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奶牛的饲料分为粗饲料和精饲料，在此主要介绍精饲料。市场上销售的奶牛饲料主要有浓缩饲料、添加剂预混饲料和精料补充料三类。
（1）浓缩饲料（浓缩料） 由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂按一定比例配制而成的均匀混合物，反刍动物浓缩饲料中可使用非蛋白氮化合物（尿素）代替部分植物蛋白质饲料（幼畜除外）。矿物质尤其是微量元素和维生素高于饲养标准规定的需要。市场上的浓缩料主要为50%系列，分为奶牛育成后期、产奶期、产奶高峰期等阶段。购买时要注意：一是要有产品标签，标签内容包括产品名称、饲用对象、产品登记号或批准文号、主要饲料原料类别、营养成分保证值、用法与用量、净重、生产年月日、厂名和厂址；二是要有产品说明书，内容包括推荐饲料配方和饲喂方法、预计饲养效果、保存方法及注意事项等；三是要有产品合格证，并须加盖检验人员印章和检验日期。
（2）添加剂预混饲料（预混料） 是由一种或多种饲料添加剂加上载体和稀释剂按配方制成的均匀混合物。预混料有多种类型，如由单一添加剂原料配制成的预混料，如维生素预混料、微量元素预混料等；如由多种添加剂配制成的复合性预混料。预混料不能直接用来饲喂奶牛，必须与能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料按比例均匀混合后才能使用。用量很小，一般占精料补充料的0.2%～5%，但却具有补充奶牛微量营养成分和提高饲料利用率、促进生长、防治疾病、减少饲料贮藏期间营养物质损失等作用。市场上的奶牛预混料有2.5%、5%等系列。
（3）精料补充料 是针对反刍动物的专用精饲料，作用是弥补奶牛所食粗饲料、青饲料的营养不足或不完全、不平衡的缺陷，是一种平衡型混合精料。根据奶牛的营养需要设计饲料配方，选用能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料等原料，并经加工调制，配合而成。这是一种混合均匀、并可直接饲喂奶牛的混合饲料。使用时应注意：奶牛不能仅喂精料补充料，因其浓度较高，如果过量饲喂或仅喂精料，会造成营养素中毒或营养代谢病。在喂给奶牛精料补充料后，还要搭配使用粗饲料、青贮饲料和青饲料。对奶牛来说，应根据不同的生产情况确定饲粮中精、粗料比例，一般按干物质计，比例为3∶7或4∶6较为适宜。各地奶牛所用粗饲料品种、质量、数量不尽相同，不同季节所使用的青饲料、粗饲料也不同，精料补充料应根据这些情况的变化来设计配方。在全饲粮配合料的基础上，合理地用好精料补充料。一般奶牛场可以根据奶牛的生产情况和原料情况自己配合加工精料补充料，但预混料要从专业加工厂购买。