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水生花卉，泛指生长于水中或沼泽地的观赏植物，对水分的依赖和要求高，因此有其独特的习性。水生花卉种类繁多，我国有150多个品种，是园林、园艺工作者培育水培花卉的主要来源。
水生花卉是指必须生活在多水的环境中的花卉，如水仙花、睡莲、千屈菜等；水培花卉是指通过生物方法栽培在水中的花卉，一般花卉就可以培育，如月季、栀子花、绿萝等。在园艺界，水生花卉是水培花卉的重要构成部分，种类繁多，历来都是园林、庭院水景的独特景观。水生花卉的形成经历了沉水植物
浮水植物
挺水植物
湿生植物
陆生植物的进化过程，这些水生植物在自然界中相互竞争、相互依附，构成了丰富多彩的水生王国。水生花卉按照生活方式与形态特征可分为4类。
挺水型水生花卉，一般植株高大，色彩艳丽，种类多，绝大多数有茎、叶之分；直立挺拔，上部植株挺出水面，下部或基部沉浸在水中，根或地茎在泥土中，如鸢尾（图1-3）、千屈菜、菖蒲、莲（荷花）、香蒲、慈姑等。
图1-3 挺水型水生花卉：鸢尾
浮叶型水生花卉，花大，色艳，根状茎发达，种类繁多。浮叶型水生花卉的叶片内含有大量气体，使之可以漂浮在水面，如王莲（图1-4）、芡实、睡莲、萍蓬草、荇菜等。
图1-4 浮叶型水生花卉：王莲
漂浮型水生花卉，相对来说种类较少，其根部不生于泥中，整个植株漂在水面，随风而动，四处漂泊，多数以观叶为主，如槐叶萍、大藻、凤眼莲（图1-5）等。
图1-5 漂浮型水生花卉：凤眼莲
沉水型水生花卉，种类较多，根茎生于泥中，植株沉入水体之中，通气组织发达，可以利用水中的气体进行气体交换。植株的各部分均能吸收水中的养分，即使是在水下弱光环境也能生长，对水质有一定要求。花小、花期短，以观叶为主（如家里金鱼缸中的水草）。如小叶眼菜、海菜花、黑藻、金鱼藻（图1-6）、苦草、水筛等。
图1-6 沉水型水生花卉：金鱼藻
【知识链接】
金鱼藻的危害影响
金鱼藻的分布范围十分广泛，几乎遍布全国，在富含有机质、水层较深、长期浸水的稻田中都能见到，对农田危害严重。此外，静水池塘、湖泊、沟渠中也存在金鱼藻。金鱼藻有极强的吸氮能力，同时还会降低水温，对水稻分蘖及生长发育有严重影响。
随着人们生活水平的提高，人们对居住环境有了更高的要求。水生花卉也成了家家户户不可或缺的绿植装饰。那么，水生花卉的意义和作用有哪些呢？
随着城市迅速的发展，人们离大自然越来越远。亲近大自然，回归大自然的呼声在全世界回响。因而用水生花卉美化室内环境、装点人们生活的需求日益强烈。将这一具有巨大特色的水生花卉引入人们生活的空间，并加以规划，艺术地配置于水景之中，已成为时尚。使人足不出户，即可领略到大自然的风光，如图1-7为美化室内环境的水生花卉。除居民家中和庭院外，同时还大量涌现在宾馆、饭店、写字楼等处，使这类新兴的水生花卉事业兴旺发达起来。
图1-7 美化室内环境的水生花卉
水生花卉也和其他花卉一样，具有改善环境的卫生防预功能，对增进人的身心健康大有裨益。如调节温度和湿度，吸收二氧化碳和有害气体，增加氧气，分泌杀菌素等以净化空气，并使人们在学习工作之余，凝视青枝绿叶及鲜艳的花朵，闻到香气，可消除视觉的疲劳，开阔心怀。
莳养花卉是人们普遍的爱好。人们通过自己辛勤的劳动，从播种、栽种、浇水、施肥、病虫害防治，从小苗出土（水）、展叶、开花、结果一直到种子成熟，人们熟悉着不同花卉的生长规律，仿佛是一首动态的生命回旋曲，使人们回味无穷，得到极大的满足与愉悦。不同花卉的形、姿、色、韵变化丰富，春季勃发、夏季欢快、秋季成熟，无不使人们惊叹大自然的神妙。而不同种的花卉，由于原产地的差别，有的分布热带、亚热带、暖温带及寒带，有的生于草甸、湖泊、河流、沟谷或潮湿地等，其生态习性也有所不同，对温度、光照、水质、土壤等栽培的条件要求也有所差别，栽培好这些花卉，就要顺应其特性、创造符合它们生长发展所需的栽培条件，不断在栽培中摸索、钻研总结失败与成功的经验教训，获取自然科学方面的知识，而且在观察、探索中获得无穷的乐趣。
花是自然中的精华，是真、善、美的化身，经常与花草为伴，可以净化灵魂，陶冶情操，也是一种良好的精神文明建设形式，如图1-8所示为丰富文化生活的水生花卉。
图1-8 丰富文化生活的水生花卉
水生花卉的商品化生产，是一项新兴产业，有着极大的发展潜力，可以带来巨大的经济效益。世界花卉的生产每年以7%～8%的速度递增，主要有鲜切花（约占60%）、盆花（约占30%）和观叶植物（约占10%），由于市场的激烈竞争，质量要求严格，种类特殊，供花期的限制等，所以水生花卉植物的栽培面积也随之增加。水生观赏植物的发展不能仅仅限于在水景园林方面的操作，而需要加速集约化的商品生产与管理，才能获得良好的经济效益。
水生花卉具有多种经济价值。可药用的如：莲、萍蓬草、睡菜、石菖蒲、薄荷等。可食用的如：莲（地下茎、莲子）、芡实、菰、菱角（图1-9）、海菜花、莼菜等。芦苇是重要的造纸原料，凤眼莲、眼子菜是猪、牛的青饲料等，不胜枚举。
图1-9 菱角
地球表面上有着湖泊、河流、沼泽地等，各种不同的生态条件，生长着各种不同生态要求的水生观赏植物。人工引种栽培成功的关键在于掌握各种水生植物的生态习性，倘若在一个地区引种栽培不同生态条件要求的水生花卉或在不适宜的地区、不适宜的季节栽培水生花卉，必须进行各种栽培技术的研究，创造适宜各种水生花卉的不同生态要求的条件，从而达到水生花卉栽培的预期目的。
严格地讲，每种水生花卉都具有各自的生态习性，这就是每种水生花卉的“个性”，但又有许多种水生花卉具有相同或相似的生态习性，这就是某一类群水生花卉的“共性”。怎样来分辨各种水生花卉的共性与个性呢？主要是根据它的原产地和分布地区适宜其生长发育的自然生态环境条件，如温度、光照、空气温度、土壤与水质的pH值等诸多因子等，而正是这些条件，时刻影响与限制着水生花卉的生长发育过程。
水生花卉的种类尽管较多，根据不同的分类依据，按照自然科属、生物学特性、栽培方式、园林用途分类，一般为以下三类。
（1）一年生水生草本花卉类 指在一年内完成从种子到种子的整个生长发育周期的水生花卉。即从播种到萌发、生长、开花、结实后直至枯死，在一个季节内完成该物种的生命周期。常见的有：芡实、水芹、黄花蔺、水生蓝睡莲（图1-10）、王莲、菱、水鳖、雨久花、泽泻、海菜花、苦草、眼子菜等。
图1-10 水生蓝睡莲
（2）多年生水生花卉类 植株的寿命超过1年，并能多次正常萌发生长、开花结实，有的不耐引种栽培地冬季的严寒。根据地下部分的形态变化分为以下几种。
①水生宿根花卉。地下部分形态正常，不发生变异。本类水生花卉数量较多，常见的有鸢尾、伞草、灯心草（图1-11）、睡菜、菖蒲属、荇菜、莼菜、水禾。
图1-11 灯心草
②水生球茎、鳞茎花卉。地下部分变态肥大。主要有：慈姑，芋属，柔毛齿叶红、白睡莲等。
③水生块茎花卉。常见有寒带睡莲类。
④水生走茎花卉。常见有莲、香蒲、芦苇、水芋、睡菜、薄荷。
（3）水生蕨类花卉 常见的有水蕨、瓶尔小草（图1-12）。
图1-12 瓶尔小草
（4）常湿、阴湿生态型水生花卉 指这类植物引种到暖温带或温带地区栽培。所谓常湿生态型，是指原产地和分布地区的空气湿度，夏季在80%以上，冬季在60%以上；阴湿生态型，忌强光直晒，如龟背竹、猪笼草、水韭（图1-13）、瓶尔小草等。
图1-13 水韭
（5）高湿、高温生态型水生花卉 指这类植物引种到温带地区常年在温室内栽培，冬季极端最低温度不得低于14～18℃，相对湿度夏季不低于90%，冬季不低于80%，水池的水温最低要求不低于20℃。如产南美亚马孙河流域的王莲，原产埃及的蓝睡莲类及原产非洲的柔毛齿叶红睡莲（图1-14）等。
图1-14 柔毛齿叶红睡莲
（6）水生食虫花卉 指这类植物具有特殊的营养器官，除正常叶外，还有筒状叶或叶上具有腺毛，能分泌消化液将小动物消化吸收。这类水生植物为数不多。如猪笼草（图1-15）、茅膏菜等。
图1-15 猪笼草
（1）切花栽培 以生产切花为目的，常运用现代化的生产手段，进行规模化的生产，如热带睡莲、鸢尾、莲花。
（2）促成栽培（反季节栽培） 为满足节日或其他特殊需要，在不是该种花卉正常生长发育开放的季节，经过人们采取特殊的措施，促使植物提前或推后开花的称为促成栽培。如荷花、睡莲在北方或南方，12月至次年元月份开花。可在元旦、春节供应年宵花市。促成栽培已经成为保证花卉均衡供应经常采用的一种栽培方式。
（3）抑制栽培 此种栽培方法使花卉延迟开花。也是人为调节花期时，常采用的一种栽培方式。
（4）种苗栽培 是以生产种苗物种保存为目的的栽培方式。如睡莲、鸢尾、千屈菜（图1-16）的无性繁殖栽培，且已形成庞大的规模。有的企业在隔离条件下生产杂种一代种子；有的企业栽培杂种一代种苗，切取插穗生产扦插苗；有的企业则栽培扦插苗，生产切花，形成阶梯式的互相承接的专业化生产主体。
图1-16 千屈菜
（1）水生花卉与园林 我们的祖国素有“世界园林之母”的称誉，在园林中，水景又是园林中的灵魂，而水生花卉是衬托园林水景的重要花卉。如杭州的“曲院风荷”（图1-17）、庐山的东林寺、扬州的荷花桥、四川眉山的苏三祠等。随着文化生活水平的提高及旅游事业的发展，在园林建设中对水体建设越来越重视，越来越显示其必要性，如在一个公园或风景区没有天然或人工水域会使人感到美中不足。江南园林很美，水起到重要作用，而在这些水体中又有多种多样的水生花卉生长，美化水面，给水体以生机。在一些新建的工厂、学校、宾馆中也都给水生花卉留下一席之地，用以美化环境和生活。
图1-17 杭州“曲院风荷”
（2）盆栽水生花卉（包括缸栽） 用于生产盆花的水生花卉，是我国以及国际花卉生产中的一个重要组成部分。主要盆花有小睡莲、龟背竹、海芋、迷你莲（碗莲）、伞草、慈姑、黄花蔺（图1-18）等。
图1-18 黄花蔺
（3）喷泉水生花卉 用于喷泉布置的盆、池栽水生花卉。一般喷泉皆布置于广场露地全光照的条件下。常见的有莲（荷花品种）、睡莲（热带、温带品种及种）、菖蒲、香蒲、萍蓬草、水葱、花叶芦竹（图1-19）、千屈菜、鸢尾等。
图1-19 花叶芦竹
（4）切花水生花卉 用于生产鲜切花的水生花卉。主要有莲、睡莲、香蒲、鸢尾、千屈菜等；切叶及植株类有伞草、龟背竹、水芋、菖蒲、芦苇（图1-20）、雨久花、梭鱼草等。
图1-20 芦苇
（5）室内水生花卉 泛指可用于室内装饰水族箱内的水生观赏植物。一般室内光照与通风条件的差异，应选用对二者要求不高的水生观叶植物进行布置。常见的有水筛类、海菜花类、眼子菜类、苦草类、水蕨、杉叶藻、虎耳草、黑藻（图1-21）、金鱼藻类等。
图1-21 黑藻
温度、光照、水质、肥料等因素都能影响水生花卉的正常生长。若是能满足水生花卉对环境的要求，就能养好水生花卉。
温度是影响水生花卉生长发育最重要的环境因子之一，它的一切生理活动都要在一定的温度范围内完成整个生长发育的阶段，所以说温度无时无刻不影响着水生花卉的生长发育。
水生花卉的种类繁多，分布的地域广阔，而每一类植物都对温度有不同的要求。
（1）高温水生花卉 主要原产于热带平原区，栽培温度要求在16～30℃。这类植物在我国广东、福建沿海、海南、云南南部、台湾等地可以广泛栽种。如王莲要求高温度条件（环境），当气温低于20℃时植株即停止生长。
（2）中低温水生花卉 主要原产于暖温带、温带地区（亚热带），也包括那些虽产于热带而对温度要求不高者，温度保持在10～18℃。这类植物在我国长江流域广泛种植。如睡莲科、天南星科、香蒲科、菱科、千屈菜科、眼子菜科等植物。
近年来，国外在可控环境栽培理论方面提出“差温”（DIF）这一新概念，即差温=昼温-夜温，在花卉生产中推广应用，控制株高效果较好，对植株矮化起重要作用。其含义如下。
①植物株高的矮化，可利用降低昼温，提高夜温来实现；而植株的增高，可用提高昼温，降低夜温的方法完成。
②温差不影响植株的节数与叶数。
对温差敏感的水生花卉有鸢尾科类、莲属、莼菜等。不敏感的有水仙（图1-22）、伞草等。温差在一定程度上可代替植物矮化剂，还可以用温差控制植物的高矮。在同类植物中生产出不同株高而同时开花（展览时用）的植物组合，满足不同应用的需求。此项理论和技术还有待进一步研究和完善。
图1-22 水仙
光照是影响水生花卉的正常生长发育的重要因素。植物都是利用光照来进行光合作用的，没有光照就无法给自身提供能量。
水生花卉的种类很多，按照对光照强度和光照时间的要求不同，分为下列3类。
（1）喜光水生花卉 完全暴露在光照条件下才能正常生长的水生花卉，如莲（荷花）属、睡莲属、千屈菜属等，露地栽培水生花卉属此类。
（2）耐阴湿水生花卉 需要进行60%～80%的遮阴，不适宜在强光下养植，如水蕨、天南星科植物、伞草属等植物。
（3）中生性水生花卉 需要遮阴40%左右，喜充足光照，不耐夏日高温暴晒，适当遮阴方可生长良好；如黄花蔺、泽泻（图1-23）、莼菜、薄荷等水生花卉属此类。
图1-23 泽泻
光照时间的长短直接影响水生花卉的生长发育，根据水生花卉生长发育所需日照时间长短分为3类。
（1）短日性水生花卉 大多为沉水植物，日照时间短、透光度弱、发育快，如水筛属、水车前属、水蕨等，适合室内栽种。
（2）长日照水生花卉 大多为挺水植物，日照时数越长，发育越快，现蕾开花早，结实率高，如芡实属、王莲属、睡莲属、萍蓬草属等露地多年生栽种水生花卉植物。其成苗期是7～8月份，光照强、时间长，耐高温最高为42℃，否则对植株的生长不利。
（3）中日性水生花卉 对日照长度的要求不高，发育与开花基本不受日照长度的影响。如伞草、虎耳草、龟背竹等水生花卉。
总的来说，光照强度和光照时间长短对植物的生长发育有着重要的作用，对花芽的分化、孕蕾、开花结实都有影响。为此，在引种栽培时，要根据水生花卉的习性，通过增加或减少光照时间，以满足其生长发育的需要。
水是水生花卉生长不必可少的条件，水生植物的一切生命过程都是在水域中进行的。除碳和氧外，水生花卉生活所需要的其他营养元素都是通过根部从水分中获得的。
水生花卉需要吸收各类营养物质和微量元素，如氮、磷、钾、钙、硫、镁、铁、铜、锌、硼、锰等元素等来保持正常的生命活动。不同的营养元素，有其不同的功能，碳、氢、氧是进行光合作用的主体元素。