下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
草莓品种优良标准，必须从是否符合选育品种的育种目标来衡量。主要是经济价值方面的生物学特性，包括物候期、果实经济性状、丰产性、稳产性、抗病虫害能力和抗逆性等。
草莓果实的经济性状主要包括鲜食、加工和储藏保鲜运输品质，果个大小，整齐度，果形，光洁度，颜色深浅，种子分布状况和髓心大小等外观性状；果实硬度，可溶性固形物含量，糖酸比，固酸比，维生素C含量以及微量元素含量等；品尝和评定果肉的质地、果汁色泽深浅、口感甜酸、香气物质、风味及品质特点等。
此外还应该根据市场、地区气候特点以及消费者需求来判断品种的好坏。目前，消费者对良种草莓品质的共同要求是优质化和无毒化。优质化是指果面干净，无病虫，安全、无污染。还包括果个大，形状漂亮，味道美。果大指一级序果的平均单果重在30克左右，最大单果重可达80克。形状漂亮，指果形整齐，果面光滑平整，外观鲜红诱人。味道美，指酸甜适口，芳香浓郁，营养物质含量高。此外，还要求草莓果实硬度大，以利于储藏运输、保鲜。产量高和适应性广，则更是良种草莓必须具备的条件。无毒化是指草莓种苗没有病毒。