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众所周知，秸秆青贮和秸秆氨化技术是世界公认的秸秆饲料加工的有效方法，但是，秸秆青贮季节性强，存在着与农争时的矛盾，目前，农业生产以粮食为主，这种矛盾十分尖锐。秸秆氨化处理后的粗蛋白质可提高1倍左右，消化率可提高20%，在低精料饲养的情况下，4kg的氨化秸秆可节约1kg的精料，这无疑是一种秸秆处理的好方法，但氨源（尿素、液氨等）价格高，饲喂氨化秸秆的效益增值部分被氨源涨价所抵消，秸秆氨化与农争肥的矛盾比较突出，在这种情况下，发展秸秆微贮技术就有比较重要的现实意义。
秸秆微贮技术是把农作物秸秆按比例添加一种或多种有益微生物菌剂，在密闭和适宜的条件下，通过有益微生物的代谢与发酵作用，使农作物秸秆转变成柔软多汁、气味酸香、适口性好、消化率高的粗饲料。
秸秆微贮技术中的微生物菌株除了乳酸菌外，还有纤维素分解菌、酵母菌、霉菌和其他细菌等。在自然界中，能够分解纤维素、半纤维素的微生物有霉菌（丝状真菌）、担子菌等真菌中的一些菌种，也有一些放线菌和原生动物 [ 13 ] 。
在国内，主要产品和技术有江西宜春高新技术专利产品开发中心开发的活力99生酵剂，中国科学院化工冶金研究所生化工程室的甜菜渣发酵技术，山东农业大学饲养教研室的担子菌发酵技术，山东莱阳农学院的“高等真菌优化麦秸饲料技术”，中国科学院应用技术研究所的“DJ农作物秸秆生物发酵饲料”，中国科协专利技术研究所的“秸秆高效生物蛋白饲料”，武汉高校科技成果产业化研究中心的“高效能草秆生化饲料”，新疆乌鲁木齐海星农业科学技术应用推广服务站和深圳市联侨经济开发公司的海星牌秸秆发酵活干菌，以及山东的采禾秸秆生物饲料制作剂。
1）制作成本低 每吨秸秆制成微贮饲料只需用3g秸秆发酵活干菌（价值10余元），而每吨秸秆氨化则需要30～50kg尿素，在同等条件下秸秆微贮饲料对牛、羊的饲喂效果相当于秸秆氨化饲料。
2）消化率高 秸秆在微贮过程中，由于高效复合菌的作用，木质纤维素类物质大幅度降解，并转化为乳酸和挥发性脂肪酸（VFA），加之所含酶和其他生物活性物质的作用，提高了牛、羊瘤胃微生物区系的纤维素酶和解脂酶活性。麦秸微贮饲料的干物质体内消化率可提高24.14%，粗纤维体内消化率提高43.77%，有机物体内消化率提高29.4%，干物质代谢能为8.73MJ/kg，消化能为9.84MJ/kg [ 14 ] 。
3）适口性好 秸秆经微贮处理，可使粗硬秸秆变软，并且有酸香味，可刺激家畜的食欲，从而提高采食量。
4）秸秆来源广泛 麦秸、稻秸、干玉米秸、青玉米秸、土豆秧、牧草等，无论是干秸秆还是青秸秆，都可用秸秆发酵活干菌制成优质微贮饲料，且无毒无害、安全可靠。
作物秸秆经微贮后，秸秆质地柔软，具有酸香气味，适口性明显增强，可使家畜采食速度提高43%，同时，由于秸秆中的部分纤维素、木质素被微生物降解，秸秆的消化率提高，可使牲畜采食量提高20%～40%。
秸秆经发酵后，秸秆中的木质素、纤维素被降解成低聚糖、乳酸、挥发性脂肪酸，因而提高了秸秆的营养价值。此外，由于微生物的繁殖，使秸秆中的菌种蛋白质含量增加。试验数据表明：用微贮后的秸秆喂牛，可日增重30%左右。4kg的微贮秸秆饲料的营养价值相当于1kg玉米。
采用微贮方法，1t秸秆仅需要8～15元微生物菌剂原料，而氨化处理1t秸秆需要尿素投入108～135元，相当于微贮饲料的12倍。
秸秆微贮技术简单易行，且采用干秸秆和无毒的干草植物，不存在与农争时的问题。在气温10～40℃都可以制作微贮饲料，北方地区春、夏、秋三季都可以进行，南方一年四季都可以进行。
秸秆微贮对原材料的要求低，无论是干秸秆还是青秸秆都可用秸秆发酵活干菌制成优质微贮饲料。常用的微贮原料有麦秸秆、稻草、黄玉米秸秆、土豆秧、山芋秧、青玉米秸秆、无毒野草及青绿水生植物等。
秸秆发酵菌在秸秆中产生大量的挥发性脂肪酸，其中的丙酸与乙酸未离解分子具有强力抑菌作用，因此，秸秆微贮饲料不易发霉腐败，可以长期保存。
与青贮饲料技术相比，秸秆微贮技术制作简单，易学易懂，容易普及推广。
根据采用容器的不同，微贮方法有水泥窖微贮法、土窖微贮法、塑料袋窖内微贮法、压捆窖内微贮法等几种 [ 15 ] 。
1）水泥窖微贮法 秸秆铡切后进入水泥窖，然后分层喷洒菌液，压实，窖口用塑料薄膜盖后覆土密封。这种方法经久耐用，密封性较好，适合大中型微贮工程。
2）土窖微贮法 在土窖的底部及四周铺上塑料薄膜，秸秆铡切至一定长度入窖，喷洒菌液，压实，窖口盖膜覆土密封。这种方法成本较低，简便易行，适于较小量的微贮。
3）塑料袋窖内微贮法 依据塑料袋大小挖一个圆形窖坑，然后将塑料袋放入窖内，再在袋内放入秸秆并分层喷洒菌液，最后将塑料袋口扎紧，覆土密封。这种方法适合处理少量的作物秸秆，一般为100～200kg。
4）压捆窖内微贮法 秸秆首先经压捆机打成方捆，喷洒菌液后放入窖坑，封窖发酵，出窖时将成捆秸秆粉碎饲喂。这种方法的优点是开窖取用方便。
①秸秆微贮的工艺流程非常简单，如图3-6所示，秸秆铡切后入窖，然后分层喷洒菌液，再分层压实，窖口用塑料薄膜盖好，然后覆土密封发酵，出窖时揉碎饲喂 [ 16 ] 。
图3-6 秸秆微贮工艺流程
②菌液配制应根据要处理的秸秆数量，按表3-3所列出的比例称取所需活干菌，加入200～500mL水充分溶解，然后在常温下放置1～2h，使菌种复活。
表3-3 微贮活干菌、盐、水用量
③秸秆微贮前一定要用铡草机、秸秆揉搓机或秸秆粉碎机铡切或揉碎，若用于饲羊则需铡切到3～5cm，若用于饲牛可铡切到5～8cm。
④操作时，先在窖底铺放20～30cm厚的作物秸秆，然后均匀喷洒菌液，经压实后再铺放20～30cm秸秆，再喷洒菌液压实，直到高于窖口40cm，最后再封口。微贮饲料的含水量应达到60%～70%，喷水量可用下式计算：
式中 χ ——喷水量，L；
G 干 ——秸秆微贮前的干物质重，kg；
G 水 ——秸秆微贮前水分的含量，kg。
⑤稻麦秸秆用于微贮时，为了在发酵初期为菌种提供一定的营养物质，可加入0.5%的大麦粉或玉米粉、麸皮之类以提高微贮饲料的质量。
秸秆微贮饲料可避开农忙季节，不误农时。发酵活干菌处理秸秆的温度为10～40℃，北方地区除冬季外，春、夏、秋三季均可制作。微贮窖应选择在土质坚硬、排水容易、地下水位低、距畜舍近、操作方便的地方。可以是地下式或半地下式，最好砌成永久性的水泥窖。窖的内壁光滑坚固，并应有一定的斜度，这样可保证边角处的贮料能被压实。窖的大小应根据秸秆和牲畜的多少来定，其宽度要保证拖拉机往复行走压实的重叠度。一般1m 3 的窖可容纳微贮稻麦秸秆250～300kg、青玉米秸秆500～600kg。
①秸秆微贮饲料一般需在窖内贮藏21～23d才能取喂，冬季则需时间长些。
②取料时要从一角开始，从上到下逐段取用。
③每次取出量应以当天喂完为宜。
④每次取料后必须立即将口封严，以免雨水浸入引起微贮饲料变质。
⑤每次投喂微贮饲料时，要求槽内清洁，对冬季冻结的微贮饲料应化开后再用。
⑥霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。
⑦微贮饲料由于在制作时加入了食盐，这部分食盐应在饲喂家畜日粮中扣除。
秸秆微贮经21～30d即可完成发酵过程，气温较低的冬季则需要时间长些。微贮饲料主要依靠看、嗅和手感的方法鉴定饲料的好坏。
1）看 微贮青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿色为优质，微贮稻麦秸秆呈金黄色为优质。若变成褐色或墨绿色，则饲料品质较差。
2）嗅 若微贮饲料具有醇香味和果香气味，则饲料品质优良；若有强酸味，表明由于水分过多和高温发酵生成酵酸过多，品质中等；若有腐臭味、发霉味，则说明由于压实程度不够和密封不严，大量有害微生物发酵，因此这种饲料不能饲喂。
3）手感 若饲料拿到手中感到很松散，且质地柔软湿润，则为优质微贮饲料。若饲料拿到手里感到发黏，或者粘成一块，说明微贮饲料品质一般，属于不良饲料。
此外，微贮饲料用pH试纸测试时，pH<4.2为上等，pH=4.3～5.5为中等，pH=5.5～6.2为下等，pH>6.3为劣质品 [ 17 ] 。
秸秆微贮饲料以饲喂草食性家畜为主，饲喂时可以与其他草料搭配。饲喂时应坚持循序渐进的原则，饲喂量从少到多，逐步增加。微贮饲料的日饲喂量参考如下：奶牛、育成牛、肉牛15～20kg，马、驴、骡5～10kg，羊1～3kg。取料时从一角开始，从上到下逐段取用，当天取用当天用完，取完料后立即封严取料口，以免空气和雨水进入引起饲料变质。