吃 知味观（总店）

知味停车，闻香下马

人均 60元

知味观创建于1913年，是杭州无人不知无人不晓的老字号饭店。在战乱和各种社会环境下知味观几经波折，不得不停业，最后一次恢复营业是1979年。 知味观的发展历史具有深厚的饮食文化底蕴，经过历代经营掌门人的不懈努力，逐步从一家小店发展成为如今集正餐连锁经营、点心小吃连锁经营、食品加工为一体的大型现代化餐饮集团。“知味观”三个字的由来，也巧妙的点明了知味观的经营原则，欲知我味，观料便知。其从创建开始一直都是杭州最经典的美食胜地，素有“知味停车，闻香下马”的谚语。如今的知味观已经在全国开设了分店，将美味的杭州菜传播到了各地，不过位于仁和路的总店依然是人们寻找美味的不二选择。知味观（总店）主要分两层，外观十分古朴，其中一楼主要供应各种杭州的名点小吃，鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、“幸福双”等都是很具人气的小点心。而二楼则是品尝杭帮菜的最佳场所，这里的各式菜肴都经过大厨精雕细作，色香味俱全，其中鸡汁银鳕鱼、糯米素烧鹅、叫化童鸡、蟹黄鱼丝、西湖莼菜汤、西湖醋鱼、龙井虾仁等都是令人一看就垂涎三尺的名菜。这家古老的饭店前含山水，后挹湖光，亭阁楼轩，六栋建筑如明珠般点缀于湖水林荫间，顾客至此，如入画中，是杭城高档商务宴请之首选。