【基本信息】

名称

中文名称：黑醋栗油，黑穗醋栗油，黑加仑油，黑豆果油，黑夏果油

英文名称：black currant oil

管理状况

FEMA：2346

FDA：172.510

性状描述

淡黄色油状液体。

感官特征

具有黑加仑特有的气味，滋味柔和。

物理性质

相对密度 ：0.9170～0.9370

折射率 ：1.4770～1.5790

制备提取方法

黑醋栗油是通过超临界CO ₂ 萃取从黑醋栗果籽中提炼而成，出油率可达90%以上。

原料主要产地

主产于我国东北地区和新疆北部。

作用描述

黑醋栗油广泛用于医药、保健、食品、化妆品等行业，是富含不饱和脂肪酸的保健原料油，长期食用能增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、降低高血压。

【黑醋栗油主成分及含量】

取适量黑醋栗油进行气相色谱-质谱分析，记录谱图，按内标法以峰面积计算其含量。黑醋栗油中主要成分为：3-蒈烯（18.96%）、柠檬烯（10.87%）、1-石竹烯（6.66%）、亚油酸乙酯（6.53%）、异松油烯（6.13%）、亚麻酸乙酯（5.19%）、4-松油醇（3.89%）、 α ， α ，4-三甲基苯甲醇（3.01%）、棕榈酸乙酯（3.01%），所有化学成分及含量详见表1-21。