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水培花卉是无土栽培，用营养液代替传统的土壤栽培的一种形式。水培花卉不仅能欣赏到植物花卉的花、叶、果，还能观赏到植物根的有趣形态，再搭配中意的透明容器，就是一幅3D立体画。
近些年来，水养和水培花卉备受现代都市人的喜爱，因为一些水养和水培花卉格调高雅、易于养护、便于组合。很多人将水养花卉和水培花卉混为一谈，虽都为液体养护，实际上二者有着一些区别。
水养的花卉所需的养分是靠自己供给的，一般水养花卉都具膨大的鳞茎，里面贮存着丰富的营养，用于自身的生长开花，而浸泡植物根系的液体是清水，无需供给养料。要使水养花卉生长繁茂、开花艳丽，发育充实的种球是关键，保证能给自身提供足够的营养，另外要勤换水，一般2～3天换一次水（富贵竹7～10天换一次水），能保持水中有充足的含氧量，提高根系活性。还要保持充足的阳光。
水培花卉所需要的养分是从外界的营养液获取的，将植物根须固定在花盆的盖板或浮板上，把根系浸泡在水中，水中含有无机营养，所以花卉水培也称营养液培养。蟹爪兰、巴西木、丛生春芋、君子兰、吊兰、龟背竹、万年青等植物都可以水培养护，如图1-24所示为水培吊兰。
图1-24 水培吊兰
目前采用生物工程诱变技术，已经开发了9个系列500多种水培花卉，其中包括草本类花卉和木本类花卉，仙人掌类和多肉类植物，也包括君子兰、蝴蝶兰等观花类花卉，如图1-25所示为水培蝴蝶兰幼苗。
图1-25 水培蝴蝶兰幼苗
真正诱变好的水培花卉植物，根毛已退化，且大部分为垂直生长的直根，植物的水生根基因得到了表达，叶片和枝条比土里生长的更为鲜嫩。
营养液的配置是养护好水培花卉的关键。勿使用金属容器或装过油脂、酸碱的容器。在使用自来水配置营养液时，注意加入少量腐殖酸来处理水中的氯化物和硫化物。定期更换培养液，每周一次，注意适合在弱酸性环境中生存。
我们知道，大多数花卉都可以水培，那么，适宜水培的花卉结构是什么呢？
植物能在静止的水环境中生长（通常是在静止的盛水玻璃容器中生长），关键在于水生根系的形成与通气组织的发育。自然界能生长于水中的植物较多，有一直在水中进化而成的各种水生、浮生、挺生等植物，也有生长于水边的两栖植物。这些植物与陆生植物最大的区别就是它们都具有发达的通气组织，这些组织分布于根中及地下茎中，甚至植株的茎干与叶片中。而且最为明显的特征就是形成了独具特色的水生根系，这些根由于长期生于水中，已退化为没有发达根毛的不定根根系，大多为须状根。因为在水中获取水分与矿质营养极为方便，不需像陆生根那样要形成一个主次根分明且网络状分布、机械组织发达的根系。水生根系可直接吸收水与营养，而陆生根在土壤中则需通过扩大根面积来摄取环境中更多的水分。
通气组织是由薄壁组织中的细胞间隙互柑联合而成的网状气腔和气道，是植物为了适应厌氧胁迫环境而形成的具有氧气储藏及运输功能的植物组织。通气组织在自然界的植物中普遍存在，特别是水生与湿生植物的通气组织特别发达，存在于根、茎、叶中，能储藏和输送氧气。光合作用产生的氧气通过气腔储藏和气道的输送，满足根部呼吸所需，因而能适应水培条件下较缺氧的不良状态。
植物在地面上的茎节处很容易产生气生根。气生根对植物自身而言具有攀附作用，同时气生根通常具有发达的通气组织，以便从空气中获得氧气和营养，如图1-26所示为水培植物的气生根。
图1-26 水培植物的气生根
有些植物没有通气组织、气生根，但对水中溶氧量要求较低，具有极强的耐缺氧力，因此比较适应水培环境，如栀子花、鸢尾等。
【知识链接】
水培的最佳时机
一般将水培的最佳时机定为春秋两季，但是也要根据具体的花卉种类而定。如室内气温在15～28℃，观叶植物一年四季均可进行。观花植物宜在第一朵花含苞待放时进行，如杜鹃、仙客来、风信子等常在元月上旬进行水培，这样盛花期正值春节期间，给人以春暖花开的喜悦。
水培花卉常见的培育方式有两种，分别为静止式容器水培和漂浮式绿化水培。
此种水培模式是将植株固定在容器内，根系生长于不流动的水或营养液中。容器可以是鱼缸、玻璃器皿或艺术花瓶等，如果是在透明容器内进行花鱼共养，还可以观根赏鱼。静止式容器水培以其独特的观赏性、洁净性以及养护方便性，超越了以往盆栽花卉摆放的区域限制，可广泛应用于宾馆商场、机关、医院、家庭等各种场合。在家庭的餐桌、书房的办公桌、客厅的茶几和地面及宾馆商场的接待台等任何位置摆放，更有益于人的身心健康，使得环境更加高雅和富有情趣，如图1-27所示为书桌上的水培花卉。
图1-27 书桌上的水培花卉
（1）裸根式水培 植株所有的根系均为水生根，将植株固定在一个容器内，根系一部分暴露在容器内的空气层中，一部分处于营养液中。容器多数采用透明玻璃的。
（2）套盆式水培 由内外相套的两个容器组成。内容器与外容器底部有一空隙空间，这个空间可贮存营养液。内容器底部和营养液面之间要留有一定的空气层。植物根系大部分分布于内套盆的基质内，而底部的营养液只起到虹吸供水保湿及为少部分根系提供生长空间的作用。内容器可以是定植杯或定植篮，其栽培基质大多采用陶粒，也有用珍珠岩、蛭石、泥炭或彩砂等的。套盆式水培的根系类型为复合型根，分布于固态基质部分的为陆生根，分布于底部水层中的根为水生根。外容器可以是透明玻璃的，也可以是不透明的。
水面漂浮栽培一般是针对园林景观、庭院池塘、江河湖泊、楼顶阳台绿化及室内等水体所进行的水面造景绿化，形成水上花园。水上花园的建造是对水面进行绿化设计后，再结合栽培载体及框架式大浮体技术，创造出水面种植空间，然后将水培植株固定栽培于载体上，实现漂浮栽培。它的特点是植物运用漂浮板漂浮生长于水面。这种水体因水的流动或充分与大自然的流动空气接触，往往水中具有充足的溶解氧，如图1-28所示为漂浮式绿化水培。
图1-28 漂浮式绿化水培
如果在庭院池塘、宾馆酒店大堂或在家里制作一个有山、有水、有花、有草、有鱼，花草都生长在水面上的园林景观，可使我们的生活变得更加自然和温馨。如果在大面积的水面上点缀上一些水培花卉，则可使单调的水面变得丰富活泼。
楼顶阳台一般裸露在外，厚重的土壤种植也不适宜，漂浮水培技术就轻松解决了这个问题，而且也避免了土壤栽培的除草、施肥、浇水等繁杂的管理。