（1）孵化指标

①种蛋合格率　指种雌孔雀在一定的产蛋期内，所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。种蛋合格率（％）=合格种蛋数/产蛋总数×100％。

②受精率　受精蛋占入孵蛋的百分比。血圈蛋、血线蛋按受精蛋计算；散黄蛋按无精蛋计算。受精率（％）=受精种蛋/入孵种蛋×100％。

③孵化率　又叫出雏率，一般分为受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率两种，分别指出雏数占受精蛋数和入孵蛋数的百分比。受精蛋孵化率（％）=出雏数/受精蛋数×100％；入孵蛋孵化率（％）=出雏数/入孵蛋数×100％。

④健雏率　指健康初生雏数占出雏数的百分比。健雏是指适时出壳、绒羽正常、脐部愈合良好、精神活泼，无畸形。健雏率（％）=健雏数/出雏数×100％。

（2）育雏指标 主要指标为育雏率，指育雏期成活率。育雏率（％）=育雏期末数量/育雏入舍数量×100％。

（3）育成指标

①生产用种孔雀育成期为7周龄至2年。

②肉用商品孔雀育成期为7周龄至1.5年。

③育成率是指育成期的成活率。育成率（％）=育成期末成活数量/育成期入舍数量×100％。

（4）孔雀的称重

育雏和育成期即初生、育雏期末、育成期末。根据需要也可于每周末逐周称重，凡鉴别雏可按雌雄分别抽测10％，混合雏在能鉴别雌雄时即应分别抽测。成年期应每2周测定1次，测定数量以雄孔雀为10％，雌孔雀为5％。

（5）产蛋指标

①开产日龄　a.个体记录：以雌孔雀生产第一个蛋的日龄计算。b.群体记录：按日产蛋率达10％的日龄计算。

②产蛋量　雌孔雀在规定产蛋期内的产蛋数。

a.按入舍雌孔雀的数量统计：

入舍雌孔雀产蛋量（枚）= ；

例：如某日存栏孔雀1000只，产蛋700枚，其日产蛋量：700枚/1000只=0.7（枚/只）。

（注：产蛋量的单位必须为枚，而不能是枚/只。）

b.按雌孔雀饲养天数统计：

例：某100只孔雀群，养殖期间会有死亡和淘汰。

统计期内累加饲养只日数=100+98+97+96+95（只）=486（只）

统计期内累加饲养只日数÷统计天数=（100+98+97+96+95）（只）÷5（天）=486÷5=97.2（只）

统计期内的总产蛋量=80+90+90+89+90=439（枚）

平均饲养雌孔雀只数：（100+98+97+96+95）（只）÷5（天）=97.2（只）

（注：日常计算中，单位是只，而不是只/天。）

c.入舍孔雀产蛋量：死亡、淘汰都算数，作为公式中的分母。孔雀死亡、淘汰率越低，产蛋率越高，产蛋量就越高。国外普遍使用此指标。

d.饲养日产蛋量：不考虑孔雀的死亡、淘汰率，因此，孔雀在死亡淘汰率很高的情况下也能得到很高的饲养日产蛋量。计算方法繁琐，每天都得统计饲养只日数（即每天实际饲养只数），然后每天累加起来，再求平均饲养日。

③产蛋率　雌孔雀在统计期的产蛋百分比。

例：某100只孔雀群，养殖期间会有死亡和淘汰。

统计期内的总产蛋量=80+90+90+89+90（枚）=439（枚）

入舍雌孔雀数：指转入产蛋舍最初雌孔雀的数量（即产蛋初始雌孔雀数）。上表假设入舍数量为100只。开产时没有死亡和淘汰，仍为100只。

例：某100只孔雀群，养殖期间会有死亡和淘汰。

统计期内的总产蛋量=80+90+90+89+90（枚）=439（枚）

实际饲养日雌孔雀只数的累加数=100+98+97+96+95（只）=486（只）。在饲养过程中会出现淘汰和死亡，入舍雌孔雀数减去死亡数、淘汰数，剩下的即为实际饲养只数，将每天实际饲养只数相加，即为实际饲养日雌孔雀只数的累加数。

④蛋重　a.开产蛋重：个体记录以开产第1个蛋的重量计。b.个体平均蛋重：连续称取3枚蛋的重量，求得平均值。c.群体平均蛋重：连续称取3天总产蛋重量，除以总产蛋数。d.日产蛋重：日产蛋重（g）=蛋重（g）×日产蛋量（枚）。

⑤产蛋期存活率　指入舍雌孔雀数（规定产蛋期内）减去死亡数和淘汰数所余存活数占入舍雌孔雀数的百分比。

⑥产蛋期料蛋比　指产蛋期饲料消耗量除以总产蛋重。

（6）肉用性能指标

①活重　指在屠宰前孔雀停饲6h后的体重。

②屠体重　肉孔雀屠宰放血拔羽后的重量。

③半净膛重　屠体去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆囊）、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）、腹脂、肺、肾的重量。

④全净膛重　半净膛屠体去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂、头、胫、脚的重量。

⑤半净膛率　半净膛重占活重的百分比。

⑥全净膛率　全净膛重占活重的百分比。

⑦胸肌率　胸肌重占全净膛重的百分比。

⑧腿肌率　双腿净肌肉重占全净膛重的百分比。

⑨料肉比　肉孔雀全程消耗饲料量与总活重之比。