前言

荒野外旅行已成为现代都市人的一种时尚。近些年来荒野外旅行的人数剧增，民间还自发有许多团体组织荒野外旅行，而且队伍在不断壮大。

是什么原因促使荒野外旅行的快速发展呢？其原因是多方面的。现代都市人的生活繁忙而又紧张，工作和生活压力大，人们需要到大自然中去放松心情，缓解压力。随着人民生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了明显变化，高脂肪、高蛋白等食物的摄取量增大，每天的运动量相对减少，亚健康问题突出，人们通过荒野外旅行增大运动量来强身健体。环境污染已成为当今世界普遍关注的问题，特别是城市空气污染更为严重，人们需要到郊外去呼吸新鲜空气，大森林是天然氧吧，是有氧运动的好场所。工龄假和法定节假日，为人们提供了荒野外旅行的时间保障。荒野外旅行还可以扩大人们的视野，了解各地的风土人情，领略大自然的无限风光，增长自然科学知识，是天然的科普“教学”大课堂。亲近大自然，了解大自然，生物多样性赏心悦目，逮蝈蝈、捉蚂蚱、捕蜻蜓、观蝴蝶、赏野花、挖野菜、吃野果、拍摄美丽的图片，别有一番情趣。

荒野外旅行不同于逛公园，不同于国内外休闲旅游，也不同于专业探险，更不是冒险。荒野外旅行的特点是，徒步远距离行走，少则1天，多则几天，甚至时间更长。荒野外旅行大多数情况下是在崇山峻岭、森林、荒漠、草原等地行走，体力消耗大，锻炼强度高，吃、喝、拉、撒、宿营等一切完全靠自理。荒野外旅行的费用低，可节省一些交通费、住宿费等，经济实惠。荒野外旅行可以锻炼人们的坚强意志和对野外环境的适应性，提高荒野外独立生存能力和团队意识，是一项老少皆宜的户外运动。荒野外旅行需要必要的装备，需要有野外活动的基本常识，并且具有一定的挑战性和刺激性，同时也存在一定的风险性。由于初期进行荒野外旅行者缺乏野外生存知识和实际锻炼经验等方面的原因，几乎每年各地都有迷路或者遇险的报道，有关部门需要投入大量的人力物力进行救援，给个人、家庭和国家造成经济损失。英国的冒险家贝尔·格里尔斯在他所著的《荒野求生》一书中写到“求生时，有三件事对我来说至关重要。对宗教的信仰，藏在鞋里的家人照片和带在身边的打火石。”我认为荒野外旅行应以锻炼身体为目的，打火机可以随时生火烤煮食物和取暖，心中装着家人可以时刻提醒自己不要冒险，安全返回。

编写本书的目的，是为了让更多的人了解荒野外旅行的相关基本知识，提高荒野外旅行的质量。在遇到特殊情况时，可以选择临时性充饥维生的野生食物，知道发生意外时的应急处理方法，保障荒野外旅行的人身安全。

荒野外用来充饥维生的野生动植物食物种类很多。由于篇幅所限，本书重点介绍了我国南北方较常见的主要野生动植物食物及有毒植物260种。其中，植物性食物180种；动物性食物54种；有毒植物26种。并配有彩色图片640余幅，便于读者对照彩色图片和简要的文字识别可食用的野生动植物。本书的特点是，彩色图片清晰，文字简练，通俗易懂，实用性强，可供“旅友”们和生物爱好者参考使用。同时，也可供军队野营训练或战时选择应急充饥野生食物时参考使用。但愿这本小册子对您的荒野外旅行有所帮助，或者作为茶余饭后的休闲读物。

本书编写中得到北京市植物保护站的支持和帮助，在此深表感谢！由于作者水平有限，书中错误之处在所难免，恳请广大读者批评指正。

编著者
2014年5月