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膜分离的分子蒸馏技术

膜分离技术比常规分离技术具有常温下操作、无相态变化、分离效率高、能耗低、绿色环保等优点。国内有学者在安全高效蜂产品加工关键技术的研究及产业化示范中,将先进的膜分离技术应用到蜂花粉营养口服液中,解决了非生物性混浊和褐变问题。李文国等研究了超滤技术在蜂蜜除蛋白中的应用,结果表明,采用超滤对蜂蜜中的蛋白质进行脱除,使蛋白质的去除率在95%以上,且膜通量下降平缓,每批次的过滤通量都在1m 3 /h以上,设备能长期稳定运行。赵文华等研究发现,经超滤后很容易除去蜂蜜中的酵母菌、细菌、霉菌和霉菌的孢子等微生物,可显著减少蜂蜜的腐败变质,增加蜂蜜的安全性。

膜分离技术是指在分子大小的基础上,把含有各种粒径的混合物质通过半渗透膜处理,实现不同物质机械分离的技术。用于膜分离技术的分离膜又称半透膜,其是一种膜壁遍布微小孔洞、对不同粒径物质具有选择性通过的薄膜。Lee等研究了鸡蛋中接种革兰阳性菌后的尼生素(即乳酸链球菌肽,是一种日常产品中的天然防腐剂,能消灭癌细胞,也能对付抗生素抵抗细菌)协同超高压杀菌效果,结果表明,尼生素与超高压结合的处理可以致使革兰阳性菌从原有的1×10 7 cfu/mol减少到1×10 2 cfu/mol,而且不影响鸡蛋的组织结构和品质。

膜分离按其分离溶质的不同而划分为微滤、超滤、纳滤以及反渗透4种形式。超滤法能有效地去除产品中的酵母菌、杂菌及胶体等;采用反渗透可除去产品中的小分子沉淀物,改善产品品质并获得更好的保持性,保持蜂产品固有的品质。如经过超滤加工的蜂蜜,蜂蜜中的蛋白质已被滤除,所以能够很容易地与碳酸饮料、运动饮料和发酵饮料相混合而不致产生沉淀。

分子蒸馏技术属于一种高新技术。在分离过程中,物料处于高真空、相对低温的环境,停留时间短,损耗极少,故分子蒸馏技术特别适合于高沸点、低热敏性物料,尤其是对有效成分的活性对温度极为敏感的天然产物的分离。 1jt3gZ32MLtZP/1uzEZ5wr7qVmE0QiAgbE2+7RCX/sBXnFU5JEmhtuPGAOSEOK/o

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