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胆固醇不超过300毫克/日 |
糖尿病本身就易发生血脂代谢异常，而升高的血糖、血压又容易损伤血管内皮，使得胆固醇很容易进入血管内膜下堆积，发生动脉粥样硬化。这样，并发冠心病的危险就大大增加。因此，为了预防心血管并发症的发生，糖尿病患者每天摄入胆固醇的量应低于300毫克。
好胆固醇与坏胆固醇
胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分，对维持人体细胞的正常功能和新陈代谢有着重要的作用。胆固醇可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇有保护心血管系统的作用，因此也叫“好胆固醇”。低密度胆固醇则对人体有害，因此也叫“坏胆固醇”。糖尿病患者应少吃富含“坏胆固醇”的食物。
减少摄入胆固醇的技巧
多选用不含胆固醇的食品，如五谷类、水果类、蔬菜类、豆类、坚果类（如杏仁、核桃仁等）等。糖尿病患者若经常食用燕麦片、豆类（尤其是大豆）、水果、胡萝卜及生蒜等食品，还可有效降低体内坏胆固醇含量。
