（1）微量元素添加剂 山鸡需要补充的微量元素主要有铜、锌、铁、锰、碘、硒6种。这类添加剂主要补充饲料中微量元素的不足。有单一的，也有复合的。一般饲料中的含量不计，另外用无机盐以添加剂的形式按山鸡的需要量补充到饲料中。使用微量元素化合物，应是易为山鸡吸收的化合物，常用的有硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、硫酸亚铁、氯化亚铁、氧化钴、氧化锰、碘化钾和碘酸钙等。

（2）氨基酸添加剂 主要是蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸添加剂。在配合饲料时，根据山鸡的营养标准及饲料中的含量，利用人工合成的氨基酸来补充山鸡的营养需要，从而提高饲料蛋白质的营养价值，减少饲料浪费，提高经济效益。蛋氨酸在鱼粉中含量较多，在低鱼粉或无鱼粉饲料中添加，其效果尤为突出。以植物性饲料为主，鱼粉含量低时，应在配料时添加0.1％的蛋氨酸。

（3）维生素添加剂 主要用来补充饲料中维生素的不足，有单一制剂，也有复合制剂。一般而言，维生素添加剂可根据饲养标准和产品说明添加。具体应用时，还要根据日粮组成、饲养方式、山鸡的日龄、健康状况、应激与否等适当添加。维生素添加剂的用量通常在配合饲料中添加0.1％或加辅料时添加0.5％～1.0％。

（4）抗菌药物 如杆菌肽锌、土霉素、金霉素、螺旋霉素等。

（5）防霉剂 如丙酸、丙酸钠、丙酸钙，主要作用是防止饲料发生霉变，降低使用价值。

（6）抗氧化剂 如L-抗坏血酸、I-抗坏血酸钙（钠）、乙氧基喹啉等，主要作用是防止脂溶性维生素和脂肪被氧化而酸败。

（7）非营养性添加剂

①驱虫剂　如氨丙啉、土霉素、球痢灵、氯苯胍、伊维菌素、左旋咪唑等。

②食欲促进剂　添加食欲增进剂可以促进食欲，提高生产性能。如谷氨酸钠、肥鸡宝、十香素、茴香、山楂、麦芽等，一般用量为0.05％。目前推广应用的山鸡的增香剂有草类辛辣型禽用调味剂。

③着色剂　可使山鸡皮肤和蛋黄色泽加深，以满足消费者的心理要求。常用的有：叶黄素、胡萝卜素醇、柠檬黄等，用量为每1000kg饲料添加10～20g；红辣椒粉，用量为0.3％；橘皮粉，用量为2％～5％；苜蓿粉，用量均为5％。

（8）中草药添加剂

①苍术　对山鸡软骨病、角膜软化等疾病有良好的预防和治疗作用。在鸡饲料中添加3％～5％的苍术粉，并加入适量的钙，对山鸡传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性鼻炎有良好的预防作用。

②松针　不仅营养丰富，而且含有植物杀菌素，在山鸡饲料中加入3％～5％的松针粉，产蛋率可提高8％左右，日增重提高20％左右，节省饲料，并可使山鸡抗病力和受精孵化率显著提高。

③艾叶　味辛苦、性温，具有安胎、泻寒、降湿、调经止血的功效，还能防止多种疾病。在山鸡饲料中添加2％的艾叶粉，可使山鸡每增重1kg，降低饲料使用量0.8kg。

④甘草　在山鸡饲料中添加3％的甘草粉，对防治山鸡咽炎、支气管炎、白痢、佝偻病等有良好效果。

⑤蒲公英　在山鸡饲料中添加2％～3％的蒲公英干粉，能健胃，增加食欲，促进山鸡生长，产蛋率也可提高12％；在山鸡的基础日粮中加入3％～4％的蒲公英粉，对山鸡消化道和呼吸道疾病有防治作用。