前言

物理化学是化学学科的一个重要分支，是研究所有物质体系的化学行为的原理、规律和方法的学科。涵盖从宏观到微观、从体相到表相、从静态到动态、从定性到定量，从平衡态到非平衡态的性质与规律的研究，是化学以及在分子层次上研究物质变化的其他学科领域的重要理论基础。物理化学的理论和技术已渗透到其他领域如生命科学、材料科学、医药科学等，并形成诸多边缘或交叉学科。这些学科的发展已经离不开物理化学。

在实际工作和学习中，相关读者常常希望手头拥有一本内容全面又简单明了，既包括基本理论又有相关实验技术指导，并且有相对全面的常用数据资料可供查阅的物理化学工具书。本手册正是为适应上述需要而编写的。

一、本手册分为三篇，具体如下。

第一篇：基本原理。 包含六章，分别是第1章热力学、第2章热力学的应用、第3章化学动力学、第4章电化学、第5章界面化学和第6章胶体和高分子分散系统。每一章又分为基本概念、基本公式与基本定律、规律等，均按照类别以清晰的条目列出，方便读者查阅。

第二篇：基本操作技术与仪器。 包含八章，分别是第7章热化学测试技术与仪器、第8章动力学测试技术与仪器、第9章电化学测试技术与仪器、第10章光学测量技术与仪器、第11章压力的测量与控制、第12章界面化学测量技术与仪器、第13章胶体大分子体系测量技术与仪器，以及第14章大型测试仪器简介。每一章分别从相关物理化学参数的测试技术原理、测试方法、仪器操作技能、注意事项（仪器维护）等方面进行论述。第14章大型仪器简介包含红外光谱仪、荧光光谱仪、拉曼光谱仪、X射线粉末衍射仪、扫描电子显微镜、透射电子显微镜和原子力显微镜等大型仪器的使用和维护，并辅以实测分析说明，让读者更清楚地了解该仪器的适用范围。

第三篇：常用数据。 包含11章。分别是第15章国际单位制、第16章基本物理化学常数、第17章热化学数据、第18章溶液热力学和相平衡热力学数据、第19章电化学数据、第20章动力学数据、第21章胶体和界面相关数据、第22章部分仪器常数等常用物理化学数据资料。

索引： 为方便读者检索，按汉语拼音排序的方法制作了索引目录，基本涵盖了所有关键术语。读者在查阅某些内容时，可先通读全书目录，可快速查到所需资料，若目录中未能详尽列出，可再辅以书后索引查找。

二、本手册理论部分基本概念仅简述概念的基本内容，定律、理论等只介绍内容，未介绍历史进展和过程；基本公式介绍公式本身及其使用条件，不叙述公式的推导。读者若需更深入地了解相关内容，请阅读相关著作。

三、本手册收录数据为日常工作、研究和学习中所需要的重要且常用数据。因本手册不是单纯的数据手册，因而就全面性和数据量而言，会少于一些专门的数据手册。

四、本手册不包含结构化学、统计热力学和气体热力学相关基本理论、实验操作技术和仪器以及相关的数据。

本手册力求全面，但不求包罗万象，突出实用性与方便性，将物理化学工作者日常工作中真正需要查询的知识收纳其中，方便读者查阅。

本书由孙艳辉、何广平、马国正、左晓希、林晓明编写。其中孙艳辉负责编写第一篇基本原理部分的第1章热力学、第2章热力学的应用（溶液热力学和相平衡、化学平衡热力学），第二篇基本操作技术与仪器部分的第7章热化学测试技术与仪器，以及第三篇常用数据表的整理；何广平负责编写第一篇基本原理部分的第3章化学动力学、第5章界面化学、第6章胶体和高分子分散系统，第二篇基本操作技术与仪器部分的第12章界面化学测量技术与仪器、第13章胶体大分子体系测量技术与仪器；马国正负责编写第二篇基本操作技术与仪器部分的第8章动力学测试技术与仪器、第10章光学测量技术与仪器和第11章压力的测量与控制，以及索引制作；左晓希负责编写第一篇基本原理部分的第4章电化学，第二篇基本操作技术与仪器部分的第9章电化学测试技术与仪器；林晓明负责编写第二篇基本操作技术与仪器部分的第14章大型测试仪器简介。

在编写过程中，编写人员参考了诸多国内外兄弟院校的物理化学教材、物理化学实验教材与相关化学专著及手册，从中得到许多启发，在此深表谢意。本手册在编写过程中，华南师范大学化学与环境学院领导及物理化学研究所各位同事给予了大力支持和帮助；同时也得到化学工业出版社的积极支持，在此谨致谢忱。

编写一本不但涉及经典的物理化学基础理论、操作技术，而且要紧跟当前研究热点与应用的全面系统的物理化学手册，需要非常扎实的理论基础、广博而深厚的知识和丰富的实践经验，在手册编写过程中虽然编写者认真编写、几经修改，但由于水平有限，疏漏及欠妥之处在所难免，希望读者不吝指正。

编　者
2015年10月于华南师范大学