下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
书名：过瘾川菜大全
编著：双福 朱太治
出版社：化学工业出版社
出版时间：2015-01-01
ISBN：9787122217301
本书由化学工业出版社有限公司授权掌阅科技电子版制作与发行
版权所有·侵权必究
川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是大众最青睐的美味之一。
本书精心挑选了260道经典的川菜美食，按猪肉、牛羊兔肉、鸡肉、鸭鸽肉、河海鲜、蔬菜、蛋奶与豆制品7大类食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。
每道菜配有精美大图，以及原料、做法、大厨妙招等文字和图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作方法、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。另外还对每道川菜操作的时间、口味、难度做出标注，是一本家庭必备的川菜美食指导书。