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口味： 红油味 操作时间： 30分钟 难度： ★★
猪腰1对，鹅卵石6～8块，海鲜酱油20毫升，红油、香油各5毫升，葱、姜、盐、白糖、味精、陈醋、色拉油各适量。
风味别致，鲜香奇特。使用的鹅卵石一定要保证干净卫生，放入热水中煮烫后再用。
1.将猪腰去外皮、腰臊，片成大薄片。
2.将姜、葱切末。
3.将葱末、姜末、盐、白糖、味精、陈醋、海鲜酱油、红油、香油调成味汁。
4.鹅卵石入热水中浸煮去除尘渍，捞出擦干。
5.炒锅注入色拉油烧热，放入鹅卵石烧至发烫。
6.趁热下入猪腰片滑透。
7.将烫熟的猪腰片装盘。
8.蘸味汁食用即可。
