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① 玉米 是主要的能量饲料，可利用能量高，粗纤维少，消化率高，适口性好，脂肪含量高，有“能量之王”之称，可占日粮的50%～70%。玉米中亚油酸含量较高，可达2%，当玉米在日粮中的配比达到50%以上时，仅玉米即可满足鸭对亚油酸的需要量（1%）。黄玉米中含有较多的叶黄素（平均为22mg/kg），有利于蛋黄和皮肤的着色，但蛋白质含量较低，为7.2%～9.3%（平均量为8.6%）。缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，钙、磷及B组维生素含量也较低。在配制肉鸭配合饲料时，应注意和蛋白质含量高的油籽饼粕、鱼粉等搭配使用。同时，应注意添加矿物质饲料、微量元素和维生素，使配合饲料中的能量、蛋白质、氨基酸、钙、磷、微量元素及维生素含量能满足肉鸭的营养需要。玉米中脂肪含量高于其他籽实类饲料，且脂肪中不饱和脂肪酸含量高，因而玉米粉碎后，易酸败变质，不易长期保存。另外，应注意控制玉米中的水分含量，防止黄曲霉菌感染。肉鸭对玉米粉碎粒度适应范围较广（613.4～984.0μm均可），在肉鸭实际生产过程中，玉米粉碎筛片可选择5.0mm，该粉碎粒度对肉鸭出栏体重无影响，并能够降低肉鸭料重比。
② 稻谷、糙米和碎米 稻谷的蛋白质含量一般为8%～10%，脂肪含量约为2%，磷脂占稻谷全脂的3%～12%，粗纤维含量高达9%，粗蛋白含量不及玉米，适宜磨成粉状喂饲，用量占日粮的20%～30%。糙米为去壳的稻谷，粗纤维含量减少至1%左右，碎米是糙米脱去大米糠（内壳）制作食用大米时的破碎粒，其代谢能水平和营养素含量此糙米，稍高。糙米、碎米对鸭的营养价值和玉米相近，在盛产稻谷的地区，可用糙米、碎米代替部分玉米，用量可占日粮的30%～50%。在肉鸭配合饲料中使用稻谷时，首先应将稻谷打碎或去壳使用；其次应注意氨基酸平衡问题，补充足够的赖氨酸、蛋氨酸；最后，添加充足的微量元素。
③ 大麦 蛋白质含量为11%，略高于玉米，代谢能仅为玉米的77%，氨基酸中除亮氨酸和蛋氨酸外，均高于玉米，但其利用率低于玉米；适口性较差，粗纤维含量高，含有丰富的B族维生素和赖氨酸。由于大麦多用作啤酒酿造原料，故用于饲料的很少。因其有效能值比玉米低，且含有较多的抗营养因子 β -葡聚糖，故在肉鸭配合饲料中的用量为20%～40%。如在配合饲料添加 β -葡聚糖酶，则能提高其营养成分利用率和饲料转化效率。
④ 小麦 是仅次于玉米的高能量饲料，适口性好，粗蛋白质含量较高，为13%，代谢能约为玉米的90%，B组维生素含量丰富，但赖氨酸和苏氨酸含量低，粗脂肪和粗纤维含量也比较低，黏度大，含有丰富的木聚糖、 β -葡聚糖等可溶性非淀粉多糖（SNSP），其能够降低日粮的消化率，属于抗营养因子。在鸭饲料中大量使用小麦将提高食糜黏度，降低消化酶的消化能力，使饲料养分消化率下降，导致生产性能降低。在含小麦的肉鸭日粮中使用木聚糖酶和 β -葡聚糖酶，能提高饲料的消化率和家禽的生产性能。小麦在肉鸭粮中的使用量建议为20%～40%。
⑤ 高粱 含淀粉与玉米相仿，能量稍低于玉米，蛋白质略高于玉米，但品质较差，消化率低，脂肪含量低于玉米，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量低。高粱中含有单宁，适口性差，多喂易造成便秘，因此，在配合饲料时要与玉米适当搭配使用，一般可占日粮的用量5%～15%。
⑥ 麦麸 是小麦加工面粉后的副产品，由小麦外皮、胚和少量面粉组成。其特点是结构松散，体积大，生物可利用能量低，钙、磷含量比例不平衡。麦麸的粗纤维含量较高，特别是含有大量的木聚糖、 β -葡聚糖等可溶性非淀粉多糖，在饲料中大量使用能使饲料的消化率降低，代谢能值下降，生产性能降低。代谢能值为7.1～8.0MJ/kg，粗蛋白含量为15.0%～16.5%，B族维生素含量丰富，总磷含量0.9%～1.0%，其中植酸磷占总磷的70%。麦麸中含有一定生物活性的植酸酶，能提高饲料植酸磷的消化利用率。麦麸有轻泻作用，在肉鸭日粮中麦麸用量不超过5.0%。
⑦ 细米糠 是用糙米加工白米时碾磨出来的副产品，是我国南方养鸭业常用的饲料原料，其最突出特点是粗脂肪含量高达14.0%～18.0%，代谢能含量为11.2MJ/kg，粗蛋白含量为12.0%～13.0%，粗纤维含量为5.0%～7.5%，磷含量高达1.40%，其中植酸磷占总磷的80%，有效磷仅占20%。在细米糠所含的脂肪中，不饱和脂肪酸含量较高，易氧化变质，不宜长期贮存，特别是在夏季高温高湿季节，非常容易氧化酸败，久贮易变质。因此，在含有细米糠的肉鸭配合饲料中，应适当添加抗氧化剂。细米糠脱脂后生成米糠饼或米糠粕，米糠饼是米糠压榨后的脱脂产品，脂肪含量7.0%～9.0%；米糠粕是用有机溶剂浸提分离脂肪后的剩余产品，脂肪含量1.0%～2.0%，蛋白质含量高达16%，可长期贮存。细米糠或米糠饼在肉鸭日粮中的用量5%～10%，禁用酸败、霉变的米糠或米糠饼粕。
⑧ 油脂 分为动物性脂肪和植物性脂肪两种。油脂是植物油和动物脂肪的总称。植物性脂肪在常温下是液态，称为油；动物性脂肪在常温下为固态，称为脂。动物性脂肪用作饲料的有牛、羊、猪、禽脂肪，植物性脂肪包括玉米油、花生油、葵花油、豆油等。植物油的代谢能值为34.3～36.8MJ/kg，动物脂为29.7～35.6MJ/kg。脂肪中所含的生物能高低主要与其脂肪酸的组成、链的长度、不饱和程度有关。为了提高肉鸭配合饲料的代谢能水平，可在饲料中添加油脂。在肉鸭饲料中添加适宜的油脂，能改善饲料风味、外观和适口性；降低饲料加工过程中产生的粉尘，净化环境；减少粉尘所造成的营养损失；减轻制粒机的磨损，提高制粒效率和质量；提高脂溶性维生素的吸收率，促进肉鸭生长，改善饲料报酬。油脂在肉鸭配合饲料中的用量为1.0%～3.0%，为避免鸭饲料中的脂肪氧化和分解，可在饲料中添加适量的抗氧化剂，一般抗氧化剂的用量为50～100g。
⑨ 块根、块茎及瓜果类 包括马铃薯、甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等，含水量在70%以上，饲用与保存都不方便，故加工晒干再粉碎后应用。块根茎含淀粉多，蛋白质低，矿物质少。黄色的块根、茎含胡萝卜素较多，其他B族维生素大致与谷物相同。甘薯可用作生长鸭饲料，熟喂或生喂均可，也可煮熟后制成干粉或打浆后饲喂，一般可代替谷物的20%。木薯在饲喂前须除皮浸水去毒，用法与甘薯相同，一般可占精料的10%。胡萝卜含丰富的糖分和胡萝卜素，催肥作用较大，一般煮熟喂给，用量可占日粮的50%～60%。南瓜含丰富的胡萝卜素，各种养分比较全，消化率高，适口性好，可促进鸭的长羽，加快鸭的增重。一般煮熟后喂给，用量可占日粮的50%左右。