前言

神奇的玫瑰，蕴含着无限的热忱与激情，渲染着美好的爱情与幸福，充满着典雅的浪漫与魅力。玫瑰高贵的气质与人们的崇高追求密切契合，从而为人们带来圣洁的精神寄托、高雅的愿景，进而升华为对世界产生深刻影响的玫瑰文化。

随着社会精神文明的进步和健康美容水平的提高，玫瑰被全世界人们深深喜爱，被广泛使用于食品、医药、美容、绿化等众多领域。玫瑰具有深厚的内涵，具有无穷的魅力，陶冶了人们的精神生活。玫瑰文化艺术出现于世界各个角落，已经成为人们不可缺少的精神食粮。

心系玫瑰的教师、企业家及艺术设计师灵感相通，组成本书写作团队，希望能够对玫瑰文化的传播、对玫瑰科技知识的传播做出贡献。写作团队的每位作者都对玫瑰有独到深入的见解，根据各位作者的特长，按照编写计划具体分工，密切合作，深入钻研，精心写作。从玫瑰栽培技术、玫瑰文化艺术及玫瑰提取加工应用等方面进行阐述。力求内容丰富、简洁明晰，集知识性、实用性和趣味性于一体，并且能够达到丰富情感、陶冶情操、净化心灵的作用。

借此机会，谨向付出了艰辛劳动的全体编写人员致以崇高的敬意，向为本书提供直接、间接帮助的各位专家、各界人士衷心致谢。

全书分为 4 章，第 1 章玫瑰文化艺术（王功、徐丹华、周序）；第 2 章玫瑰的分类及种植（吴成亮、曹俊勇、孙上达、王功、徐丹华）；第 3 章玫瑰化学成分及提取（王雅娟、杨永、曹俊勇、王功）；第 4 章玫瑰应用技术（王雅娟、吴成亮、孙上达、孙祥红、王诚、高先亭）。全书由王功、吴成亮、徐丹华统稿。

在编写过程中，得到了安徽省政府参事王效昭教授的关心、鼓励和指导，并且在百忙中抽暇亲自为本书写序，在此表示衷心感谢。

在编写过程中，由孙上达先生进行技术指导，为保证本书的内容丰富、应用技术的准确起到重要的作用，特别在此表示衷心感谢。

作为课题研究，玫瑰内容丰富深奥，其技术和理论发展日新月异，限于编写团队的学识水平，本书难免存在不足之处，恳请读者和专家批评指正。

主编
2017年8月