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口味： 酸甜味 操作时间： 400分钟 难度： ★★
小排骨500克，红糖、辣椒粉各25克，蜂蜜、料酒各25毫升，葱、蒜、生抽、老抽、醋、盐、蒜粉各适量。
用蜜汁烤制的小排骨，色泽红亮，外焦香酥软，内酸甜细嫩，香而不肥，浓而不腻，是女士养颜美容的佳选。
1.将小排骨剁成小块；葱、蒜切末。
2.小排骨块加入红糖、辣椒粉、盐、蒜粉拌匀。
3.放进保鲜袋中，扎紧袋口，放冰箱腌约2小时。
4.将蜂蜜、料酒、蒜末、生抽、老抽、醋、水、盐调匀成味汁。
5.将腌好的小排骨块放到锡纸上，倒入味汁，收口封紧，再放入冰箱腌约3小时。
6.将腌好的小排骨块放入预热好的烤箱，以175℃烤约1小时。
7.取出用刀把锡纸上面刮十字，露出排骨。
8.放回烤箱再烤约10分钟。
9.盛盘，撒葱末即可。
