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书名：商场超市经营与安全管理必读
作者：杨剑 戴美亚
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-01-01
ISBN：9787122307736
本书由化学工业出版社有限公司授权掌阅科技电子版制作与发行
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本书是介绍商场超市经营与安全管理的专著，内容包括商场超市经营与安全管理概述、商场超市卖场作业及安全管理、商场超市仓储作业与安全管理、商场超市设备维护与安全管理、商场超市消防安全管理、商场超市卫生要求及安全管理、商场超市治安管理、商场超市公共安全管理、商场超市突发事件应急处理等9章，系统地介绍了有关商场超市经营与安全管理的职责、方法和技巧。
本书的主要特色是内容系统、全面、实用，实操性强。书中各章节还配备了大量的图片和管理表格，其流程图和管理表格可以直接运用于具体实际工作中。
本书是商场超市进行内部培训和从业人员自我提升能力的常备读物，也可作为大专院校相关专业的教材。