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第三节

中耕、除草与培土

一、中耕

及时进行中耕除草,防止杂草与作物竞争水分、养分、阳光和空气,使大棚栽培的蔬菜在田间生长中占绝对优势,这是中耕除草技术应用的关键。从蔬菜栽培的角度来看,播种出苗后,雨后或灌溉后表土已干(图4-57),天气晴朗时就应及时进行中耕。因雨后或灌水后的中耕,可以破碎土壤表面的板结层,使空气容易进入土中,满足根系呼吸对氧气的需要,增加养分分解,使土壤有机物易于释放CO 2 ,促进作物光合作用的进行。冬季及早春中耕有利于提高土温,促进作物光合作用的进行,促进作物根系发育,同时因切断了表土的毛细管,因而减少水分的蒸发。

图4-57 豇豆土壤板结需中耕

由于作物的种类不同,根系的再生与恢复能力有所差异,因此,中耕的深度有所不同。番茄根的再生能力强,切断老根后容易发生新根,增加根系的吸收面积,这类作物可以进行深中耕。黄瓜、葱蒜类根系较浅,根受伤后再生能力较差,宜进行浅中耕。苗小时中耕不宜太深,株行距小者中耕宜浅些。一般中耕深度为3~6cm或9cm左右。

中耕的次数依作物种类、生长期长短及土壤性质而定。生长期长的作物中耕次数较多,反之就较少。但中耕都需要在未封垄前进行,中耕常与除草相结合。

二、除草

在一般情况下,杂草生长的速度远远超过栽培作物,而且其生命力极强,如不加以人为地限制,很快就会压倒蔬菜的生长。杂草除了夺取作物生长所需要的水分、养分和阳光外,还常常是病虫害潜伏的场所。许多昆虫在杂草丛中潜伏过冬,如十字花科蔬菜的潜叶蝇和黄条跳甲。杂草也是某些蔬菜病害的媒介,十字花科的许多杂草,就是滋长白菜根腐病和白锈病病菌的场所。此外,还有一些寄生性的杂草,能直接吸收蔬菜作物体内的养分,如菟丝子(图4-58)。因此,防除杂草是农业生产上的重要问题。

图4-58 菟丝子危害大棚苋菜

杂草种子数量多,发芽能力强,甚至能在土壤中保存数十年后仍有发芽能力。因此,除草应在杂草幼小而生长较弱的时候进行,才能有较好的效果。除草的几种方法如下。

1.人工除草(图4-59)

图4-59 大棚黄瓜人工除草

方法是利用小锄头或其他工具,费劳动力多,效率低,但质量好,目前仍然必须使用。

2.机械除草

比人工除草效率高,但只能除掉行间的杂草,株间的杂草因与苗距离近,除草时容易伤苗,还得用人工除草作为辅助措施。

3.化学除草

是利用化学药剂来防除杂草,方法简便,效率高,可以杀死行间或株间的杂草,是农业现代化生产的重要环节之一,必须不断发展低毒、高效而有选择性的除草剂。目前蔬菜化学除草主要是播种后出苗前或在苗期使用除草剂,用以杀死杂草幼苗或幼芽。对多年生的宿根性杂草,应在整地时把杂草根茎清除,否则在作物生长期间就难以防除了。

三、培土

蔬菜的培土(图4-60)是在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部,这种措施往往是与中耕除草结合进行的(图4-61)。北方垄作地区趟地就是培土的方式之一。在江南雨水多的地方,为了加强排水,把畦沟中的泥土掘起,覆在植株的根部,不仅有利于排水,也为根系的发育创造了良好的条件。

图4-60 对萝卜进行培土具防寒保温作用

图4-61 结合中耕除草给黄瓜幼苗培土固株

培土对不同的蔬菜有不同的作用。大葱(图4-62)、韭菜、芹菜、石刁柏等蔬菜的培土,可以促进植株软化,提高产品质量;马铃薯等的培土,可以促进地下茎的形成(图4-63);容易发生不定根的番茄、南瓜等,培土后能促进不定根的发生,加强根系吸收土壤养分和水分的能力。此外,培土可以防止植株倒伏,具有防寒、防热等多方面的作用。

图4-62 大葱培土软化植株

图4-63 培土过浅导致马铃薯只长苗不长薯 75iLI2+pKA2z58s2RfoDzqJI8jAdjypaH3xsxrmU4393SlCLNVKygpbgfg8Sr46j

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