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又称背龙虾，盛产于我国海南岛一带海域30～300米海底沙泥内，头胸甲呈梭形，腹部呈扁平状，全身外表面呈红褐色，触须细长。
图2-1 海南岛龙虾背侧观1
1—鳌足；2—腭足；3—步足；4—尾；5—须
图2-2 海南岛龙虾背侧观2
1—鳌足；2—腭足；3—步足；4—尾；5—口器
图2-3 海南岛龙虾右侧观
1—鳌足；2—步足；3—尾；4—头胸甲；5—须
图2-4 海南岛龙虾左侧观
图2-5 海南岛龙虾右侧鳌
图2-6 海南岛龙虾左侧鳌