（一）生产安全、优质、放心的鸡肉和鸡蛋

随着人民生活水平的逐步提高，消费者更加注重食品的质量，对鸡肉和鸡蛋产品的质量也提出了更高的要求。现代集约化饲养条件下鸡肉和鸡蛋的品质和风味已经不能满足消费者的需求。有时为了改善集约化饲养鸡的产品品质，往往在饲料中添加一些化学合成的着色剂等物质，也引起消费者的顾虑。林地生态养鸡，由于林地、果园等外界环境条件较复杂，容易受气候、天气情况变化的影响，一般宜选择野外生活力较强、耐粗饲、觅食能力好的地方优良品种，在肉质和蛋品质方面本身具有一些优质基因，加上采用自然、健康的林地散放饲养方式，鸡的活动空间大，自由采食，以昆虫、草籽、嫩草为食，饲养期较长，一般经过90～150天才出栏上市，这时鸡冠红润、羽毛光亮，脂肪沉积适中，皮薄肉嫩，味道鲜美；鸡蛋水分少，蛋白质含量高，胆固醇含量低，蛋黄色素深，香味浓郁，口味好。由于饲养过程中严格控制各种添加剂和药物的使用，鸡肉和鸡蛋中无药物和激素残留，生产的产品绿色、优质，符合当今人们对食品质优、安全的需求，深受消费者青睐。

（二）饲养成本较低，经济效益高

1.饲料投入较少

林地里鸡的食物资源丰富，鸡可以自由采食林地里的植物性饲料（草籽、嫩草等）和动物性饲料（昆虫、虫卵等），且可以从土壤中获取矿物质，仅在晚上补喂饲料即可，可以节约饲料。鸡的饲喂靠全程人工喂料时，饲料成本占到全部成本的70％左右，而林地生态养鸡，一般可减少饲料成本10％～30％，使养鸡效益得以提高。

2.药物费用降低

林地空气新鲜，光照充足，饲养密度小，环境安静，应激因素减少，鸡到处觅食，抗病力较强，尤其是山区的草坡、山坡做自然屏障，传染病的发生率低，用药少，能节省药物费用。

3.养鸡设备投入较少

雏鸡在鸡舍内饲养，需要雏鸡舍。林地放养后夜间休息、过夜的鸡舍一般要求不高，可以视具体条件搭建简易棚舍、塑料大棚等，也可以由人住的房舍加以改造利用，不需要鸡笼，可以减少一笔鸡舍建筑费用。

4.市场价格高于普通肉鸡、鸡蛋

由于鸡的生长环境优越，养殖时间较长（约100天以上），肉、蛋品质好，无污染、无药物残留，味道鲜美，如果按照无公害、绿色食品的生产要求进行饲养，出售时价格更比普通的鸡肉、鸡蛋价格高很多。据笔者在当地市场调查，普通鸡蛋超市价格为3.95元/500克，而标注为当地笨鸡蛋的价格为10.8元/500克、13.8元/500克不等，价格是普通鸡蛋的3～4倍。

5.增加生态效益

我国各地林地资源丰富，怎样对现有林地资源进行开发利用，增加收益，是林地生产中的重要问题。农民利用各种林区、山坡、果园等闲置资源，合理利用现有自然资源，做到林牧结合，以林养牧，以牧促林。

林地是各种昆虫如金龟子、金针虫、地老虎、蛾、蝗虫、叶蝉等害虫的滋生和繁殖场所，鸡大量采食林地害虫，它们是鸡的“美味佳肴”，林地、果园、草场害虫大大减少，保护了林木、果树，使病虫害的发病率明显减少，也减少了喷施农药的次数。

全舍内饲养时，鸡的饲养密度大、粪便产生多，氨气、硫化氢等有害气体含量高，恶臭气味大，夏季招惹蚊蝇，对外界环境产生的污染日益突出。而林地空间开阔，鸡的活动空间大，饲养密度较低，鸡的粪便产生的有害气体如硫化氢、氨气、灰尘等在空气中的浓度相对降低，从而减少了养鸡对环境的污染。

鸡粪做肥，减少化肥使用，节省肥料成本。鸡的粪便中含有大量有机物质和丰富的氮、磷、钾等矿物质，是优质的有机肥料，林地施用鸡粪作为有机肥投入，促进林木生长，既解决了粪便污染环境的问题，又减少了化学肥料的施用量，可改良土壤品质，增强地力，有利于林木、果树的生长发育。果园每养50只鸡，一年可产750千克的鸡粪，约相当于50千克的碳铵、50千克的过磷酸钙、10千克的氯化钾所含的养分，这些有机肥对改良果园土壤的有机质可起到良好的作用，还能提高果品的质量和产量。

鸡粪还可作为林地中蚯蚓、蝇蛆等动物的营养物质，通过人工繁殖养育，可以为鸡、鸭等家禽提供丰富的蛋白质饲料，节约饲养成本。

林地生态养鸡有利于农业增产、农民增收，是当前新农村建设一个新的经济增长点。 yT/bOf1brqetb8iYpx8lT1xG9Wc4q9fm0yMTTP+gCJKss4jvrzKIUZqMijqQjLWb