（1）营养价值 孔雀肉质细嫩，营养丰富，蛋白质含量为28％，脂肪1％，富含10多种氨基酸及维生素和微量元素，是高蛋白、低脂肪的野味珍品。

（2）药用价值 《本草纲目》记载：孔雀辟恶，能解百毒。孔雀肉、血有解毒功效，主治解药毒、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下、小便不利、恶疮等症。现代中医学也证明孔雀肉有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功效。

（3）观赏价值 孔雀虽然没有美妙的歌喉，但头上有羽冠，雄孔雀尾羽很长，展开时像扇子，以优美的开屏造型，展现出绿、蓝等光彩夺目的颜色，供人观赏，其乐无穷。此外，孔雀羽毛还可以做装饰品、标本等。

（4）经济价值 从目前市场情况来看，养殖孔雀具有较高的经济价值。孔雀种蛋、雏孔雀、仔孔雀及孔雀肉都具有相当高的售价和利润。蓝孔雀市场零售价为80～120元/kg。孔雀饲养的料肉比约为1:4，从育雏到上市需要7～8个月时间，此时体重达3.5～4kg，平均每只耗料约为15kg。每只孔雀出售后，可得净利润130余元，一组种孔雀（以1雄4～5雌为一组）每年所繁殖的小孔雀出售后可获利1万～2万元。