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盗蜂是指一群蜜蜂把另一群蜜蜂贮存的蜂蜜采回到自己蜂巢里的行为。作盗的蜜蜂多为绒毛脱落、腹部光亮的老蜂。
根本原因是外界蜜粉源缺乏，此外，蜂场内蜂群群势相差悬殊、不同种蜜蜂同场饲养、蜂群内饲料储备不足、管理不善等也易引发盗蜂。
盗蜂的危害：一旦发生盗蜂，轻者受害群的生活秩序被打乱，蜜蜂变得凶暴；重者受害群的蜂蜜被掠夺一空，工蜂大量伤亡；更严重者，被盗群的蜂王被围杀或举群弃巢飞逃，若各群互盗，全场则有覆灭的危险。另外，作盗群和被盗群的工蜂都有早衰现象，给以后的繁殖等工作造成影响。
在非流蜜期，作盗群巢门前蜜蜂飞行忙碌，进巢的蜜蜂腹部大，出巢的蜜蜂腹部小。被盗群巢门前一片混乱，工蜂相互撕咬、进巢的工蜂腹部小而出巢的蜜蜂腹部大，行动慌张。被盗群多为弱群、无王群、刚补喂过蜜糖饲料的蜂群。
（1） 选择盗性弱、防卫能力强的蜂种。
（2） 饲养强群，保持巢内饲料充足。外界蜜粉源缺乏时及时调整无王群和弱群。
（3） 外界缺乏蜜粉源时缩小巢门，白天尽量少开箱检查，饲喂蜂群在傍晚或早晨进行，不要把糖浆洒落在箱外。
（4） 及时修补好蜂箱的缝隙，不要在蜂场随意乱放巢脾，在室内进行取蜜操作，及时洗净摇蜜机和相关工具。
蜂群刚开始起盗时，可以缩小巢门，在被盗群巢门前放上树枝或草进行遮挡。如果盗蜂严重，可把被盗群搬到距离原场2～3千米的地方，放置一段时间待蜂群恢复正常后再搬回原场。