人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是原国家科委（科技部）“星火计划”推广项目，具有适应性广、抗病力强、饲养成本低、投资小、稳定保险、周转快等特点，是极好的“短、平、快”致富项目。

（1）投资小 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为山鸡养殖的场地，小规模投资从几千元到几万元都可养殖。

（2）食性杂 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡每天仅需75g的精饲料，成本极低。

（3）适应广 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从–45～35℃均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到南边的海南岛均可养殖。

（4）抗病力强 山鸡原为野生动物，历经恶劣自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽强，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得病，养殖风险低，投资保险。

（5）见效快 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市，120天达到1.5kg，从出壳到销售，每只只需饲料18元左右。按目前市场价格（20～25）元/500g计算，每只纯利润30～55元。种鸡6个月产蛋，年产蛋可达150枚以上。如果按年产100枚蛋，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则每年可产商品鸡60只。按每只利润30元计算，养殖1只种母鸡1年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果1年养殖100只山鸡种母鸡，1年就可获利18万元，利润十分可观。

商品肉鸡的效益：山鸡鸡苗（刚出壳）是4～5元/羽，如果买育雏鸡（30日龄左右）大约是14～15元/羽。山鸡在第一个月吃料0.75kg，育雏料是3.78～4元/kg。第二个月吃料是1.1～1.15kg，第三个月是2kg左右料，生长期的饲料是2.6～2.8元/kg。此时山鸡吃料的成本是：0.75×4＋1.15×2.8＋2×2.8=11.82元。到第四个月的时候已经是成品鸡，平时一只鸡可以卖到55元/只，春节的时候可以卖到80元/只，山鸡很少得病，在育雏的时候药费大约需要1元/只，那如果饲养七彩山鸡只卖肉鸡的话，那利润就是55–11.82–5–1=37.18元。

商品蛋鸡的效益：山鸡大约育成3个月开始产蛋，约2d产一枚蛋，一年能够产100～120枚山鸡蛋，一天一只山鸡需要吃0.065kg饲料，饲料合2.8元/kg，也就是0.13kg饲料产一枚蛋，那一枚蛋的成本是0.13×2.8=0.364元。山鸡蛋一枚可以挣8毛钱左右。