蜂花粉的初加工主要包括干燥去杂(图2-6、图2-7),灭菌消毒等。蜂花粉的干燥是采用适当方法将新鲜蜂花粉(含水量在37%)干燥至含水量在8%以下,以防酵母菌及其他微生物引起蜂花粉发酵和霉变;蜂花粉的去杂是剔除花粉中的蜜蜂翅、足及其他混杂物并用20目筛筛去碎蜂花粉的过程。蜂花粉的消毒是用物理或化学等方法,杀灭蜂花粉及介质中的病原微生物;灭菌就是用物理或化学等方法,将蜂花粉及介质中所有的微生物全部杀死,获得无菌状态。
图2-6 循环式隧道烘干箱(a)
图2-7 循环式隧道烘干箱(b) SpDPpx+pnSqOAt7fhN70DaD9jyEeP87AuaI2nP6LTyT5t2nH9C6kmV+u+U2y3mX/