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1.成立或加入奶牛养殖专业合作社，与其签订销售合同，由其回收统一销售。
2.与乳制品企业合作，签订收购合同，由其负责回收，是当前原料奶销售的最主要渠道。
3.直接将生鲜乳销售给周边居民。
4.建立鲜奶吧，如山东省一些规模化奶牛场养殖者为了满足消费者对“新鲜、营养、健康、安全”的牛奶的需求，在相关政府部门的协调和支持下，以自有牛场生产的生鲜奶为原料，在消费者相对集聚的地点投资兴建的从事生鲜奶“现场加工、现场消费（或现场销售）”巴氏奶的一种经营场所（鲜奶吧）。目前，在东营、潍坊、济南等地诞生的鲜奶吧其基本特征是生产、加工、销售高度一体化。生鲜奶配送到鲜奶吧后，即刻进行巴氏杀菌，杀菌消毒后马上就出售给消费者。消费者既可在门店即时饮用，也可带回家里消费。当天销售不完的巴氏奶可现场制作成酸奶、冰激凌、奶昔等产品，第二天继续销售。
5.奶牛可以卖给奶牛场、奶牛养殖小区及养牛户等，淘汰奶牛可卖给肉联厂或肉牛饲养场适当肥育以后再销售。