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品种在生产中起着决定性的作用。根据市场的变化和草莓产业的特点来不断地调整优化品种配置，才能取得理想的经济效益。根据产地条件决定草莓品种及栽培模式选择。这些都是必须考虑的，品种除了决定着产量、质量，还决定了销售情况。种什么品种在什么时候上市？什么品种搭配着种可以合理安排上市？什么品种需求量最大？这些都决定了种植后的销售情况。品种合理，上市时间恰当，需求量大，可以大大降低销售成本、提高价格，显著提高效益。目前草莓品种按用途主要分为鲜食型、加工型和兼用型等；按栽培方式和时间主要分为露地栽培、早熟栽培、半促成栽培、促成栽培和延迟栽培等。