草莓( Fragaria × ananassa Duch. )属于蔷薇科草莓属草本果树,果实营养价值高,富含维生素C,外观艳丽,产量高;草莓促成栽培上市早,结果期长(12月~次年5月),由于正值水果淡季,价格高,效益好,是冬季栽培的主要水果,广受种植户喜爱。
草莓栽培方式和用途较多,既露天田间种植,又进行温室、塑料大棚种植;既应用于直接鲜食,又应用于制汁、制酱和速冻加工等,且草莓又是上佳的观赏材料。
20世纪90年代末以来,随着人们生活水平的提高,以草莓为代表的反季节水果有了长足发展,截至2017年年底,我国草莓面积达到200万亩(1亩=667米 2 )左右,年产量突破200万吨,产值约300亿元人民币。因此,草莓已成为农业种植结构调整的主要产业之一,涌现了以江苏句容、安徽长丰、吉林奢岭、浙江建德等县区为代表的“草莓特色小镇”,草莓种植业成为农民增收、农业增效的主导产业和先行产业。
随着生产规模的扩大和人民需求的不断提高,草莓生产已从追求产量向量质并重的方向发展。因此,在此产业背景下,有必要编写草莓高效生产及病虫害防治图书资料,为从业者提供借鉴。
本书内容从草莓产业背景入手,介绍了草莓品种、栽培设施、种苗繁殖、设施草莓栽培管理技术、病虫害及防治方法等。同时安排了草莓早熟繁苗技术实例作为典型案例供读者参考。
本书立足通俗易懂,尽可能为读者提供较为详尽的参考资料。
由于编者水平有限,时间仓促,难免存在缺点和疏漏,恳请广大读者批评指正!
编者
2018年3月