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是体内最大的腺体，呈红褐色，中间厚边缘薄。位于腹前部，膈的后方，大部分偏于右侧。呈扁平状，背缘一般较厚，腹侧缘薄。在腹侧缘上有深浅不同的切迹，将肝分成大小不等的肝叶。肝各叶的输出管合并在一起形成肝管。胆囊的胆囊管与肝管合并在起，称为胆管，开口于十二指肠。
收集了来自胃、脾、肠和胰的血液，汇合成门静脉，经肝门入肝，在肝小叶间分支形成小叶间静脉，再分支形成终末分支开口于窦状隙，然后血液流向肝小叶中心的中央静脉。门静脉血因为主要来自胃肠，所以血液内既含有经消化吸收的营养物质，又含消化吸收过程中产生的毒素、代谢产物、细菌和异物等有害物质，有害物质可被肝细胞结合或转化为无毒害物质或被枯否氏细胞吞噬。
来自于主动脉。经肝门入肝后，在肝小叶间分支形成小叶间动脉，是肝脏的营养血管。