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近年来，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔，而我国又有丰富的放养土鸡的自然资源和独特环境优势，极大地促进了山林果园散养土鸡的发展。规模化散养与传统的庭院散养有着本质的区别，对技术的要求也比较高，由于技术的不到位，山林果园放养土鸡的生产中也存在一些问题。
我国是世界上养鸡最多、养鸡历史最长的国家之一。我国劳动人民在长期的生产实践中培育出许多优良的地方品种，即土鸡品种。经普查的鸡种有131个，收录到《中国家禽品种志》的鸡种有72个，经1980年以来的两次全国普查，被确定为《国家级畜禽遗传资源保护名录》的有64个，目前许多土鸡品种在生产中都有饲养，如桃源鸡、雪峰乌骨鸡、固始鸡、卢氏鸡、正阳三黄鸡、河北柴鸡等。
山林果园养出的土鸡营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，深受市场青睐，市场价格高，同时，可以利用大量的野生饲料资源，生产成本低。所以，许多养殖者充分利用我国丰富的山区草原、林地、果园等资源，进行规模化土鸡养殖，少则成百上千只，多则上万只，甚至有的地方建立了土鸡生态养殖基地，极大地促进了土鸡养殖业发展，不仅通过饲养土鸡走上致富路，而且为市场提供了大量的优质土鸡和土鸡蛋。
我国虽然养鸡历史悠久，但山林果园规模化散养土鸡才刚刚起步，生产技术缺乏配套和推广，生产水平比较低。具体表现：一是雏鸡质量差。目前，90％的养殖场选购的土鸡雏鸡苗多是从每家每户收购的鸡蛋进行集中孵化或者到农村一些土鸡孵化厂直接购进鸡苗。这样的土鸡苗一是品种混杂，严重退化；二是对疾病的抵抗力差异大，抗体水平不一，饲养过程中容易发生疾病；三是饲养管理水平低，由于缺乏放养土鸡的知识和技术，按照传统的庭院散养方式来饲养管理，如放养季节和时间不适宜，补料、饮水不科学，日常管理不到位，兽害严重发生，没有规范的饲养管理程序等，影响到山林果园散养土鸡的效果；四是生产性能差，由于雏鸡质量差、饲养条件不善（如没有保温性能好的育雏舍和必需的育成产蛋舍，缺乏产蛋箱、饮水用具等必备设备，防寒、保温和隔离卫生条件不好等）、饲养管理水平低等，导致土鸡疾病多，成活率低，产蛋少，生长慢，生产性能不能充分发挥，养殖效益差；五是产品不规范，山林果园散养土鸡目前仍是分散经营，各自为政，缺乏统一的生产标准，生产的产品不规格，影响到产品的信誉度，也影响到产品的销售或养殖效益。