下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
17 世纪中叶，葡萄牙王子与英王查尔斯二世的联姻终于为英国打开了一扇通往远东的大门。一天，一艘东印度公司的海船驶进了伦敦港。也就在这天，采自一位满清官员花园的两棵玫瑰花种，第一次被带到了英国的土地。此后，玫瑰花与玫瑰花种的贸易成为中英商务交往中的最大一项，更有甚者，玫瑰逐渐被传到美洲。由于人们的酷爱，园丁们培植了大批新品以适应不同的地理环境、气候、文化和欣赏口味，玫瑰也逐渐成为西方文化中非常重要的一部分。
玫瑰原产于东方，但如今已遍布全世界，主要出现于温带。原始的品种包括野生玫瑰共有 150 多种不同种类，而混种与变种则达到 15000 种之多。现今有 30 多种称为“香味玫瑰”，但其中只有少数品种是其他玫瑰的“亲代”，由于花香优雅而以大片面积栽种。
第一种老玫瑰是红玫瑰，最易繁殖，原产于高加索，常称为“法国玫瑰”“普罗因玫瑰”或“安娜托利亚玫瑰”。
第二种老玫瑰是千叶玫瑰，原产于波斯，常称为“普罗斯旺玫瑰”，或伊斯帕罕玫瑰，是红玫瑰的子代，为苔苏玫瑰与卷心玫瑰的亲代。
第三种老玫瑰是大马士革玫瑰，原产于叙利亚，香味扑鼻，是最常供蒸馏精油的玫瑰，也最具医药价值。
玫瑰属蔷薇科，蔷薇属植物，是多年生灌木，玫瑰以其香气浓郁丰满而自成风格。玫瑰花既是优质的美化、绿化环境的观赏资源，又是珍贵中药材和香料工业的重要原料。
玫瑰在日常生活中是蔷薇属一系列花朵大且艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种在植物分类学上应称作月季或蔷薇。商业上的“玫瑰花”很多实为月季。
在欧美诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都使用同一个词，如英语是 rose，德语是 die Rose。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。事实上，杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生的。
蔷薇属中有一些外貌同玫瑰相似的植物，如月季等，在欧美等西方国家将这些植物泛称为 rose（玫瑰）。本属植物种类繁多，分布广，多数分布在北半球，亚洲最多、欧洲较少、美洲更少。我国是这一属植物分布最多的国家。由于连续的自然变异，这一属植物十分丰富、复杂，以至于成为植物学分类最感困难的一个属。这一属包括多少原种，各专家学者的意见也不一致。在某些原种里，还有若干品种或变种，也有某些种在人工长期选育下，产生了大量的栽培品种。
世界上许多国家和地区都有大量人工栽培的玫瑰花，如保加利亚、俄罗斯、摩洛哥、法国、土耳其、叙利亚和日本等。其实，玫瑰花最早发现于中国，后来发展为我国传统的园林植物。早在秦汉时代就已引入宫苑栽植。
它的自然分布区域西自甘肃，东至日本，北经北海道，再到俄罗斯的堪察加半岛南部。据古生物工作者鉴定，早在 1200 万年前，山旺蔷薇就在中国山东临朐县繁衍生长了。
玫瑰花有 5000 多年的人工栽培历史，玫瑰的原生种类不多，大约有 150 种，但是经过杂交育种，光是正式登录的起码超过 15000 种。有的形态绚丽多姿，有的色泽鲜艳多彩，更有的香气芬芳馥郁。如香气芬芳正甜的保加利亚玫瑰，香气清甜的法国五月粉红玫瑰；还有我国栽培的香气浓郁盛甜、兼带脂腊气息的紫红玫瑰；香气甘甜、带茶花香的黄玫瑰；香气浓烈老甜、又偏醛香的白玫瑰以及香气浓甜的墨红月季等。在长期的生产栽培中，各国大都已经选育出适合本国风土人情的高产新品种。
评香评定：以香气优雅作为一项重要的标准，紫红玫瑰不亚于保加利亚的玫瑰品种。香叶酸是紫红玫瑰的一种明显特征，香叶酸具有引人注意的香气，对紫红玫瑰的香气起着显著作用，使得国产玫瑰油的气势和力量，大大超出其他国家的玫瑰油，品质属于上乘，而且有独特的个性。特别是在复合花香和东方型香精配方中应用，能达到国外同类精油高水平的调香效果。
玫瑰色、香俱佳，形似皎洁美玉，且浓香诱人，素有花中皇后之称。我国是栽培应用玫瑰花最早的国家之一。有史以来玫瑰花就经常作点缀园林、泡露、窨茶、酿酒、入药等用。史料记载，唐朝杨贵妃在清华池用玫瑰香汤沐浴。在“装楼记”记载着：“显德五年（公元 954 年）昆明国献蔷薇水十五瓶，得自西域，以洒衣，香气怡人，且香气敞而不减”。
玫瑰有效成分的提取起源于古代，最初是为了获得草药医治各种疾病。开始用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。最早是蒙古人首先发现蒸馏水中有精油漂浮，从此开创了玫瑰花应用的新领域。