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娃娃菜是一种袖珍型小株白菜。它株形小巧玲珑，帮薄脆嫩，口感清香，营养丰富，深受消费者的喜爱。生长期仅45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重150～200克。因适合小包装净菜上市及长途运输而受到市场的欢迎，种植经济效益较高，有望成为推广前景良好的名优特菜品种。
（一）种植密度不当，产量较低
目前娃娃菜的栽培还比较少，栽培技术还不完全成熟。娃娃菜株形小，叶球直筒形，生产中要注意适当密植，而许多农户在种植娃娃菜时没有按照品种要求的密度种植，仍与种植普通白菜一样间苗、定苗，造成单位面积大白菜株数减少，最终产量下降，经济效益降低。
（二）不顾市场，盲目种植
娃娃菜的特殊性在于它的外形娇小，风味优良，而其他性状如营养价值等都与普通白菜差别不大，娃娃菜的销售一般都是面向饭店、超市等比较高级的市场。尽管销售价格很高，但需求量不大。许多农户种植时，没有考虑到这些问题，看别人种就盲目跟随种植，前期种子投入成本很大，后期有菜卖不出去或价格与普通白菜没有差别甚至更低，造成经济效益不高。
娃娃菜喜冷凉的生长环境条件，气候温和的季节种植品质最佳。发芽适温25℃左右，幼苗期能耐一定的高温。叶片和叶球生长适宜温度15～25℃，5℃以下则易受冻害，低于10℃则生长缓慢，包球松散或无法包球，高于25℃则易染病毒病。播种和定植时气温必须高于13℃，否则容易抽薹。棚室内，可全年排开播种，分期采收，均衡上市。早春要注意防止低温抽薹，夏季要用遮阳网、防虫网，遮强光降高温，防止蚜虫传播病毒。在营养生长期间喜欢较湿润的环境，由于其根系较弱，所以，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差。
娃娃菜适宜春秋冬棚室种植，应排开播种，分期采收，均衡上市。以北方地区栽培为例，主要栽培季节有以下几种。
（一）春温室
1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播种，4月中、下旬采收。
（二）春大棚
2月上旬温室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播种），4月底至5月初采收。
（三）秋冬温室
9月下旬至11月上旬直接播种，11月至次年2月采收。
要选择个体小、叶球匀称、色泽鲜艳、叶质脆嫩、品质优良，适宜密植、便于包装的极早熟一代杂交种。此外，冬、春季种植的娃娃菜品种必须具有一定的耐抽薹能力，夏季种植的娃娃菜品种必须具备较强的耐热性和抗病毒病能力。
（一）韩国“高丽贝贝”
株形直立，开展度小，外叶少，结球紧实，适宜密植，球高20厘米左右，直径8～9厘米，品质优良，抗逆性较强，耐抽薹，适宜春、秋季露地、保护地栽培，定植后55天左右采收。
（二）韩国“高丽金娃娃”
球高20厘米，直径8～9厘米，内叶金黄色，适应性广，定植后55天左右采收。
（三）韩国“金童娃娃”
株形直立，适宜密植，外叶浓绿，内叶金黄，结球紧密，商品率高，抗病性较强，适宜春、秋季种植，定植后40～45天可采收。
（四）香港“夏娃”
株形直立，适宜密植，叶片绿色，心叶黄色，结球紧实，抗病毒病、根肿病，耐热，耐湿，适宜夏、秋季种植，定植后55天采收。
（五）京春娃娃菜
极早熟春大白菜一代杂种，定植后45～50天收获，包球早，株形较小，适于密植，外叶绿，叶球合抱，球叶浅黄色，抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强，品质极佳，适宜南、北方春、秋季和高海拔地区春、夏季密植栽培。适期采收的娃娃菜球高约15厘米，球宽约5厘米，单球重0.2～0.3千克，上下等粗，适合包装运输。
（一）整地做畦
娃娃菜因地上部分较小，所以根系比一般白菜要小，应选择土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土至黏质壤土。因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施足腐熟有机肥，每亩施10～15千克复合肥做底肥。缺钙或者土质较碱的地区可增施15～20千克过磷酸钙以保证钙的吸收，深翻耙平。
娃娃菜可垄栽，也可畦栽。春、秋两季宜畦栽，省工省时；夏季宜垄栽，利于排水，畦宽1～1.2米。
（二）播种定植
在棚室内，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可以精量播种，即每穴点播1～2粒或者1穴2粒、1穴1粒进行交叉点播，每亩用种量100～150克。育苗移栽的要在3叶期带土坨定植，尽量早定植以缩短缓苗期，株行距20～30厘米，亩保苗8000～10000株。
（三）田间管理
娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗，拔除杂草。可不蹲苗或者只进行1周时间的蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10千克即可。
当全株高30～35厘米，心叶长满抱球结实后，便可收获。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。
娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害。如果发病可参照当地大白菜病虫害防治方法进行防治。