%～10%，赖氨酸0.8%，蛋氨酸0.35%，胱氨酸0.27%，钙2.2%～2.5%，磷0.65%，食盐0.5%。
产蛋母鹅要喂饲适量的青绿多汁饲料。国内外的养鹅生产实践和试验都证明，母鹅饲喂青绿多汁饲料对提高母鹅的繁殖性能有良好影响。另外，产蛋母鹅日粮中搭配适量的优质干草粉，也可以提高母鹅的繁殖性能。产蛋鹅舍应单独设置一个矿物质饲料盘，任其自由采食，以补充钙质的需要。种鹅产蛋和代谢需要大量的水分，所以对产蛋鹅应给足饮水，经常保持舍内有清洁的饮水。产蛋鹅夜间饮水与白天一样多，所以夜间也要给足饮水，满足鹅体对水分的需求。我国北方早春气候寒冷，饮水容易结冰，产蛋母鹅饮用冰水对产蛋有影响，应给予12℃的温水，并在夜间换一次温水，防止饮水结冰。