(1)富士系 日本用国光×元帅杂交而成。萌芽率高,成枝力强。3年生开始结果,坐果率高。单果重200~250g,汁多,酸甜可口,品质极佳。10月下旬成熟,极耐储藏。抗寒性稍差。红富士是富士着色系芽变的俗称,按着色状况分为两个品系,片红为着色1系,条红为着色2系。目前红富士家族已有60多个成员,引入我国的主要有长富1、长富2、秋富1、岩富10、青富13、盛放1号、盛放2号、盛放3号、短枝富士等十几个品系。我国选育的红富士优系还有烟富3、烟富6、礼泉短枝等。
①长富1:片红,果实个大,扁圆形,平均单果重300g,最大600g,果面浓红,肉脆多汁,味甘甜,食之爽口。
②长富2:单果重300~350g,果实长圆形,高桩,果肉黄白色,多汁,甜度高,口味好,浓条红色。树姿开张,易丰产。
③2001:又叫21世纪。鲜艳条红,着色好,果个大,平均单果重300~400g,果实长圆形。10月下旬成熟,丰产。
④烟富3:从长富2号中选出。果实个大,单果重250~300g,果实圆形,端正,着色容易,浓红艳丽,着色系属片红,全红比例达78%~80%,果肉淡黄色,致密脆甜,风味佳。成熟期10月中旬。
⑤岩富10:又称岩手Ⅰ系,是日本岩手县园艺试验场从该县紫波郡紫波村吉田重雄果园中选出的富士着色系芽变品种。果实圆或近圆形,果个大,单果重280g左右,大小整齐,果形指数0.97。果实底色黄绿,全面着色,色浓较暗,有时呈淡紫红色,片红。可溶性固形物含量16.2%。10月下旬成熟。
⑥秋富1:又称山谷Ⅱ系,是日本秋田县果树试验场从该县平鹿村醍醐山谷喜太郎果园苗木中选出的富士着色系芽变品种。果实扁圆形或近圆形,果个大,大小整齐,果形指数0.80。果实底色黄绿,片红型,充分成熟可全面着色,覆暗红条纹。
⑦烟富6:烟台市果树站从‘惠民短枝富士’中选出的着色良好的短枝型富士品种。1998年通过山东省农作物品种审定。果实扁圆至近圆形,果形指数0.86~0.90;单果重253~271g;果面光洁,易着色,色浓红;果肉淡黄色,致密硬脆,汁多,味甜,可溶性固形物含量15.2%,果肉硬度9.8kg/cm 2 ;成熟期10月中旬。果实极耐储藏。
⑧寒富:沈阳农业大学育成,亲本为东光×富士。1978年杂交。果实短圆锥形,平均单果重230g,最大果重510g。底色黄绿,颜色鲜红、片红,全面着色。果肉淡黄色;肉质松脆,初采时去皮硬度9.9kg/cm 2 ,汁液多;酸甜,味浓,有香气,品质上等。含可溶性固形物15.2%,可滴定酸0.34%。耐储藏性能极强,采前不落果,丰产性能强,无大小年结果现象。在沈阳地区10月初果实成熟,果实发育日数135~140天。
(2)国光系 抗寒性较强的一个晚熟主栽品种,在长城沿线以南地区已逐渐被富士替代。幼树生长旺盛,萌芽率低,成枝力低,基部易出现光腿。结果晚,寿命长。坐果率高,丰产。果扁圆形,平均单果重130g。肉细脆、多汁,酸甜适度。果实极耐储藏。10月上旬、中旬成熟。已经从国光中选出了浓红色的国光,如新国光、红国光等,还选出了短枝型国光。
(3)斗南 日本从麻黑7号实生苗中选出。果实圆锥形,果重360~500g,果实全面鲜红色,不需要套袋,果形正,果肉黄白色,在晚熟品种中风味极佳,甜中略带酸味,有香气。可储藏到翌年4月,10月中旬采收。
(4)新世界 日本品种。平均单果重200g左右。果实长圆形,端正整齐。果实底色黄绿,果面光洁无锈,被浓红色条纹,色泽鲜艳。果肉黄白色,肉质致密,脆而硬,果汁中多,风味酸甜,有香味。可溶性固形物含量13%~15%,含酸量0.3%左右,品质上等。10月上旬、中旬成熟。基本上无生理落果和采前落果现象。
(5)王林 原产日本福岛县,是用在金冠与印度青混栽的果园内所结的金冠果实中的种子播种而获得。果实长圆形,果形端正。果个大,平均单果重200g左右。果实黄绿色,果皮厚韧,果面光滑、无锈,有光泽。果肉乳白色,肉质细,松脆汁多。风味甜或酸甜,有香气。可溶性固形物含量14.1%,硬度8.3kg/cm 2 。品质上等。10月中旬成熟,耐储藏,不皱皮,可储至翌年3~4月。
(6)岳阳红 辽宁省果树科学研究所以富士为母本,东光为父本杂交育成。果实近圆形,果形指数0.85,果形端正。单果重205g,大果重245g,果个较整齐。果皮底色黄绿,近成熟时全面着鲜红色,色泽艳丽。果面光洁,果肉淡黄色,肉质松脆、中粗,汁液多,风味甜酸、爽口、微香、无异味。成熟时去皮硬度10.1kg/cm 2 ,可溶性固形物含量15.2%,总糖含量12.52%,可滴定酸含量0.50%,维生素C含量5.35mg/100g。较耐储藏,恒温库可储至翌年5月。果实发育期145天。
(7)望山红 辽宁省果树科学研究所从长富2号选育的芽变品种。果实近圆形,平均单果重260g。果形指数0.87。果面底色黄绿,着鲜红色条纹,光滑无锈。果肉淡黄色,肉质中粗、松脆,风味酸甜、爽口,果汁多,微香,品质上等。果实去皮硬度9.2kg/cm 2 ,可溶性固形物含量15.3%,可滴定酸含量0.38%,维生素C含量8.35mg/100g,总糖含量12.1%,果实10月上中旬成熟。
(8)粉红女士 澳大利亚以威廉女士与金冠杂交培育而成的晚熟苹果新品种。果实近圆柱形,平均单果质量200g,最大306g。果形端正,高桩,果形指数为0.94。果实底色绿黄,着全面粉红色或鲜红色,色泽艳丽,果面洁净。果肉乳白色,脆硬,果实硬度9.16kg/cm 2 ,汁中多,有香气,可溶性固形物含量16.65%,总糖12.34%,可滴定酸含量0.65%,维生素C含量84.6μg/g。耐储,室温可储藏至翌年4~5月份。10月下旬至11月上旬果实成熟,果实生育期200天左右。
(9)福艳 青岛农业大学以特拉蒙×富士杂交选育的生食晚熟品种。果实近圆形,单果重249g;果面光洁,果实底色黄绿,果面大部着鲜红色;果肉黄白色,肉质细而松脆,果实硬度7.0kg/cm 2 ,可溶性固形物含量14.3%,含糖量12.60%,可滴定酸含量0.21%。汁液多,味甜,风味浓,香气浓郁,品质极上;在烟台地区果实10月上旬成熟;较抗轮纹病,果实在冷藏条件下可储2个月。
(10)福丽 青岛农业大学以特拉蒙×富士杂交选育的苹果新品种。果实近圆形,平均单果重239.8g;果面光洁、未套袋果实全面着浓红色;果实硬度9.5kg/cm 2 ;汁液中多,风味甘甜,香气浓郁,可溶性固形物含量16.7%(对照‘富士’15.2%),可滴定酸含量0.28%(‘富士’0.29%),品质佳,果实极耐储藏,无需套袋栽培。10月中旬成熟,较耐储藏。
(11)世界一 日本品种,由青森县苹果试验场育成,亲本为元帅×金冠。1930年杂交,1974年发表。该品种为一特大果型品种,平均单果重500g左右,最大果900g。果实圆锥形或短圆形。底色黄绿,着深红色,具红星相似的断续条纹。果肉黄白色,肉质较松、汁多,酸甜适口,有香气,风味良。可溶性固形物含量15.0%。品质中等。10月上旬成熟,耐藏性较差,可储藏2个月。
(12)瑞阳 西北农林科技大学选育,亲本为秦冠×富士,晚熟苹果新品种。平均单果质量282.3g,果形指数0.84。全面着鲜红色,果面平滑,有光泽,果点小,中多,果粉薄。果肉乳白色,肉质细脆,汁液多,风味甜,具香气。果肉硬度7.21kg/cm 2 ,可溶性固形物含量16.5%,可滴定酸含量0.33%。果实耐储藏,常温下可存放5个月,冷库可储藏10个月。
(13)瑞雪 西北农林科技大学选育。亲本为秦富1号×粉红女士。平均单果重220g,果形指数0.90,果实圆柱形,果皮黄色,果面光洁,果点小,有蜡质;果肉黄白色,硬脆,肉质细脆,酸甜适口,汁液多,风味浓,可溶性固形物含量16.0%,可滴定酸含量0.30%,硬度8.84kg/cm 2 。成熟期10月中旬。