鸡具有鸟类的生物学特性。动物分类学上，鸡属于鸟纲、鸡形目、雉科、原鸡属、鸡种。

家鸡的祖先起源于原鸡。原鸡包括红色原鸡、锡兰原鸡、灰色原鸡、黑色或绿色原鸡。红色原鸡分布较广，分布于东南亚、印度和我国的海南、云南、广西、广东等地，野生的茶花鸡是红色原鸡，是中国家鸡的祖先。

原鸡由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，仍保留其野生习性。栖于热带和亚热带山区的常绿带灌丛及次生林中，常到林边的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小动物。原鸡以植物的果实、种子、嫩竹、树叶、各种野花瓣为食，也吃白蚁、白蚁卵、蠕虫、幼蛾等。飞行能力强，夜栖树上，于2～5月份繁殖，多筑巢在树根旁的地面上，在浅凹内铺一层枯叶，少许羽毛。年产卵1～2次，每窝4～8枚，多则12枚。

家鸡的各个品种都是由原鸡驯化培育而来。中国家鸡驯养史已有7000年左右。在漫长的历史进程中，随着人类社会养鸡生产的发展，人们为了生活和生产的需要，在特定的自然生态和社会经济条件下，通过自然选择和人工选择，培育出许多优良的地方品种。 BJSOWOqLFEFxWsYIUGrrsFjaqP+DFp3wUbyFTVkxYoj16pBy5bEj/8IDw4Rr0tjJ