第一章

鱼

鱼属于脊索动物门中脊椎动物亚门的变温水生脊椎动物，体表覆盖骨质鳞片、以鳃呼吸、以鳍运动、以上下颌摄食。鱼的种类有3万余种，按用途分为食用鱼、观赏鱼，按生长环境分为淡水鱼、海水鱼。

鱼体分为头、躯干和尾3部分。鱼体有的呈侧扁的近纺锤形，有的呈扁平状，有的呈棍棒状，有的呈侧扁状，有的呈不规则形；一般背部灰黑色，腹部近白色，也有一半呈棕褐色，一半呈浅白色。