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前言

小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,在市场上备受消费者青睐,目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种,也是近年来最热门的养殖品种之一。

随着人们对小龙虾饮食文化和深加工的不断开发,尤其是以江苏盱眙一年一度的国际小龙虾节为代表,将小龙虾引入千家万户,与之相对应的是,野生的小龙虾资源正日益减少,市场价格不断攀升,因此人工养殖的前景非常广阔,许多省市都先后把小龙虾养殖作为农民致富的重要手段而加以推广。

本书正是在这个大背景下由相关专业技术人员编写而成,本书的一个重要特点就是简化对小龙虾的理论基础的探讨,重点解决在生产实际中的问题,主要内容是根据我国不同地区优势,有针对性地提出各种养殖方式,内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治和小龙虾的饮食文化等方面。

由于作者的水平和能力有限,不当之处,恳请读者朋友予以批评指正!

编著者
2012年2月 vVsbfyto0v0xzKg91kJ9HMTouNc2aEYRbC6PMdVH9g/DhID6n5Gu1BlSSFV4Ka2E

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