维生素C——改善微循环

维生素C能降低血清中胆固醇的含量，预防糖尿病合并高血脂。同时，维生素C有助于维持血管壁的弹性，预防血管性并发症的发生。另外，因糖尿病易形成感染，维生素C还可以增强机体抵抗力，降低感染发生率。

钙——预防糖尿病性骨质疏松症

糖尿病患者由于缺乏胰岛素，使机体一直处于高血糖状态，当大量的含糖尿液排出体外时，大量的钙、磷也会从尿液中丢失。所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物质减少、骨营养不良和骨质疏松等疾病。由此可见，糖尿病患者比正常人需要更多的钙，以维持骨骼的健康状态。

镁——可改善糖耐量

镁元素是胰岛素的第二信使，缺镁会阻断胰岛素各种效应的发挥，干扰细胞代谢的正常进行。研究发现，糖尿病患者伴发心、肾、视网膜及神经病变合并症可能与缺镁有一定关系。血清镁水平与这些并发症发生率呈负相关。而糖尿病患者多有低镁血症，补镁可改善糖耐量，减少胰岛素的用量。

注：每100克可食部含量，单位：毫克。

硒——具类胰岛素样作用

硒元素能明显促进细胞对糖的摄取，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。硒能促进葡萄糖转运，保证胰岛素分子的结构完整和功能，从而表现出降血糖作用（注意高剂量的硒又可以升高血糖）。硒还能减少糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积，降低血液黏稠度，减少动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。

锌——提高胰岛素的活性

锌元素与胰岛素活性有关，可以影响胰岛素的合成、贮存、分泌以及结构的完整性。糖尿病患者普遍缺锌，锌缺乏不仅损伤碳水化合物的代谢，还会导致血胰岛素水平下降。所以，糖尿病患者应注意补锌，尤其当使用降糖药后血糖仍不降低时，更需要补锌。糖尿病患者经补锌后可增加机体对胰岛素的敏感性，对减轻或延缓糖尿病合并症的发生大有裨益。

铬——胰岛素的“加强剂”

铬与烟酸、谷胱甘肽一起组成葡萄糖耐量因子（GTF），它是胰岛素的辅助因子，可增加胰岛素的效能，促进机体对葡萄糖的利用。可以说，铬是胰岛素的“加强剂”。铬还可改善血脂和血胆固醇水平，保持血管畅通，避免并发心脑血管疾病。

注：每100克可食部含量，单位：毫克。

最佳含铬食物

荞麦、小麦、玉米、绿豆、土豆、牛肉、牡蛎、胡萝卜、花生、蘑菇、黑木耳、海带。 STmToEuizSvrbMSOKgctzXZzsEharyJ9YM2xdmA+Lx8L10BxG47IVfXkJlUfrulB