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冬春大棚蔬菜育苗播种期的确定取决于经济方面的因素、栽培技术和栽培设施方面的因素、土壤气候因素、病虫害以及蔬菜生物学特性等。在这些因素中决定播种期的最关键的因素是气候条件，即温度、霜冻、日照、雨量等；以及蔬菜的生物学特性，包括生长期的长短、对温度及光照条件的要求，特别是产品器官对温度及光照的要求，以及对霜冻、高温、干旱、水涝的忍受能力等。如以为有了大棚保温，盲目提早育苗，结果将造成冻害死苗（图3-1）。
图3-1 盲目提早培育豇豆苗造成冷害死苗
正好使蔬菜产品器官生长旺盛时期处在气候条件最适宜的月份，或者希望上市的时间，并考虑育苗方式、苗龄长短及秧苗定植时间，向前推算确定播种时间。一般都争取早播，但也不可盲目提早，适当缩短蔬菜苗龄，培育嫩壮苗。
电热加温苗床（图3-2）能在较短的时间内培育出适龄生理大苗，其日历苗龄比常规苗缩短，播种期可相应推迟。具体的播种期应根据定植期向前推算。在加温育苗的前提下，培育果类秧苗，其日历苗龄和播种期见表3-1。如果选用早熟品种，并以早熟栽培为目的，可以早播；选用中晚熟品种并主要以丰产栽培为目的，则可迟播。如果育苗设施和技术比较完善，供电较充足，能有效地控制日历苗龄，可适当迟播；反之，适当早播。
图3-2 营养坨电热加温苗床培育早熟品种
因火热暗管道加温的床土温度比电热加温稍低，因此秧苗生长速度相应慢些，其日历苗龄要比电加温育苗长7～10d。一般辣椒、茄子、番茄、黄瓜的日历苗龄分别为80～100d、75～95d、70～80d、40～50d。各地可根据一般定植期向前推算相应的播种期。在湖南及气候条件相似地区的播种期见表3-1。
酿热加温床（图3-3）的加温有效期为20～30d，超过此期限则失去加温作用。在加温有效期内，床温也难以达到所需要求。培育果菜类秧苗时，其日历苗龄需要相应延长，具体播种时间可根据定植期确定。辣椒、茄子、番茄、黄瓜的日历苗龄应分别达120～150d、110～130d、90～120d、50～60d。向前推算的具体播种期见表3-1。在酿热加温的前提下，采取提早播种、大苗越冬的方法，能提高秧苗抗寒力和获得较好的早熟效果。
图3-3 酿热加温床示意图
此外，还有不加温的大棚越冬冷床育苗方式，及不加温的大棚早春育苗方式，其日历苗龄及适宜的播种期均见表3-1。
表3-1 几种主要果菜类蔬菜的适宜苗龄和播种期
注：适宜湖南省及气候条件相似地区。
方法一：温汤浸种（图3-4）。温汤浸种可以杀灭潜伏在种子表面的病原菌，并促使种子吸水均匀。其具体做法是：将种子装在纱布袋中（只装半袋，以便搅动种子），一般先放在常温水中浸15min，然后转入55～60℃的温水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度之内达10～15min。随后让水温逐渐下降，继续浸泡数小时。通常茄果类种子浸泡4～5h，黄瓜、南瓜和甜瓜种子浸泡2～3h，其他瓜类种子依种壳厚薄相应延长浸泡时间。
图3-4 种子处理示意图
温汤浸种要注意严格掌握水温与时间。温度偏低、时间短起不到杀菌效果；温度过高，时间太长，会烫坏种子。加热水时不要直接倾倒在种子上。浸种完毕后，要用清水将种子表面的黏液冲洗干净，沥干表面水分。
方法二：药剂浸种（图3-4）。药剂浸种防治对象及用药见表3-2。
表3-2 药剂浸种防治对象及用药
方法三：低温锻炼。将幼苗的种子在0～2℃放置12～18h，再移入18～22℃的环境放置12～16h，直至种子出芽，可提高抗寒性，使生育期提前、早期产量高。
方法四：微量元素浸种。0.02％硼酸浸泡番茄、茄子、辣椒5～6h；0.2％硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰浸瓜类，茄果类蔬菜可增产；0.3％～0.5％小苏打溶液浸瓜类种子，可早熟、增产。
方法五：药剂拌种。茄果类用70％敌黄钠，用药量为种子干重（以下同）的0.3％；0.2％二萘醌，防治立枯病；0.3％～0.4％氧化亚铜防治黄瓜猝倒病；50％福美双防治菜豆叶烧病；70％敌黄钠防治菜豆炭疽病。
经过浸种吸水膨胀的种子，放到适宜温度条件下促使发芽的过程叫催芽（图3-5）。催芽可在人工创造的条件下进行，种子集中，容易掌握。经催芽的种子，播种后出土快，可减轻冬季育苗畦因温度低、出土缓慢产生的烂种现象。
图3-5 催好芽的丝瓜种子
（1）催芽的温度 浸好的种子稍晾一下后即可按表3-3中蔬菜种子浸种、催芽的温度和时间进行催芽。催芽期间每天用25～30℃温水冲洗1～2次，待露白时即可播种。
表3-3 主要蔬菜种子浸种、催芽的温度、时间
（2）催芽的方法 将种子从水中捞出，用拧去水分的湿毛巾搓擦种子，吸出过多的水分，将其包于2～3层湿纱布或湿毛巾中，纱布、毛巾也不要含水过多，一般包 种100～200g，不要包种过多。然后放入适宜温度条件下催芽，每天早晨淘洗一次，除去多余黏液，再按上述方法包好。一般瓜类1.5～2d，番茄2～3d，茄子、辣椒4～7d，即可发芽播种。优良的新种子发芽快，陈种子晚出芽1～3d。下面介绍6种催芽方法。
①瓦盆火炕催芽 将瓦盆底部和周围放置一厚层湿润稻草，将种子用纱布包好放入盆中，再盖一层湿麻袋片，防止水分蒸发，将瓦盆放入热炕上，可借火炕温度催芽。
②温室阳畦催芽 将以上瓦盆放入温室或阳畦内，保持一定温度。如无温室阳畦，也可在向阳墙根下挖一小池，将瓦盆用棉絮或稻草包好，放入池内，上盖塑料薄膜，夜间加厚草帘保温。
③随身携带法 种子量较少或天气寒冷的情况下可将浸泡后的种子用3层纱布包好，装入多孔的塑料小袋中，将其放入内衣口袋中，可借人体温度催芽。
④土制催芽箱催芽 有桶或缸内电灯泡催芽的方法，简易电灯泡催芽箱、简易电炉丝催芽箱，可参考育苗设备。
⑤恒温箱催芽 将浸种或消毒的种子，用湿纱布包好，放入恒温箱中催芽。此法保温定温效果好，出芽最快，恒温箱为有条件的农户或专业育苗场所应必备的催芽设备。
⑥煤灰催芽 将温汤浸过的种子用湿润细煤灰拌匀，种子与煤灰的体积比为1∶（2～3），拌匀后调节含水量至60％，即用手捏成团、松开即散为宜。然后将煤灰拌和的种子盛入容器（瓦罐、塑料袋等）中，上方或侧面留通气孔，随即放入28～30℃的恒温箱中或土温箱中催芽。催芽过程中，每隔12h查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。当发现有75％的种子出芽时，即可播种。
营养土是幼苗生长发育的基质，其质量优劣直接关系到幼苗苗期生长状况及秧苗素质的好坏。提前制作营养土，是保障越冬育苗的基础。
一般要求有机质含量15％～20％，全氮含量0.5％～1％，速效氮含量＞60～100mg/kg，速效磷含量＞100～150mg/kg，速效钾含量＞100mg/kg，pH6～6.5。疏松肥沃，有较强的保水性、透水性，通气性好，无病菌虫卵及杂草种子。
营养土可就地取材进行配制，基本材料是菜园土、腐熟有机肥、灰粪等。
（1）菜园土 是配制营养土的主要成分，一般应占30％～50％。但园土可传染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病等。故选用园土时一般不要使用同科蔬菜地的土壤，茄果类蔬菜育苗园土以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。选用其他园土时，一定要铲除表土，掘取心土。园土最好在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛（图3-6），筛好的园土应贮藏于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。
图3-6 配制营养土（菜园土过筛）
（2）有机肥料 根据各地不同情况就地取材，可以是猪粪渣、垃圾、河泥、厩肥、人粪尿等，其含量应占营养土的20％～30％。所有有机肥必须经过充分腐熟后才可用。
（3）炭化谷壳或草木灰（图3-7） 其含量可占营养土的20％～30％。谷壳炭化应适度，一般应以谷壳完全烧透，但还基本保持原形为准。
图3-7 用于配制营养土的草木灰
（4）人畜粪尿 一般浇泼在园土中，让土壤吸收。也可在园土、垃圾、栏粪等堆积时，将人畜粪尿浇泼在其中，一起堆置发酵（图3-8）。
图3-8 有机肥堆置发酵
营养土中还要加入占营养土总重2％～3％的过磷酸钙，增加钙和磷的含量。
目前生产上常用的营养土配制比例有以下两种类型。
配方一 菜园土∶有机肥∶砻糠灰=5∶（1～2）∶（4～3）；
配方二 菜园土∶河塘泥∶有机肥∶砻糠灰=4∶2∶3∶1；
配方三 菜园土∶煤渣∶有机肥=1∶1∶1。
配方一 菜园土∶有机肥∶砻糠灰=5∶（2～3）∶（3～2）；
配方二 菜园土∶垃圾∶砻糠灰=6∶3∶1（加进口复合肥、过磷酸钙各0.5％）；
配方三 菜园土∶猪牛粪∶砻糠灰=4∶5∶1；
配方四 菜园土∶牛马粪∶稻壳=1∶1∶1（适用于黄瓜、辣椒育苗）；
配方五 腐熟草炭∶菜园土=1∶1（适用于结球甘蓝育苗）；
配方六 腐熟有机堆肥∶菜园土=4∶1（适用于甘蓝、茄果类蔬菜育苗）。
果菜类蔬菜育苗营养土配制时，最好再加入0.5％过磷酸钙浸出液。
以上原料的选择，应力求就地取材，成本低，效果好。
配制时将所有材料充分搅拌均匀，并用药剂消毒营养土。在播种前15d左右，翻开营养土堆，过筛后调节土壤pH至6.5～7.0。若过酸，可用石灰调整；若过碱，可用稀盐酸中和。土质过于疏松的，可增加牛粪或黏土；土质过于黏重或有机质含量极低（不足1.5％）时，应掺入有机堆肥、锯末等，然后将其铺于苗床或装于营养钵中（图3-9）。
图3-9 配制好的营养土装入营养钵中
蔬菜苗的健壮与否是关系到能否高产、优质的关键之一。未经消毒的床土，存在大量的能致病的病原菌，育苗期幼苗如被感染，再遇上高温或低温高湿，会引起苗期的猝倒、立枯或沤根等严重的苗期病害。且这种病苗移植到大田，在适当的环境条件下，会引起毁灭性的病害。
目前应用的营养土消毒的方法，主要是毒土消毒法。播种床内在播种前撒一层毒土，然后进行播种，种子上面再撒一层毒土盖籽，将种子夹在两层毒土之间，消毒效果显著。移苗床或营养钵毒土消毒是在移苗入钵前，将毒土撒在移苗床或营养钵的表层。营养土消毒的具体操作如下。
（1）用熏蒸类药剂消毒 采用地面喷洒或打孔浇灌法，将药剂均匀喷洒到地面上，或注入育苗土内，用塑料薄膜覆盖。闷堆2～3d或更长时间后，揭去薄膜透气一周左右，再开始育苗。常用药剂和消毒方法有以下几种。
甲醛：每1000kg土用200～250g的原液，配成100倍液，结合翻土，将药液均匀混拌入土内，盖塑料薄膜密闭3～5d后，揭膜翻堆，药味散尽后播种。可灭除床土中的病原菌，防治辣椒、菜豆菌核病、黄瓜黑星病等。
抗菌剂401或50％多菌灵或70％苯菌灵：每平方米苗床上用药4g，加水溶解后均匀喷洒于床土上，加水量视苗床干湿而定，以湿润床土为宜。喷后覆盖薄膜，四周压紧密封，以充分发挥药效。2～3d后，揭膜通气，待药气散发后方可播种。
（2）用常规农药消毒 采取混拌法，结合配制育苗土，将药物均匀混拌于育苗土中。常用药剂和消毒方法有以下几种。
多菌灵：每平方米苗床用50％多菌灵可湿性粉剂8～10g，与4kg左右细土拌匀，1/3 撒于畦面，2/3 盖籽，可防治番茄褐色根腐病，茄子褐纹病、赤星病，辣椒根腐病，冬瓜枯萎病等。
代森铵：用45％代森铵水剂200～300倍液，每平方米畦面浇灌2～4L，防治茄果类苗期病害。
甲基硫菌灵：用 50％的甲基硫菌灵可湿性粉剂1kg与50kg干细土拌匀，防治根腐病等。
（1）根据防病对象选择农药 甲醛可防治猝倒病和菌核病，代森铵能够防治立枯病。不能用高残留的呋喃丹等杀地下害虫。
（2）用药量与方法要适宜 用药量不足不能达到对育苗土彻底灭菌的目的，但用药量过大，会对蔬菜种子及幼苗产生药害，增加育苗成本，有的甚至导致毁灭性伤苗死亡。
（3）均匀用药 农药与育苗土应充分搅拌均匀，避免灭菌不彻底或发生药害。
（4）育苗土的干湿度要适宜 育苗土太干燥或太潮湿，灭菌效果均不好。适宜的土壤湿度为半干半湿，即抓起一把土，手握成团，落地即散。湿度不足时，应先用喷雾器均匀喷水；湿度过大时，应事先摊开晾晒。
（5）注意安全 注意人身安全，不要引起药物中毒；注意蔬菜安全，不要伤害蔬菜，特别是用熏蒸剂对土壤消毒时，消毒后一定要在土中的药气散尽或使残留药物浓度降低到安全浓度以下后，才可用于育苗。为加速药物散发，可将育苗土摊开或定期翻土。
蔬菜大棚冷床或酿热温床育苗，主要适用于辣椒、番茄、茄子等茄果类蔬菜越冬育苗，其播种时间一般在10月中旬～11月中旬，有的提早到10月上旬播种（主要是辣椒）。但利用晚稻收割后的冬闲田建棚育苗时，由于晚稻不能及时收获，导致育苗期推迟，进入11月以后，随着气温的急速下降，只能采取酿热温床或电热温床进行育苗了，虽然成本有所增加，但电热线可多年使用，育苗成本不高，且可有效地保温防寒。用电热温床育苗的相应推迟50～60d播种。
采用电热温床育苗，可避免恶劣天气造成的冻苗，大大提高育苗成功率；提高出苗率，节约用种；苗的根系发达，生长健壮，可以获得早熟和增产。
电热温床可分为地上式和地下式二种。凡床面与地面相平的称为地下式（图3-10），其具有较好的保温性和保湿性，宜建在地下水位较低的地方，且常用来育苗；凡床面高于地面的称地上式（图3-11），它有利于土温的升高，宜建在地下水位较高的地方，常用来移苗（假植或分苗）。以电热加温线加温的苗床，一般与塑料大棚、温室结合起来使用。
图3-10 地下式苗床建造示意图
图3-11 员工在地上式电热温床上摆放营养坨
（1）设备 电加温线（图3-12）为外包漆皮的0.6～0.9mm的镀锌铁扎丝。目前大都使用上海农机所产品，型号为DV系列，规格在250～1000W之间，常用的有500W 60m长，600W 80m长，800W 100m长，1000W 120m长等。DV型电加温线的型号有DV20406、DV20608、DV20810、DV21012，主要技术参数见表3-4。如DV20810型号的“D”表示电热加温线，“V”表示塑料绝缘层，“2”表示电热加温线额定电压为220V，“08”表示电热加温线的额定功率为800W，“10”表示电热加温线长度为100m。
图3-12 黄色电加温线
表3-4 DV型电加温线主要技术参数
控温仪（图3-13）：在不寒冷的地区，只夜间加温，可不用控温仪，而用电开关控制，天冷时可夜间接通电源，白天有太阳时切断电源，节省开支。
图3-13 控温仪
其他：线距之间为保证安全和方便，应连接保险丝和闸刀。备足碎稻草、木屑、糠灰、树叶、稻壳等隔热物。
（2）建造 电热温床可在阳畦的基础上建造。建造时挖土可较阳畦浅，一般挖土20cm左右，床坑底要平，并且要踩压紧。然后在温床底部将碎稻草等隔热物填好，均匀铺至厚5cm以上，铺后踩压紧。再在碎草层上均匀铺厚3cm左右的沙子，将隔热物盖住、耙平。取两块长度同床面宽的窄木板，按线距在板上打钉，将两木板平放到温床的两端，再铺线（图3-14）。
图3-14 地下式电热温床
安装电热线之前，要根据当地气候条件确定功率密度（单位面积苗床上使用的功率）。长江流域，如使用控温仪，采用80～100W/m 2 的功率密度为好。
铺线时床两侧稍密，中间稍疏，布线距离根据设定的功率和电热线的型号确定。因温床边缘散热快，布线时可把边行的电加温线的间距适当缩小，温床中间部位的间距适当拉大，但平均间距不变。例如，一个标准大棚（6m×30m），如果选用1000W的电加温线，约需14～15根，其平均线距约为10cm；选用800W的电加温线，其平均线距约为8cm；选用600W的电加温线，平均线距为6.5～7cm。线要拉直，不要打结、交叉，要先按规定线距在畦两端插木棍，以便绕线，每根电热线之间不能串联，应并联，往返趟数应为偶数。现将DV型系列电加温线用于不同功率密度要求的苗床的布线间距列于表3-5。
表3-5 DV型系列加温线用于不同功率密度的苗床的布线间距
单位：cm
绕好线后，在线上平铺一层厚约2cm的细沙将线压住（也可用取出的床土覆盖），整平温床，并拔去木棍等固定物，最好盖严，不能使电加温线露在空气中。安装控温仪。
作为播种床，上面再覆盖8～10cm的营养土；作为移苗床，覆盖床土10～12cm。营养钵育苗，则直接放置营养钵于沙层上即可（图3-15）。
图3-15 营养钵育苗铺设地热线后效果图
在生产实际中，有时需要多个大棚均安装电热温床，其设置方式参见图3-16。
图3-16 电热温床扩容量示意图
1—电源线；2—保险丝；3—闸刀；4—控温仪；5—感温头；6—交流接触器；7—电热线
①电加温线只适用于床土加温，只能在土中使用，不能用于空气加温，更不能成捆地在空气中通电加温试验，在土中也不能堆结或交叉，接头不要露出地面。
②电加温线的功率是额定的，不要随便接长或剪短使用，用完后要及时从土中挖出，并清除泥土、干燥，妥善保管。
③电热温床因温度较高，幼苗出土后应加强放风炼苗，防徒长。因地温较高，水分蒸发大，畦面易干燥，应及时灌小水或喷水，但不宜浇大水。
④电热温床温度较高，主要用于瓜类蔬菜育苗，在冬季温度较低的地区，茄果类、豆类蔬菜也可用电热温床育苗。要经常检查床温，防止夜温过高，导致幼苗营养缺乏，生长不良，出现徒长现象。采用电热温床育苗，苗龄也比一般方法相应缩短，要注意调整相应的播种期。
⑤使用时要综合考虑电力变压器的容量、供电母线的粗细及保险闸刀开关的容量，不能超载使用。每根电热线的使用电压是220V，单线使用时可与220V电源连接，使用380V的电源时，同时需要三根电热线，并采用星形接法。
⑥电热温床功率的选定与气候、作物需温和散热等因素有关。一般每平方米蘑菇房60～80W，蔬菜育苗90～120W，喜温作物120～140W。
⑦DV加温线使用前必须注意检查外包漆皮是否完整，如果有破损而露出镀锌铁扎丝的不能再使用，绝缘层有小破损时可用热熔胶修补（专用），断后可用锡焊接，接头处应套入3mm孔径的聚氯乙烯套管。修复线、母线用前应将接头浸入水中，线端露出水面，用绝缘表检查绝缘效果正常后才能用。
⑧电热温床要配置地温表和气温表（图3-17，图3-18），谨防温度过高。
图3-17 地温表
图3-18 气温表
电热温床多采用直接播种，即将浸种后的种子直接播在设有电加温线的苗床内，采用湿播法播种。具体操作如下（图3-19）。
图3-19 播种示意图
一些蔬菜种子比较小，不易出苗，对畦面的平整度和土粒的细碎程度要求更加严格，要求畦面平整、细致。
浇水前应将畦土踩紧。低温期育苗应浇深井水或预热的温水，并且浇水量适当少一些，以水能湿透8cm以上深土层为宜。高温期用一般的河水或井水浇灌即可，育苗的浇水量应大，一般要求能湿透12cm以上的土层。营养钵（杯）浇水，应以水从钵（杯）底渗出为宜。为预防苗期病害，此次浇水时最好在水中掺入适量的高锰酸钾或多菌灵杀菌剂。
护种土是指苗床浇透水后，在畦面上均匀撒盖的一层育苗土，土层厚度以刚好盖住畦面为宜，播种时，种子就播种在这一层细土上。护种土的主要作用是将蔬菜种与畦土隔离开来，避免种子直接播种到湿土上后，发生糊种。
当水洇透护种土时进行播种。种子较小的，催芽的种子也易于粘连，不容易均匀播种，要用种子量20～30倍的细潮土或细沙拌种，将种子与沙土拌匀后，再进行播种。撒种后，用一细短棍把床面上疏密不匀的种子调整均匀，避免种子叠压或堆积。对种芽较长的种子，如果播种后种芽朝上，还要把种芽调到朝下的位置。催芽的种子播种时动作要轻，防止种芽折断。
播种后要随即用育苗土覆盖住种子，土要盖匀，盖土厚度1cm左右。如果不是用育苗土盖种，盖种后还要向畦面上均匀喷洒一遍多菌灵或百菌清等农药，预防苗期病害。
图3-20 播种后盖地膜增温
覆盖地膜是确保种子发芽出苗不可缺少的一项重要措施。低温期覆盖地膜能够使苗床保持比较高的温度，使种子及时出苗。高温期覆盖地膜能够减少苗床失水，使苗床保持比较高的土壤湿度，避免种子落干。
地膜一般平铺在苗畦表面，四边用土压住即可。高温期覆盖地膜后，要在地膜上盖一些杂草、树叶或纸张等进行遮阴。
（1）底水不足 多发生于高畦面苗床育苗上。是由高畦面苗床排水性好，积水困难，浇水后水下渗时间短，渗水量不足所致。
解决办法：在高畦面苗床的四边筑一道土埂来挡水，并且浇水量要大，让水在畦面上存留一段时间，适宜的浇水量应是浇水后至少有10cm以上的畦土变成泥泞状态。
（2）浇水不均 原因是畦面高低不平，高的地方水量偏少、渗水不足、湿度偏低，低洼处积水较多、渗水量较大、湿度也大。
解决办法：提高育苗畦的制作质量，使畦面保持平整；育苗畦的规格大小要适宜，育苗畦过宽或过长，均不利于均匀浇水；要提高浇水的质量，育苗畦较长时，应采取分段浇水法，畦面高低不平时，应采取局部补浇水法，减少差异。
（3）糊种 播种后，种子被湿泥包裹住。糊种容易导致种子通气不良、缺氧而发生烂种。
解决办法：在浇水后，先将畦面上均匀撒盖一层过筛的干细育苗土，待水洇湿干土后再播种，把种子播到湿润而疏松的护种土层内。
（4）播种不均 原因是有些蔬菜种子的体积较小、重量较轻，种子不易散开。另外，湿种子容易发生粘连结块。
解决办法：用细土或细沙把种子充分稀释后，再进行播种。
（5）盖土过深或过浅 原因是不了解蔬菜种子对覆土厚度的要求。种子较小的，顶土力比较弱，不易出苗，应适当浅覆土，适宜的覆土厚度为0.5～1cm。覆土过浅，畦面表土容易失水变干燥，引起种子落干或形成“带帽苗”；覆土过深，种子出苗晚，出苗率降低。
解决办法：视育苗季节不同，生产上一般将蔬菜种子的覆土厚度保持在1cm左右。
（6）覆土不匀 原因是撒土方法不当。目前，苗畦撒土主要采取的是手撒土法，由于该撒土法不易掌握落土量以及落土范围较窄等，容易出现覆土不均匀现象。苗床覆土厚度差异明显时，往往造成出苗不整齐，并伴有落干、烂种等问题。
解决办法：采取筛土法，利用筛子易于掌握落土量以及落土均匀、落土范围大等优点，提高覆土的质量。
播种床幼苗的管理是指播种到分苗这段时期的管理，可分为三个时期进行。
（1）出苗期 从播种到子叶微展，一般需经3～5d，管理上主要维持较高的温度和湿度。播种后一般不通风，温度保持在25～30℃为宜，空气相对湿度在80％以上，以减少床土蒸发。如发现底水不足，应及时补水。播种第3天后，幼苗开始拱土，如发现幼苗“带帽”（图3-21），可采取补救措施。若覆土过薄，应补加盖土；若表土过干，应喷水帮助脱壳。当发现小部分幼苗拱土时，不要马上揭掉地膜，否则会造成出苗不整齐，应等大部分幼苗子叶出土，方可揭掉地膜，但也不能揭膜过迟，以免形成“高脚苗”（图3-22）。
图3-21 辣椒带帽苗
图3-22 黄瓜高脚苗
（2）破心期 从子叶微展到心叶长出，一般需经一个星期左右或更长些。其生长特点是幼苗转入绿化阶段，生长速度减慢，子叶开始光合作用，有适量干物质积累。此期管理上主要保证秧苗的稳健生长。主要措施有以下几点。
①降低床温 辣椒和茄子白天控温在18～20℃，夜间控温在14～16℃；黄瓜和番茄的床温应比辣椒、茄子低2℃左右。在降温的同时，要严防秧苗受冻，因破心期的秧苗一旦受冻就很难恢复，甚至形成“秃顶苗”。
②降低湿度 若床土过湿，幼苗须根少，幼苗下胚轴伸长过快，造成徒长，同时易诱发猝倒、灰霉等病害。床土湿度一般控制在持水量60％～80％为宜。在湿度过大的情况下，可采取通风透气、控制浇水、撒施干细土等措施来降低湿度，使床土表面“露白”，做到不“露白”不喷水，这样既可以控制下胚轴的伸长，又可促进根系向下深扎。空气湿度也不能过高，一般相对湿度以60％～70％为宜。降低空气湿度的主要方法是通风，通风时注意通气口一定要背风向。
③加强光照 光照充足是提高绿化期秧苗素质的重要保证，因此在保证绿化的适宜温度条件下，应尽可能使幼苗多见阳光。在温度不太低的情况下，上午尽量早揭棚内薄膜，下午尽可能延迟盖膜。
④及时删苗 以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成“高脚苗”。
（3）基本营养生长期 此时期内幼苗主要进行营养生长，相对生长率较高，尤其是根重增加迅速，这一时期辣椒、番茄一般需经20～30d。其管理的基本原则是：在经历了破心期的“控”管理后，又要转入“促”的管理，主要采取如下措施。
①适当提高床温 即将床温较破心期提高2～3℃，并采取变温管理，白天温度偏高（20～23℃），夜间温度稍低（13～16℃）。
②加强光合作用 在这一生长期中，要大量积累养分。因此必须增加光照以加强光合作用。一般在无人工补光的情况下，遇晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后适当通风见光。
③加强水分管理 要保证床土表面呈半干半湿状态。这就要求在床土表面尚未“露白”时必须马上浇水。一般在正常的晴朗天气，每隔2～3d应浇水一次，每次每平方米浇水量为0.5kg左右。这样能保证床土表面湿中有干、干湿交替，对预防猝倒病与灰霉病能起到较好的作用。
④适当追肥 如果床土养分不够，秧苗生长细弱，应结合浇水进行追肥，追肥可选用0.1％的三元复合肥液或20％～30％的腐熟人粪尿水。
⑤炼苗 为提高秧苗抗性和使其适应分苗后的环境条件，一般在分苗前2～3d应逐渐通风降温，以便对秧苗进行适应性锻炼。
分苗又称假植或排苗。它是为了防止幼苗拥挤徒长，扩大苗间距离，增加营养面积，满足秧苗生长发育所需的光照和营养条件，促使秧苗进一步生长发育，使幼苗茎粗壮、节间短，叶色浓绿，根系发达，是培育壮苗的根本措施。
（1）苗床准备 分苗床应早做准备，只能床等苗，不能苗等床。一般应于分苗期半月做好准备，整好地，施足底肥，用塑料薄膜覆盖保持床土干燥。
（2）分苗时期 分苗时期应根据气候状况和秧苗的形态指标来确定。开春后，气候转暖，不出现大的起伏，就可开始分苗；从秧苗的形态指标来看，黄瓜以2叶1心、茄果类以3～4片真叶为分苗适期。
（3）分苗密度 分苗密度依种类不同而异。据试验，分苗密度与作物的前期产量关系极大，一般苗距加大，前期产量提高明显，能获得较高的产量。因此，在分苗床充足的情况下，适当稀分苗，有利于培育健壮秧苗，具体的分苗密度：黄瓜、番茄10cm×10cm，茄子8cm×8cm，辣椒6.5cm×6.5cm。
（4）分苗方法 分苗应看准天气，选准“冷尾暖头”、晴朗无风的日子，抓紧在中午前后完成。分苗前半天应浇水于苗床，以便掘苗，多带土，少伤根。分苗时最好将大小苗分开栽，便于管理。分苗宜浅，一般以子叶出土面1～2cm为准。分苗后要把根部土壤培紧，并及时浇定根水。除采用苗床分苗（图3-23）外，近年来，营养钵分苗（图3-24）在茄果类、瓜类蔬菜育苗中也有广泛采用。营养钵育苗可以缩短秧苗定植到大田的缓苗期，定植后马上成活，加快植株的生长发育，是促使果菜类早熟丰产的重要措施。常见的营养钵有塑料钵、纸钵、草钵等，其上口径9cm，下底直径7cm，高约9cm。无论是苗床分苗还是营养钵分苗，分苗后均必须用塑料小拱棚覆盖防寒。
图3-23 苗床分苗效果
图3-24 营养钵分苗效果
秧苗在分苗床的生长时间较长，一般可分为三个时期进行管理。
（1）缓苗期 分苗后，幼苗根系受到一定程度的损伤，需要4～7d才能恢复，这一时期称缓苗期。这段时期在管理上要维持较高床温，力求地温在18～22℃，气温白天25～30℃，夜间20℃。同时要闷棚，基本不通风，以保持较高的空气湿度，减少植株蒸腾作用，防止幼苗失水过多而严重萎蔫，从而促进伤口的愈合和新根的发生。
（2）旺盛生长期 此期幼苗的生长量大，生长速度快，叶面积增长迅速，营养生长与生殖生长同时进行。在管理上要提供适宜的温度、强的光照、充足的水分和养分，并体现“促中有控”，促之稳健生长。幼苗恢复生长后，控温指标应比缓苗期略低，一般气温降低4～5℃，地温降低2℃左右，严寒时注意加强保温防冻，必要时在开启地热线的同时，还可采用空气加温线并结合多层覆盖进行保温防冻（图3-25）。多通风见光，提高幼苗的光合效率，还要保证水分和养分的供应。在正常的晴朗天气，2～3d浇水一次，阴雨天气4～5d浇水一次，严防床土“露白”。浇水要结合追肥，可用0.2％的三元复合肥和30％左右的腐熟人粪尿浇泼。
图3-25 严寒时采用地热线+空气加温线
（3）炼苗期 为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前的一个星期左右应进行秧苗锻炼。具体措施有以下几点。
降低床温 白天气温可降至18～20℃，夜间13～15℃。
控制水分 炼苗期一般不再浇水，促使床土“露白”。
揭膜通风 开始炼苗时，先揭去部分薄膜；随着炼苗时间延长，应逐步揭开，至最后全部揭开薄膜，使之完全适应露地环境。
带药下大田 定植前一天应打一次药，严防带病、带虫下大田。
种子发芽至1～2片真叶时易发生。病苗基部呈水渍状，变黄褐色，继而缢缩变细呈线状，幼苗倒伏，但叶片一般仍保持绿色（图3-26、图3-27）。湿度大时，病苗及附近床面，往往长出棉絮状白霉。
图3-26 辣椒猝倒病
图3-27 黄瓜猝倒病
防治方法：发现病苗及时拔除，立即用1∶10的生石灰+草木灰撒入苗床。出现少数病苗时，立即用64％恶 霜灵可湿性粉剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂1000倍液等喷洒。苗床湿度大时，不宜再喷药水，而用甲基硫菌灵或甲霜灵等粉剂拌草木灰或干细土撒于苗床上。
幼苗中后期，茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，略凹陷，向两面扩展，绕茎一周，皮层变色腐烂，干缩变细（图3-28）。地上部叶片褐色变淡，后变黄，初期白天萎蔫，晚上恢复，最后整株枯死。苗直立而枯，即“立枯”，湿度大时，可见稀疏淡褐色蛛丝网状霉，无明显白霉。
图3-28 辣椒立枯病
防治方法：发病期可喷洒20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、5％井冈霉素水剂1500倍液等。与猝倒病同时发生，可喷72％霜霉威水剂800倍液加50％福美双可湿性粉剂500倍液，或用95％恶霉灵4000倍液浇灌。
多在幼苗叶尖发生，由叶缘向内呈“V”形扩展，呈水渍状腐烂，引起叶片枯死，表面生少量灰霉（图3-29）。苗茎被害，病部呈淡褐色、腐烂，病部上端茎叶枯死。
图3-29 辣椒苗期灰霉病
防治方法：最好用10％腐霉利烟熏剂，亩用250～300g，或5％百菌清粉剂，亩用1kg。
又称茎基腐病。多在3～5叶苗期发生，感病根部表面长出少量稀疏白色霉层，叶片从边缘开始，初期产生不定形水浸状暗绿色或黄绿色，直至暗褐色大块病斑。
防治方法：用70％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷雾。最好用50％甲基硫菌灵或多菌灵粉剂拌干细土撒施。
秧苗叶色淡黄、叶小、茎细，为缺肥缺水黄化；有时光照较弱，阴雨多，苗床设施遮光，引起幼苗嫩黄；有的表现为叶片轻微斑驳的病毒黄化。
防治方法：缺肥引起的黄化要及时追肥。病毒病引进的黄化，除了及时防蚜外，可用菌毒清、盐酸吗啉胍·铜、混合脂肪酸等喷洒2～3次。作为补救措施，可对秧苗喷射一次10～20mg/kg的赤霉酸+0.3％的尿素，或细胞分裂素300倍液混加复硝酚钠（爱多收）6000倍液，7～10d可开始见效，秧苗逐渐恢复正常生长。
生理病害。病株地下根部表皮呈锈褐色，然后腐烂，不发新根或不定根，地上部叶片白天中午前后先萎蔫，逐渐变黄、焦枯，病苗整株易拔起，严重时，幼苗成片干枯，似缺素症状。
防治方法：应从育苗管理抓起，宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需增施有机肥和磷钾肥。出苗后注意天气变化，及时通风换气，可撒干细土或草木灰降低床内湿度，同时认真做好保温工作，可用双层塑料薄膜覆盖，夜间可加盖草帘。条件许可的情况下，可采用地热线、营养盘、营养钵、营养方等方式培育壮苗。
僵苗又叫小老苗，是苗床土壤管理不良和苗床结构不合理造成的一种生理障害。幼苗生长发育迟缓，植株瘦弱，叶片黄、小，茎秆细、硬，并显紫色，虽然苗龄不大，但看似如同老苗一样，故称“小老苗”。苗床土壤施肥不足、肥力低下（尤其缺乏氮肥）、土壤干旱以及土壤质地黏重等不良栽培因素是形成僵苗的主要因素。透气性好、但保水保肥很差的土壤，如砂壤土育苗，更易形成小老苗。若育苗床上的拱棚低矮，也易形成小老苗。
防治方法：宜选择保水保肥力好的壤土作为育苗场地。配制床土时，既要施足腐熟的有机肥料，又要施足幼苗发育所需的氮磷钾营养，尤其是氮素肥料。并要灌足浇透底水，适时巧浇苗期水，使床内水分（土壤持水量）保持在70％～80％左右。
徒长是苗期常见的生长发育失常的现象。表现为幼苗茎秆细高、节间拉长、茎色黄绿、叶片质地松软、叶身变薄、色泽黄绿、根系细弱。徒长苗缺乏抗御自然灾害的能力，极易遭受病菌侵染，同时延缓发育，使花芽分化及开花期后延，容易造成落蕾、落花及落果。定植大田后缓苗差，最终导致减产。晴天苗床通风不及时、床温偏高、湿度过大、播种密度和定苗密度过大、氮肥施用过量，是形成徒长苗的主要因素（图3-30）。此外阴雨天过多、光照不足也是原因之一。
图3-30 密度过大形成的辣椒徒长苗
防治方法：依据幼苗各生育阶段特点及其温度因子，及时做好通风工作，尤以晴天中午更应注意。苗床湿度过大时，除加强通风排湿外，可在育苗初期向床内撒干细土；依苗龄变化，适时做好间苗定苗，以避免相互拥挤；光照不足时宜延长揭膜见光时间。如有徒长现象，可用200mg/kg的矮壮素进行叶面喷雾，苗期喷施2次，可控制徒长，增加茎粗，并促进根系发育。矮壮素喷雾宜早晚间进行，处理后可适当通风，禁止喷后l～2d内向苗床浇水。