第一节
水培花卉的栽培过程

随着我国都市生活的发展，越来越多的人喜欢花卉栽培。花卉栽培形式多样，除了盆栽、干花、插花等花卉形式之外，还有水培花卉。水培花卉备受青睐，因其取材方便，器皿款式花样多，搭配丰富，富有情趣。本节主要就水培花卉的选购、识别、使用器皿等栽培过程惊醒一一讲解。

一、如何选购满意的水培花卉

1.个人的喜好

若是个人没有什么特殊要求，适宜选择适应性强、栽培管理容易、且能改善环境的品种，如虎皮兰、吊兰、白鹤芋、龟背竹、富贵竹等都是不错的选择，可以直接去花卉市场（图2-1）选购。

若对某种花卉有特殊兴趣，则可以按照自己的喜好和经济能力来选择。若只是单纯的喜欢，对环境没有什么突出价值，而且需要特殊的环境条件和较高的栽培技术，建议一般不要选择这类品种。

2.摆设花卉的环境

在大型空间种植或摆放株形高大的水培花卉；反之，则选择株形小的植株。如经济上许可，选购一些姿态优美，在高度、大小上能和家居空间相匹配的植株。一株2m左右的花叶榕可在室内生长十多年，甚至数十年。它的形状短时间内不会有明显的变化，也不会因衰老过快而需要更新，管理极为方便，可以省去很多照料它的精力。如图2-2所示为花叶榕盆栽。

3.水培花卉的习性

在选择家庭水培花卉以前要了解它们的生长特性，以及其生长速度如何，最终大致能长到多高多大等信息。

4.栽培养护的水平

在选择水培花卉前，要考虑有可能花多少时间和精力去管理它们。如果你是个上班族，则可以选择容易栽培的花卉，这类花卉较多，它们适应环境的范围也较宽。如虎尾兰、绿萝（图2-3）、富贵竹、吊竹梅、广东万年青等植物。如果你有一定的养花经验，并有较多时间，不妨试试栽培那些对环境要求较为严格的花卉，如竹芋类、某些热带兰、国兰、仙人掌与多肉类以及木本植物等。

二、怎样识别真假水培花卉

现在花卉市场上出售的水培花卉，有一些是将土栽花卉的根系清洗干净后直接放到水培容器中拿到市场上去销售的，不是真正在水中培养出来的水培花卉。这样的水培花卉在水中不能长时间的生长，经过一段时间就会死亡。在购买水培花卉时可通过以下几点来识别其真假。

1.根的颜色识别

水生诱导形成的植物水生根大多具有洁白脆嫩的特点。真正的水培根系，其初生根多数是白色的，白色的根再慢慢变成浅棕色或浅绿色，即使是一些表现本色根的品种，其水生根也比陆生根色泽明显要偏淡，如黄白色、淡黄色、淡褐色等。这与水生根薄壁组织发达，细胞未发生或少发生胞壁加厚的木栓化木质化有关。如果根系全部为土褐色，说明是刚刚从土壤中取出泡在水里的。

2.根系的形态识别

经水生诱导的水培花卉，长出的根多为一次根系，其根系通常以胡须状不定根的形式存在，不像土壤中的根系有主根、侧根之分，也就是根系不会以多级分枝的状态存在。即使有分级，也是基于须状不定根基础上的少量分叉根。级数少、根结构简单，是真正的水培花卉最为明显的特征。另外，真正的水培花卉有的根会长得很长，土生根则不会有那么长，如图2-4所示为水培花卉强健的根系。

3.根的柔软度识别

真正的水培花卉，其根系一般都比较柔软，根上有细的绒毛，而土培根则较硬，根上一般无茸毛。

4.根的完整性识别

经水生诱导的根系是从初生不定根开始进行了重新的生长与分化，而且都是在水环境中完成的，具有根系的完整性，这种根系的完整性是土洗苗难以做到的，如图2-5所示为根系完整的水培花卉。而一些土壤栽培的植株，尽管小心地进行了冲洗，但总还存在着轻微损伤或严重残根。

5.查看定植篮与根系的结合程度

如果是经过水培诱导技术处理的，其根系应完全渗透到定植篮的网隙中，很难将根系从定植篮中取出。如果是经过洗根栽植到水中的，则其根系与定植篮可完全分离。图2-6所示为与定植篮完全结合的根系。

6.查看水的清澈度

将土栽花卉的根系清洗干净后制作的假冒水培作品，因根系未能形成水的适应性，在厌氧环境下，会因无氧呼吸而外排大量的有毒中间代谢产物，使容器中的水很快变混或变质。

三、水培植物常用器皿

凡是能盛水的器皿都可作为水培植物的器皿。但由于金属容易与植物营养液发生化学反应腐蚀器皿，因此不能用金属器皿来盛装水培植物。根据材质的不同，常用器皿分为以下几类。

1.玻璃器皿

玻璃器皿（图2-7）是最理想的水培植物器皿，其规格品种多，造型各异，透明度好，容易清洗。

2.陶瓷器皿

陶瓷器皿（图2-8）有古色古香、形状独特、造型各异、线条流畅等特点，与观赏植物搭配在一起，可展示其典雅、古朴美，极富生活情趣。

3.塑料器皿

塑料器皿（图2-9）造型多样，物美价廉，但使用久了，清洗较困难，其透明度不太好。

4.竹木工艺器皿

经过防水、防漏处理的天然竹木筒或桶，用于水培植物，有返璞归真之感，让人们的生活更加贴近大自然。

5.家用果盘、饮料瓶等

家居器皿造型各异，品种繁多，与植物搭配，会有意想不到的效果。

四、如何用水晶泥固定水培花卉

水晶泥是采用高分子材料生产制作的，可反复吸收、保持、释放水分及养料。因为它形如水晶，因而被称作水晶泥。水晶泥无毒无污染，异彩缤纷。用水晶泥种植，更加意趣横生，妙不可言。

1.植物的选择

水晶泥适宜种植喜欢阴湿、适水性强的室内水培植物，如袖珍椰子、吊兰、富贵竹、观音莲等。

2.器皿的选择

种植水晶泥的器皿适合就好，不宜过大，一般以容积为250～2500mL为宜，适宜栽种矮型室内观叶植物，可单株、双株或多株种植。如图2-10所示为水晶泥养花。

3.水晶泥的浸泡

水晶泥干颗粒需要先进行浸泡，需用50～100倍的水浸泡2～4h。如图2-11所示为浸泡水晶泥。

4.护理方法

（1）水晶泥种植后，若发现植物根系有受损烂掉或部分叶片变黄现象，要及时倒出水晶泥，处理掉烂根，清洗滤干水晶泥后再种植。

（2）若发现水晶泥表面不干净，可把表层水晶泥取出，清洗干净，浸泡还原后，晾干表面水分再置入器皿中，如图2-12所示为水晶泥无土栽培的花卉。

（3）水晶泥中的营养成分一般可供植物使用半年左右，具体视植物花卉的生长情况而定，适时添加或更换水晶泥，也可定期添加适量的植物生长营养液。不宜用自来水，自来水中含有杀菌的氯离子，会漂白水晶泥。

（4）一般半个月左右向花卉叶面喷洒叶面水或叶面肥，切记不可喷洒过多，造成叶片发黄。

五、常用颗粒基质

一般颗粒基质都呈碱性，使用前先用水冲洗干净，用作装饰和固定植物。刚播种的木本小植株、棕榈科植物等都可以用颗粒基质水培。以下为几种常用基质。

1.陶粒

陶粒是一种人造轻集料，外壳坚硬，表面有一层隔水保气的釉层，内部具有微孔多孔的陶质粒状物，如图2-13所示为用于盆栽的陶粒。常见的有黏土陶粒，其主要原料是海泥黏土，这种海泥黏土无毒、无味、耐腐蚀性好，吸附性极好，适用于各类水质净化，对微生物的附着生长十分有利，植物无土栽培、盆花和盆景栽培应用非常广泛。

2.兰石

兰石（图2-14），又称火烧土或火山膨长石，专用于种植兰花，有较好的透气性和保水性，且钾素含量丰富。

3.石米

石米（图2-15）是天然石材通过加工而成的大小如花生、黄豆的颗粒。

4.麦饭石

麦饭石（图2-16）是一种无毒无害，并具有一定生物活性的矿物保健药石。它具有良好的溶出、吸附性和生物活性等功能，具有过滤净化作用。同时还能吸附重金属离子有害细菌，起到过滤水体和调控水质等作用，是非常理想的水培植物固定和装饰材料。

六、水培花卉的常见取材方法

水培花卉的取材可分为5种，即洗根法、水插法、剪取走茎小株法、切割蘖芽法、播种法。

1.洗根法

将植物洗根后，移植到水培容器中，这种方法适用于多种花卉由土培改为水培。具体做法如下。

（1）将根取出后，用水洗掉根部的泥土，如图2-17所示为水培花卉洗根。然后，修剪掉枯萎根、烂根、截短过长的根。修根有助于水栽植株根系的再生，促进新根的萌发，从而促进植株对营养物质的吸收。

（2）修剪完成后，先将植株的根部浸泡在浓度为0.05%～0.1%的高锰酸钾溶液中20～30min，然后装入玻璃容器或分别插进定植杯的网孔中，注意尽量使根系疏散，小心操作，不要损伤根系。将清水培护的植物放置在偏阴处，避免阳光直射；若空气干燥，向叶面或四周喷雾，保持空气湿润。

（3）注入自来水，没过根系的1/2～2/3，让根的上端暴露在空气中。第1周每天换水一次。高温天气需每天换水。因为植物的呼吸作用强，消耗水中的氧量多，勤换水以保证水中的含氧量充足，直至花卉在水中长出白色的新根后，再慢慢减少换水次数。

（4）当花卉在水中长出新根，即可改用营养液栽培。

2.水插法

水插法是水培花卉常用、简便的方法，容易栽培成功。从母株上截取茎、枝的一部分插入水里，在适宜的环境下生根、发芽，长成为新的植株，如图2-18所示为水插花卉枝条。具体方法如下。

（1）选择健壮、节间紧凑、无病虫害的植株。在选定截取枝条的下端0.3～0.5cm处，用快刀切下，切面要平滑，切口部位不得挤压，更不可有纵向裂痕。

（2）切割后，用清水冲洗干净枝条的伤口。将切下的枝条摘除下端叶片，尽快插入水中。切取带有气生根的枝条时，应保护好气生根，并将其同时插入水中，水漫过气生根，则可将气生根变为营养根，还对植株起支撑作用。对于多肉植物，应先将插穗放在阴凉通风处晾干（一般2～3天），让伤口充分干燥，然后再插入水中。

一般以浸没插条的1/3～1/2的水位为宜（多肉植物插条时，让插穗剪口贴近水面，但勿沾水，以免剪口浸在水中引起腐烂）。为保证水质，3～5天换水一次，同时冲洗枝条，洗净容器，大约7～10天之后即可萌根。经过约30天的养护，多数水插枝条都能长出新根，当根的长度长至5～10cm时，换用低浓度营养液养护水培花卉。

若是发现植株的切口出现受微生物侵染而腐烂的情况，应尽快截除插条腐烂部分，并用浓度为0.05%～0.1%的高锰酸钾溶液浸泡20～30min，再用清水漂洗，重新插入清水中。仍然可以培育成新的植株。

3.剪取走茎小株法

有些花卉植株在生长过程中，其走茎上会长出一株或多株小植株，如虎耳草、吊兰、凤梨等花卉，可摘取成型的小植株进行水培，如图2-19所示为直接剪取一段走茎培养。小株上大多带有少量发育完整的根，摘取后直接用小口径的容器水培，以便能支撑住植株的下部叶片，防止植株跌落到容器里。注入容器中的水达到根的尖端即可。7～10天换水一次。当小植株的根向下生长至10cm左右时，换用水培营养液进行培育。

4.切割蘖芽法

凤梨、君子兰、芦荟、虎尾兰等都是有蘖芽的花卉，可对这类花卉进行剥取植株的蘖芽进行水培栽植，简单易成活，不受季节限制。

选蘖芽较大、已成型的植株，去除上部土壤，露出与母株相连的部位，用手或利刀将蘖芽剥离母株（保护好蘖芽的根），清水洗净根部。用海绵裹住蘖芽的茎基部固定在容器的上口，调整至根尖触及水面，或略微伸至水面以下。大约5～7天换水一次，一般20～25天后，花卉植株的基部能长出新根，如图2-20所示为水培蘖芽长出新根。继续养护15～20天，根长到一定长度后，换用水培营养液栽培。

5.播种法

对于有种子的花卉，也可采用播种的方法获得水培植株。将种子撒于装有基质的秧盘内，保持基质湿润。将播种秧盘架于水面上，离水面1～2cm，7～10天后种子就会萌发、生根，根系慢慢延伸于水面。在水环境下，新生根系会直接诱变成水生根系。当根系有5～10cm的长度时，移植于定植篮，注意保护幼根。换用营养液培养，调整根尖略微伸至液面以下，再进行正常的养护管理，如图2-21所示为播种繁殖的水培碗莲。

【知识链接】

冬季如何选择水培花卉

七、简易水培设施及栽培管理

利用废容器，如饮料罐、大口瓶等，略加整理，就能成为各种花卉的“培养容器”，既可物尽其用，又能绿化居室。

1.瓶罐类

（1）如金属饮料罐、玻璃或塑料的大口瓶，纸质涂箔方形饮料盒等，本来就是盛装液体的，清洗干净后，即可作为水培容器。如图2-22所示为饮料瓶改制的水培容器。

（2）定植杯　根据所选容器口部的大小，选用大小正好放入口部1/3左右的塑料冷饮杯，作为锚定植物的载体。将杯底部抠出“井”字形孔洞，以便让根系能经此杯底伸入营养液中，而植株的锚定物又不致漏出。开孔还兼有透气功能。如图2-23所示为水培定植杯。

（3）植株的锚定　准备一块8cm×12cm，做衣服衬垫用的无纺布（不织布），将要水培的植株苗或买来的带土盆花等，轻轻去掉上面的泥土，注意保护根系。用无纺布将根系包裹卷好，外面再用多孔塑料海绵，或少量岩棉、玻璃棉等包卷加粗，以便正好能塞进塑料定植杯内起锚定植株作用。如果实在手头没有上述东西，用插花泥，经适当裁割也能作为锚定材料。将包裹着根系的无纺布卷连同露出的根系，一起浸入盛有营养液的的瓶罐中。必须注意，营养液面距定植杯底应保证有不小于1cm的空间距离。这是水培成败的关键。借助于无纺布的渗吸作用，使营养液源源不断地供给根系营养。经过半个月左右，营养液随着作物的长大和蒸腾而日渐减少。当液位降至容器高的1/4时，可加添新的营养液。这时液面离定植杯底的距离可大一些，约3cm。

（4）栽培管理　若用透明玻璃容器，则必须用遮光物套住瓶体，以免阳光直射而滋生藻类，与栽培物争夺营养。夏天需遮阳，防止暴晒。

2.箱盒类

（1）箱体　通常作为包装防震用的聚苯类白色硬质泡沫箱，或具有一定强度的瓦楞纸板箱、木板箱等均可利用。一般约为35cm×25cm×15cm、60cm×40cm×16cm。如箱底（体）有空洞，可用木板或泡沫板铺平即可。箱内衬以黑色农用薄膜，以防营养液渗漏。如确认箱体不会渗漏，又不透光，则可免用薄膜。若无黑膜，其他薄膜也能代用。

（2）上盖　上盖兼定植板的功能。找一块与箱子面积一样的，厚2.5cm左右的聚苯类泡沫板作为上盖兼定植板。板上开一定数量的直径6cm左右的定植孔。与瓶罐类一样，只要能将所选用的塑料冷饮杯放置其中，又露出约1/2杯高即可。定植孔穴的数量视箱子大小而定，一般为6×16穴。在上盖侧旁，靠近箱体内侧附近开一直径为2cm的小孔，作为平时窥测营养液的液位和添加营养液之用。

（3）定植杯　选材和制备同瓶罐类。

（4）浮板　取一块比箱内净面积四周各小2.5cm×3cm，厚2.5cm×3cm的聚苯泡沫板作为浮板。上面有规则地开些直径1cm×2cm的小孔，可以增加浮板的空气含量，并利于根系伸入营养液之中。浮板上铺一层薄岩棉（厚1cm左右），或同样厚度的玻璃棉或无纺布，作为渗吸营养液之用。如果没有，可以用医用消毒脱脂纱布代替。渗吸棉层的面积比浮板四周各多出约6cm，使铺在浮板上的多余部分能从浮板四周自由下垂，浸入营养液中渗吸营养液，藉以保证浮板上形成具有营养液的潮湿层。植物的根系能在浮板上自由伸展，更多地直接接触空气。另一部分根系仍可经浮板四边，或从浮板上的小孔伸入营养液中吸收养分。用这种方法可以弥补一般水培不能循环营养液和充氧的不利环境。

（5）栽培管理　将调配好的营养液倒入水培箱（图2-24）内。刚定植时，液位应略高一些，控制在浮板正好碰到从定植杯中伸出的无纺布根卷，以便营养液能渗吸上去。最高液位一定要在栽培箱内留有一定的空间。当营养液随着植物的吸收、蒸腾而减少至3～5cm时，应添加营养液，直至液深为10cm左右；当营养液的养分发生大幅度变化，或沉淀、混浊、恶臭及病原菌感染时，应酌情更新营养液，直至全部更新。