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商场超市安全是指不存在引发遭受侵害的因素，即卖场安全状态是一种既没有危险，也没有发生危险的可能的一种状态。因为，有些因素会在一定条件、一定场合、一定时间内突然引发危险，从而造成人身伤亡和财产损失，所以，卖场安全就是在卖场内排除一切危险以及潜在的危险因素。总之，商场超市安全是把卖场的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指某一个方面的安全。
商场超市安全管理是经营零售业行政管理的重点工作之一，若零售店有陈列高级进口商品，如高级服饰、珠宝、水晶、手表等，安全管理的重要性就更加明显。
商场超市安全管理涵盖的范围相当广泛，其安全管理重点是维护卖场要害部位的安全，检查和督促卖场其他方面的安全工作。商场超市安全管理重点分列如下：
要达到卖场安全，减少或避免商品损失或各项金钱损失，可利用电子标签、保全人员、商品定期盘点、监视器、POS系统、员工管理、防盗警报器等方式来协助完成，在推动和执行店内安全计划时，必须评估是否会造成员工忠诚度的冲击，影响顾客购物的舒适，以及与厂商的相互关系。
商场超市是人流聚集的公共场所，卖场现金交易形态所带来的庞大现金流，以及任何人均可自由出入宽广开阔的卖场空间，使安全管理具有特别重要的意义。
1.确保消费者购物的安全
商场超市在满足消费者的购物需求的同时，还必须为消费者提供一个安全舒适的购物环境。一个安全管理良好的卖场，可以让消费者以轻松的心情购物和休闲。通常卖场的顾客人数众多，不仅涵盖了所有的年龄层，其购物时间也从几分钟到数小时不等。因此，从消费者踏进卖场的那一刻起，商场超市就有责任保障消费者财产的安全。
2.为员工提供安全的工作环境
整个商场超市的安全作业设备的完善与否，与员工的身体健康和生命有着紧密联系。良好的卖场安全管理，除了可以为员工提供安全的工作环境，减少工作上的焦虑和压力，进而提高员工的工作效率，同时可以借此使员工树立正确的安全管理观念，确保卖场安全，两者其实是互为因果的关系。
3.减少卖场财产损失
发生任何意外和灾难，商场超市经营者除了必须面对卖场装潢、设备、商品被破坏所带来的财物损失外，可能还必须支付员工、顾客等众多直接受害者的庞大赔偿金。
4.维持良好的社区关系
由于商场超市进出货的作业方面不仅规模较大，而且次数较多，再加上人员出入又颇为复杂，使得卖场的各项活动直接或间接地影响着卖场四周的居民及过往行人。特别是商场超市的顾客大多是邻近的住户，如果在作业或管理上侵犯了他人的权益和安全，不仅会遭到联合抗议和抵制，也会影响商场超市的正常作业和营业收入。因此，良好的安全管理还可以达到建立良好的社区关系、维持自身良好形象的效果。