第一节
岗位职责

国家职业标准把家政服务员（家庭服务员）定义为：以家庭为主要服务对象，其工作职责是制作家庭餐，家庭保洁，衣物洗涤，家庭护理，照顾婴幼儿、老人、病人，还要看护雇主家的宠物等，以及家庭日常生活事务。

职责01　制作家庭餐

制作家庭餐的工作内容包括：

（1）灶具及厨具的使用 掌握厨房各种灶具和厨具的使用方法；

（2）多口味食物制作 根据雇主家庭成员的生活习惯及口味制作一日三餐；

（3）营养搭配 根据家庭成员的营养需要以及季节的变化，有针对性地搭配食物；

（4）食品卫生 严格按照各类食材的不同清洗方法进行清洗，做好食材的储存和保管工作，定期清理食材，确保所有食材都在保质期内。

职责02　家居卫生

对于家居卫生不同地方有不同的要求，具体见表1-1。

职责03　看护孩子、照顾老人

1.看护孩子

①保证孩子的人身安全；

②婴幼儿食品的制作及人工喂食；

③婴幼儿患病期间的看护，清楚药品的识别与服用方法；

④学前儿童的看护，照顾儿童的饮食、睡眠、玩耍等；

⑤接孩子上、下学，照顾饮食，督促其完成家庭作业。

2.照顾老人

①保证老人的人身安全；

②照顾老人锻炼和休息，为其安排好饮食；

③帮助老人打理日常生活，照料洗漱起居；

④护理生活不能自理的老人，保持个人卫生；

⑤护理患病老人，协助老人定时服药和适量活动。

职责04　护理孕、产妇及新生儿

护理孕、产妇及新生儿的要点见表1-2。

职责05　护理病人

1.病人的日常护理

①病人的饮食、服药、洗浴及户外活动等；

②预防病人发生褥疮、关节变形等；

③为病人进行口腔护理，预防呼吸道感染；

④陪伴病人并维护病人的心理健康。

2.常见疾病的护理

掌握常见疾病，如感冒、急性胃炎、糖尿病、癫痫等疾病的护理方法。

职责06　采购日常生活用品

帮助雇主采购一些日常生活用品，如蔬菜、肉类、水果、饮料、洗衣粉、洗洁精、洗发水等。

职责07　看护宠物

对于不同的宠物，其看护要点也不一样，具体见表1-3。