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锦鲤，“会游泳的艺术品”，现已为广大人民群众所喜爱。在公园、各式水景、各种商业厅堂直至民居，都可以见到它的身影。锦鲤的商业化养殖在我国已初具规模，已形成一定的生产能力，并在国际上受到关注。锦鲤养殖业在我国的发展历史尚短，广大锦鲤爱好者对锦鲤养殖知识还知之不多，即使在锦鲤业界，由于人才匮乏，对此也亟待提高，这从目前商品锦鲤多数品位不高足以证明。
本书作者在担任中国观赏鱼标准化委员会委员、中国水产学会观赏鱼分会委员、广东省水族协会会长、广东省锦鲤同业会会长以及任水产养殖高级工程师、西南大学客座教授等工作中，不时收到有关人员提出的种种困惑；同时在主持、参与历届全国和各地的锦鲤大赛，以及参观考察我国一些锦鲤养殖场时，在与众多养殖人员及锦鲤爱好者的广泛接触中，深感促进有关锦鲤养殖技术的提高以及广泛普及有关锦鲤养殖技术，实乃当务之急。为此，根据上述所掌握的情况，还有在受聘为北京等地有关部门举办的锦鲤养殖技术培训班进行培训时所收集的种种问题，结合作者本人三十年的观赏鱼养殖研究和实践经验，以及在日本的学习、交流以及被聘为马来西亚、香港及内地各锦鲤大赛评委、裁判长及总指挥等的工作心得，特写成本书，望能为促进我国锦鲤养殖业的发展尽自己的绵力。
本书对锦鲤的养殖、鉴赏等各方面问题作了全面系统的介绍。关于锦鲤鉴赏标准的掌握，无论是专业养殖人员还是一般爱好者，都是一项重要的基本功。本书对此增加了详细而具体的阐述，以便读者能较好地提高自己的鉴赏能力，同时有助于业者提高锦鲤的品位从而提高经济效益。关于锦鲤的繁殖，本书是作为重点内容来阐述的。因为一般书刊多泛泛而谈，一带而过，在业者之间也常常避而不谈，以保持自己的优势。为了我国锦鲤养殖业能更好地发展，本书特结合作者的研究和实践经验，用较多的篇幅进行详细的具体的阐述，以便读者从中能得到较好的帮助。有关锦鲤的日常管理及常见病防治，书中做到言之有物，让读者能很好地掌握要领。有关锦鲤的分类，有人认为读者对象主要不是学术界者，大可不必顾及。但该内容是基础知识，对统观全貌、拓宽视野是有好处的，特别是对专业养殖人员，不可不知。至于过滤装置问题，它不仅是一般饲养者必须重视的问题，即使对专业养殖人员来说，也是不可忽视的。同样，有关锦鲤池中水生生物的配置问题，考虑到随着人民生活水平的提高，园林水景设置的广泛发展，具备一些这方面的知识也是必须的，故本书将它一并纳入。
本书包含了一般理论知识，更重要的是，书中反映了作者对锦鲤的研究成果、长期的养殖经验和同行的许多实践经验。为了读者能更好地理解本书的内容，书中还精选了较多的插图、照片，以增加感性认识。总之，希望本书不但对从事锦鲤养殖专业人员提高技术水平有帮助，而且广大锦鲤爱好者也能读懂，能有助于提高锦鲤养殖水平。不过，限于水平，能否达到上述目的，还望大家批评指正。
本书的部分图片及资料得到日本有关专业杂志、中国锦鲤杂志和相关网站的协助，在此深表谢意。
许品章
2008年12月于广州